Pilons de poulet au four à la thaïlandaise - Sushin : recettes de cuisine asiatique

Poulet au four à la thaï Pilons – poulet juteux, savoureux et moelleux mariné avec d’étonnantes saveurs thaïlandaises et cuit à la perfection. Si bon!

Pilons de poulet au four à la thaïlandaise – poulet juteux, savoureux et moelleux mariné avec des saveurs thaïlandaises étonnantes et cuit à la perfection. Si bon! | rasamalaysia.com

C’est la deuxième semaine de rentrée scolaire et ma vie est redevenue la même vieille routine. Envoyer mon fils à l’école, faire du shopping au marché, développer de nouvelles recettes (cliquez pour des idées de dîner !) pour Rasa Malaysia ainsi que préparer le dîner pour ma famille.

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Depuis quelques mois maintenant, le petit G est devenu un carnivore absolu qui adore manger de la viande. Son préféré est le poulet, le canard et le bœuf.

Mais surtout, il veut avoir du poulet tous les jours, du poulet au four comme du poulet au gingembre et à l’ail, des ailes de poulet barbecue asiatiques ou des ailes de poulet au miel et au sésame à la mijoteuse.

Bien que ce soient toutes d’excellentes recettes mais que je m’ennuie avec les mêmes vieux plats, c’est pourquoi je change un peu les choses avec cette nouvelle recette de pilons de poulet au four à la thaïlandaise, qui est absolument délicieuse et une toute nouvelle structure de saveur (un bon moyen d’introduire Cuisine thaï au petit G) !

Il adore le poulet moelleux, juteux et aromatique et m’a donné un coup de pouce après avoir pris la première bouchée.

Cette recette est une adaptation du toujours célèbre Gai Yang (Poulet grillé thaï) que vous pouvez trouver dans toute la Thaïlande ou dans les restaurants thaïlandais ici aux États-Unis.

J’ai simplifié la recette, l’ai faite avec des ingrédients faciles à obtenir que vous pouvez trouver dans les magasins réguliers. Le goût? C’est OMG BON ! Croyez-moi.

Servir les pilons de poulet thaï au four avec :

Pour un dîner sain, préparez les plats suivants.

Combien de calories par portion ?

Cette recette ne contient que 366 calories par portion.

Quels plats servir avec cette recette ?

Pour un repas sain et un dîner facile en semaine, je recommande les recettes suivantes.

Rendement : 3 personnes

Pilons de poulet au four à la thaïlandaise – poulet juteux, savoureux et moelleux mariné avec des saveurs thaïlandaises étonnantes et cuit à la perfection. Si bon!

Temps de préparation
30 minutes

Temps de cuisson
40 minutes

Temps total
1 heure 10 minutes

Ingrédients

1 3/4 lb (0,5 kg) pilons de poulet
2 cuillères à soupe de tiges de coriandre finement hachées
3 gousses d’ail, hachées
feuilles de coriandre hachées, pour la garniture
Sauce chili douce thaïlandaise, pour tremper

Marinade:

1 cuillère à soupe d’huile
1 3/4 cuillères à soupe de sauce de poisson
2 cuillères à soupe de lait de coco
1 cuillère à soupe de miel ou de sucre de palme thaï
3 traits de poivre noir moulu
1 pincée de poivre de cayenne
1 pincée de curcuma en poudre

Instructions

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Rincez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant. Mélanger tous les ingrédients de la marinade, fouetter pour bien mélanger pour former un joli mélange laiteux jaune pâle.
Ajouter la coriandre et l’ail au poulet, frotter sur les pilons de poulet avec votre main. Ajouter la marinade au poulet, mélanger pour bien enrober et laisser mariner pendant 30 minutes ou mieux pendant deux heures.
Disposer le poulet sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin, cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Garnir de coriandre hachée et servir immédiatement avec une sauce chili douce thaïlandaise.