Plancha électrique : Tout savoir
La plancha électrique (ou Teppanyaki en japonais) est un appareil de cuisine très prisé notamment dans la cuisine japonaise en raison de sa facilité d’utilisation et de son rendu culinaire impeccable. Le mot teppanyaki dérive des mots « teppan » signifiant plaque de fer et « yaki » signifiant grillé et cuit dans un peu d’huile. Au Japon, le teppanyaki est connu comme des plats cuisinés à l’aide d’une plaque de fer, comprenant de la viande, des crevettes, des « okonomiyaki », des « yakisoba » et des « monjayaki ». Si vous avez décidé d’investir dans une plancha électrique, vous vous demandez sans doute comment l’utiliser et comment en prendre soin. Dans cet article, nous allons répondre à toutes vos questions !
1. Pourquoi acheter une plancha électrique ?
La plancha électrique est un appareil de cuisine très pratique, notamment pour sa cuisson rapide et homogène. En effet, grâce à sa plaque chauffante en céramique, la plancha électrique permet une cuisson parfaite des aliments, sans risque de brûlure. De plus, son utilisation est très simple : il suffit de régler la température souhaitée sur la plaque chauffante et de placer les aliments à cuire directement sur celle-ci. Il est important de s’équiper d’une bonne plancha pour avoir les meilleurs rendus.
2. Comment nettoyer la plancha électrique ?
La plancha électrique se nettoie très facilement, grâce à sa plaque amovible. Il suffit de débrancher l’appareil et de retirer la plaque chauffante pour la nettoyer avec un chiffon humide. Vous pouvez également utiliser une brosse à récurer pour enlever les résidus tenaces. Une fois la plaque chauffante propre, il suffit de la remettre en place et de rebrancher l’appareil.
3. Comment choisir une plancha électrique ?
Il existe de nombreux modèles de planchas électriques sur le marché, proposant des fonctionnalités différentes. Ainsi, avant de faire votre choix, il est important de déterminer quelles sont vos besoins en termes de cuisson. Si vous souhaitez une plancha électrique simple d’utilisation, optez pour un modèle basique avec une plaque chauffante en céramique. Si vous cherchez un appareil plus performant, choisissez une plancha électrique dotée d’une fonction de cuisson à vapeur.
4. Comment utiliser la plancha électrique ?
L’utilisation d’une plancha électrique est très simple : il suffit de régler la température souhaitée sur la plaque chauffante et de placer les aliments à cuire directement sur celle-ci. Si vous utilisez une plancha électrique pour la première fois, nous vous recommandons de commencer par cuire des aliments simples, comme des légumes. Une fois que vous aurez maîtrisé l’utilisation de l’appareil, vous pourrez cuisiner de nombreux autres plats, comme des viandes ou des poissons.
5. Comment fonctionne une plancha électrique ?
La plancha électrique est composée d’une plaque chauffante en céramique, qui est reliée à une résistance électrique. Lorsque l’appareil est allumé, la résistance électrique chauffe la plaque en céramique, qui transfère ensuite la chaleur aux aliments. La température de cuisson peut être réglée en fonction des besoins, grâce à un thermostat intégré à l’appareil.
6. Dans quelle cuisine est utilisée la plancha électrique ?
La plancha électrique est un appareil de cuisine très prisé, notamment en raison de sa facilité d’utilisation et de son rendu culinaire impeccable. Elle est particulièrement utilisée dans la cuisine japonaise, pour la cuisson des aliments. La plancha électrique est également très appréciée dans la cuisine française, en raison de sa simplicité d’utilisation et de son rendu culinaire parfait. La plancha électrique permet de cuire de nombreux plats, spécialement des légumes, des viandes et des poissons. Les aliments cuits à la plancha sont tendres, juteux et savoureux.
