Piments marinés – Rasa Malaisie

C'est la première fois que je prépare des piments verts marinés à la maison et j'ai été agréablement surpris de constater que cela ne prenait qu'un instant et que les piments étaient prêts pratiquement du jour au lendemain.

Chili vert mariné est un condiment populaire qui accompagne de nombreux plats de rue et de nouilles asiatiques du Sud-Est asiatique.

Le goût acidulé du vinaigre de riz et des piments verts marinés est mieux servi avec char hor amusant, rad na, vermicelles frits, nouilles wonton sèches, etc.

Dans de nombreux joints de nouilles cantonaises et restaurants thaïlandais ici aux États-Unis, vous trouverez toujours un petit contenant de piments verts cueillis sur la table, avec d'autres sauces comme la sauce soja, la sauce chili et le poivre…

Bien que vous puissiez acheter des piments verts marinés dans les magasins asiatiques (il y a un cousin proche qui est fabriqué au Mexique), les piments marinés faits maison ont un goût tellement meilleur et plus «frais» en sachant qu'ils ne sont pas emballés il y a des mois et ont été assis dessus les étagères pour toujours!

Voici mon simple recette de piments verts marinés. C'est vraiment indolore à faire et ils se conservent un certain temps au réfrigérateur.