Pain au jambon et au fromage –

Cette Pain au jambon et au fromage est délicieux, doux et chargé de fromage et de jambon. Ce pain fait maison est facile, au fromage et parfait pour les fêtes de fin d’année comme Thanksgiving !

Pain au jambon et au fromage.

RECETTE DE PAIN AU JAMBON ET AU FROMAGE

Le pain au jambon et au fromage est l’une des meilleures recettes de pain salé que j’ai jamais essayé. Ce pain moelleux au beurre est une recette d’inspiration asiatique farcie de jambon et de fromage. Chaque tranche est extra douce et savoureuse avec une croûte croustillante au fromage.

Ce pain au jambon et au fromage fait maison est absolument délicieux pour le petit-déjeuner et le déjeuner et étonnamment facile à préparer.

J’ai utilisé de la levure sèche active au lieu d’une entrée de roux dans cette recette, ce qui fait gagner du temps et simplifie le processus. En conséquence, le pain est doux, moelleux et humide avec cette méthode. C’est la recette de pain de Thanksgiving PARFAITE à essayer!

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Pain de jambon et fromage

INGRÉDIENTS POUR PAIN AU JAMBON ET AU FROMAGE

  • Farine de pain
  • Sucre en poudre
  • Levure sèche
  • Le sel
  • Œuf
  • Du lait
  • Le beurre

INGRÉDIENTS POUR LA GARNITURE DU PAIN ET LES GARNITURES

  • mayonnaise japonaise Kewpie
  • Jambon de charcuterie tranché finement tranché
  • Tranches de fromage cheddar
  • Oignon jaune

COMMENT FAIRE UN PAIN AU JAMBON ET AU FROMAGE ?

Tout d’abord, préparez la pâte à pain en activant d’abord la levure. Dissoudre la levure sèche avec le sucre et le lait chaud dans un bol et laisser reposer 5 minutes.

Ajouter la farine à pain, le sel, l’œuf et le mélange de lait dans un bol à mélanger, bien mélanger à l’aide d’un batteur sur pied. Lorsque la pâte se forme, ajoutez le beurre ramolli et continuez à la pétrir jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

Faire lever la pâte pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Ensuite, divisez la pâte en trois morceaux égaux. Ensuite, aplatir la pâte à l’aide d’un rouleau à aiguilles. Placez le jambon et le fromage tranchés au centre de la pâte et roulez-la pour sceller. Couper la pâte au centre et les transférer dans un moule à pain.

Faire lever la pâte pendant encore 45 minutes dans un endroit chaud avec la pellicule de plastique légèrement recouverte.

Après la deuxième preuve, étaler la pâte avec de la mayonnaise sur le dessus et saupoudrer plus de tranches de fromage et d’oignons dessus.

Préchauffer le four et cuire le pain jusqu’à ce qu’il soit doré.

Pain de jambon et fromage, tout chaud à la sortie du four.

CONSEILS DE BOULANGERIE

  • Utilisez du lait chaud pour activer la levure avant de la combiner avec les ingrédients. N’utilisez pas de lait bouilli ou d’eau chaude pour activer la levure, car cela tuerait la levure.
  • Si la pâte devient trop collante en pétrissant, ajoutez une cuillère à soupe de farine pour la lisser.
  • Vous pouvez également créer votre propre pain au jambon et au fromage en choisissant un fromage différent.
  • Si vous souhaitez ajouter plus de saveurs au pain, vous pouvez étaler le pain avec de la mayonnaise supplémentaire sur le dessus avant la cuisson. Cela fait vraiment une énorme différence en termes de goût!
Pain de jambon et fromage, coupé en morceaux.

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES

COMMENT CONSERVER LE PAIN AU JAMBON ET AU FROMAGE ?

Conservez le pain dans un contenant hermétique ou un sac en plastique lorsqu’il est complètement refroidi. Le pain reste frais et moelleux à température ambiante pendant 3 à 4 jours.

COMMENT SERVIR LE PAIN AU JAMBON ET AU FROMAGE ?

Le pain est meilleur servi chaud avec le fromage fondu pour que vous puissiez le réchauffer avec un four grille-pain. Le pain est également bon tel quel sans réchauffer.

COMBIEN DE CALORIES PAR PORTION ?

Cette recette contient 620 calories par portion.

Quels plats servir avec cette recette ?

Servez ce pain pour des occasions spéciales ou des fêtes comme Thanksgiving. Pour un repas de fête, je vous recommande les recettes suivantes.

Rendement : 4 personnes

Pain de jambon et fromage

Cette Pain au jambon et au fromage est délicieux, doux et chargé de fromage et de jambon. Ce pain fait maison est facile, au fromage et parfait pour les fêtes de fin d’année comme Thanksgiving !

Temps de préparation
40 minutes

Temps de cuisson
40 minutes

Temps additionnel
2 heures

Temps total
3 heures 20 minutes

Ingrédients

Pâte à pain

  • 2 1/2 cuillères à soupe de sucre cristallisé

  • 1 cuillère à café de levure sèche active

  • 2 1/4 tasses de farine à pain

  • 1/4 cuillère à café de sel

  • 1 œuf (2 onces)

  • 3/4 tasse de lait chaud

  • 1 1/2 cuillères à soupe de beurre non salé

Remplissage de pain

  • 2 cuillères à café de mayonnaise japonaise Kewpie

  • 6 onces. jambon de charcuterie tranché finement

  • 8 tranches de cheddar

  • 1/2 petit oignon jaune, tranché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 356°F (180°C). Dissoudre le sucre et la levure avec le lait chaud dans un petit bol, bien mélanger et laisser reposer 5 minutes.
  2. Mélanger la farine, le sel, l’œuf et le mélange de lait dans un grand bol à mélanger, bien mélanger avec une spatule.
  3. À l’aide d’un batteur sur socle avec l’accessoire à palette, pétrir à vitesse moyenne-élevée pendant 5 minutes jusqu’à consistance lisse. Ajouter le beurre et continuer à pétrir la pâte à la même vitesse pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit élastique.
  4. Couvrir la pâte d’un linge ou d’une pellicule plastique et laisser lever pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume dans un endroit chaud.
  5. Après la première preuve, transférer la pâte sur une surface farinée. Appuyez doucement sur la pâte pour en libérer l’air. Diviser la pâte en trois morceaux égaux et laisser reposer 15 minutes avec la pellicule plastique recouverte.
  6. Aplatir et façonner chaque pâte en une forme ovale avec un rouleau à pâtisserie, placer deux tranches de jambon et de fromage dessus horizontalement. Ensuite, roulez la pâte et pincez les coutures pour sceller. Façonner la pâte et rouler les garnitures pour faire le pain de jambon et de fromage
  7. Coupez la pâte uniformément au centre avec un coupe-pâte ou un couteau, transférez-les dans le moule à pain avec le côté coupant vers le haut. Couvrir et laisser lever jusqu’à ce qu’il double, environ 1 heure.Transférer la pâte dans un moule à pain
  8. Après avoir fait lever, étalez la mayonnaise sur le dessus de la pâte et saupoudrez-la de fromage cheddar et de tranches d’oignon.
  9. Cuire au four pendant 40 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés. Servez chaud ou à température ambiante.

Information nutritionnelle

Rendement

4

Portion

personnes

Quantité par portion

Calories 620Graisse totale 27,2 gGras saturé 16,2 gCholestérol 134mgSodium 734 mgLes glucides 65.7gFibre 2.3gSucre 10,5 gProtéine 27,3 g