Pâtisserie Choux – Pâte à Choux

Pâte à choux ou Pâte à Choux est une pâtisserie française à base d'oeufs, de beurre et de farine. Apprenez tout sur ses ingrédients, ses garnitures, ses astuces et comment canaliser avec cette recette de pâte à choux facile.

La pâte à choux ou Pâte à Choux est une pâtisserie française à base d'oeufs, de beurre et de farine. Apprenez tout sur ses ingrédients, ses garnitures, ses astuces et comment canaliser avec cette recette de pâte à choux facile.

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Recette de pâte à choux

Qu'est-ce qu'une pâte à choux? En français, la pâte à choux est appelée pâté à choux.

C’est une pâte à pâtisserie utilisée dans de nombreux desserts, par exemple: choux à la crème, profiteroles, beignets français et gougères (choux au fromage).

Ils sont très faciles à réaliser à la maison. Ils sont légers, moelleux, aérés, beurrés, eggy et grands avec une variété de garnitures.

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Ingrédients de la recette

Cette recette nécessite cinq (5) ingrédients simples que vous avez déjà chez vous:

  • Beurre sans sel
  • Eau
  • Sel
  • Farine tout usage
  • Des œufs

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Comment faire de la pâte à choux?

D'abord, faites chauffer le beurre et l'eau à feu doux. Ajouter la farine, le sel et remuer rapidement pour former une pâte.

Laisser refroidir la pâte avant d'ajouter les œufs et bien mélanger.

Pour faire pâté un choux bouffées, la pâte à pipe en forme de bouffée avec une poche à douille pâtissière.

Cuire les bouffées à 425F (220C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les bouffées de choux deviennent brun doré.

Idées de remplissage

Pate a choux sont essentiellement des coquilles de pâtisserie, vous pouvez donc les remplir avec une garniture sucrée ou salée.

Voici quelques idées de remplissage que vous pouvez essayer à la maison. Les possibilités sont infinies!

  • Garniture à la crème pâtissière, par exemple: choux à la crème.
  • Sauce au chocolat ou sauce au caramel, par exemple: profiteroles.
  • Crème glacée.
  • La salade de poulet peut transformer la pâte à choux en un repas léger.
  • Vous pouvez ajouter du fromage dans la pâte à choux et le transformer en gougères.

Patez un choux. "width =" 640 "height =" 960 "class =" aligncenter size-full wp-image-751316 "srcset =" https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/05/choux-pastry1.jpg 640w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/05/choux-pastry1-131x196.jpg 131w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/05/choux-pastry1 -135x203.jpg 135w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/05/choux-pastry1-143x215.jpg 143w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/05 /choux-pastry1-149x223.jpg 149w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/05/choux-pastry1-169x253.jpg 169w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads /2020/05/choux-pastry1-223x335.jpg 223w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/05/choux-pastry1-198x297.jpg 198w, https://rasamalaysia.com/wp -content / uploads / 2020/05 / choux-pastry1-255x383.jpg 255w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/05/choux-pastry1-225x337.jpg 225w, https: // rasamalaysia .com / wp-content / uploads / 2020/05 / choux-pastry1-215x323.jpg 215w, htt ps: //rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/05/choux-pastry1-179x268.jpg 179w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/05/choux-pastry1-133x199 .jpg 133w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/05/choux-pastry1-356x534.jpg 356w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/05/choux -pastry1-297x445.jpg 297w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/05/choux-pastry1-245x368.jpg 245w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020 /05/choux-pastry1-212x319.jpg 212w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/05/choux-pastry1-364x546.jpg 364w "tailles =" (largeur max: 768px) 92vw , (largeur max: 992px) 450px, (largeur max: 1200px) 597px, 730px

Questions fréquemment posées

Comment Pipe Pâtisserie Choux?

Vous pouvez utiliser une poche à douille ou une poche à douille pour canaliser la pâte.

Vous pouvez également canaliser la pâte à l'aide d'un sac en plastique en coupant l'un des coins inférieurs.

Transférer la pâte à l'intérieur du sac, presser et presser hors du coin coupé pour former la forme de bouffée.

Pourquoi ma pâte à pâtisserie Choux est-elle liquide?

Dans les pays plus chauds, la pâte peut être coulante et difficile à former une forme lorsque vous êtes prêt à cuire.

Si cela se produit, veuillez refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 10 minutes ou plus avant de passer.

Combien de calories par portion?

Cette recette ne contient que 475 calories par portion.

Quels plats servir avec cette recette?

Servir ces viennoiseries telles quelles, avec de la confiture de fraises, une garniture sucrée ou salée. Pour un thé l'après-midi, je recommande les recettes suivantes.