Piment Gobi | Recette de Gobi au piment
Piment Gobi est une entrée populaire indo-chinoise servie dans les restaurants. Cette Recette de Gobi au piment est simple et facile à faire donne toujours ce goût de restaurant, essayez et faites le moi savoir ! Piment Gobi – Apprenons piment gobi avec des images par étapes.
Piment Gobi – Le chou-fleur, également appelé gobi, est frit, mélangé à une sauce douce et piquante. Il est croustillant et délicieux en entrée et se marie bien avec les pulaos doux et le riz frit.
À propos du piment Gobi
Le piment gobi est également populaire dans les restaurants et les magasins de rue. Bien qu’il existe de nombreuses recettes de piment, les plus recherchées et les plus populaires sont piment gobi et panir au piment.
Le Chilli Gobi est généralement fait sec comme dans les restaurants. Mais vous pouvez faire une version légèrement saucey selon votre préférence.
Chilli Gobi et Gobi Manchurian sont souvent confondus mais les deux ont un goût et une texture différents. je préfère piment gobi sec et pour la Mandchourie un peu saucey qui est parfait en entrée ou en accompagnement.
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Piment Gobi
La recette du chili gobi est une entrée indo chinoise très populaire. Cette recette de piment gobi est simple et facile à préparer et donne toujours le goût de ce restaurant, essayez et faites-le moi savoir
Ingrédients
Pour la sauce
- 2 à soupe oignons (en cubes)
- 1/4 Coupe poivron (en cubes)
- 1 petit piment vert (finement haché)
- 5 petit perles d’ail
- 1 cuillère à café oignon de printemps (blanc)
- 2 cuillère à café oignon de printemps (vert)
- 1/4 cuillère à café sauce soya
- 1 à soupe sauce tomate
- 1/2 cuillère à café Poudre de poivre
- 1/4 cuillère à café sauce piment rouge
- 2 cuillère à café huile
Instructions
Pour faire frire le gobi :
-
Dans un bol à mélanger, ajouter la farine de maïs, le maida, la poudre de piment rouge, la poudre de poivre et le sel.
-
Ajouter l’eau petit à petit, bien mélanger avec une cuillère pour former une pâte fluide sans grumeaux.
-
Pelez la peau de l’ail et écrasez-le ou hachez-le finement.
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Préparez-vous maintenant avec tous vos ingrédients. Dans un bol, ajoutez de l’eau tiède avec du sel, puis ajoutez-y des fleurons de gobi, laissez reposer quelques minutes puis égouttez l’eau. Essuyez l’excès d’humidité avec du papier de soie.
-
Plongez maintenant les bouquets de gobi dans la pâte et ajoutez-les délicatement à l’huile préchauffée. Faites-les frire à feu moyen-doux.
-
Frire jusqu’à coloration dorée.Égoutter dans du papier de soie et réserver.
Pour faire la sauce :
-
Dans un bol, ajoutez la sauce tomate, la sauce soja, la sauce au piment rouge et la poudre de piment. Bien mélanger et réserver.
-
Ensuite, ajoutez la partie verte de l’oignon vert, puis ajoutez l’oignon et le poivron, faites sauter pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les sauces.
-
Laissez bouillir une minute, mélangez bien. Ajoutez enfin les morceaux de gobi frits.
-
Bien mélanger jusqu’à ce que les sauces s’enrobent bien. Garnir d’un peu d’oignon nouveau et éteindre.
Servir chaud.
Remarques
- Faites toujours frire à feu moyen-élevé pour obtenir des gobis croustillants.
- Assurez-vous de servir une fois que c’est fait, sinon il deviendra détrempé.
- Vous pouvez sauter le capsicum si vous n’aimez pas.
- Ajouter le poivron en cubes d’oignon pour qu’il conserve son croquant.
- Ajustez le niveau d’épices selon votre goût.
Comment faire du piment gobi
- Dans un bol à mélanger, ajouter la farine de maïs, le maida, la poudre de piment rouge, la poudre de poivre et le sel.
- Ajouter l’eau petit à petit, bien mélanger avec une cuillère pour former une pâte fluide sans grumeaux.
- Pelez la peau de l’ail et écrasez-le ou hachez-le finement.
- Préparez-vous maintenant avec tous vos ingrédients. Dans un bol, ajoutez de l’eau tiède avec du sel, puis ajoutez-y des fleurons de gobi, laissez reposer quelques minutes puis égouttez l’eau. Essuyez l’excès d’humidité avec du papier de soie.
- Plongez maintenant les bouquets de gobi dans la pâte et ajoutez-les délicatement à l’huile préchauffée. Faites-les frire à feu moyen-doux.
- Frire jusqu’à coloration dorée.Égoutter dans du papier de soie et réserver.
- Dans un bol, ajoutez la sauce tomate, la sauce soja, la sauce au piment rouge et la poudre de piment. Bien mélanger et réserver.
- Ensuite, ajoutez la partie verte de l’oignon vert, puis ajoutez l’oignon et le poivron, faites sauter pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les sauces.
- Laissez bouillir une minute, mélangez bien. Ajoutez enfin les morceaux de gobi frits.
- Bien mélanger jusqu’à ce que les sauces s’enrobent bien. Garnir d’un peu d’oignon nouveau et éteindre.
Servir chaud.
Conseils d’experts
- Faites toujours frire à feu moyen-élevé pour obtenir des gobis croustillants.
- Assurez-vous de servir une fois que c’est fait, sinon il deviendra détrempé.
- Vous pouvez sauter le capsicum si vous n’aimez pas.
- Ajouter le poivron en cubes d’oignon pour qu’il conserve son croquant.
- Ajustez le niveau d’épices selon votre goût.
