Nouveau café à Tanjong Katong par l’équipe derrière Atlas, Apollo & Neptune
Ouvert par la même équipe derrière Atlas Coffeehouse, Supernova est un nouveau restaurant et café qui a rejoint la liste sans cesse croissante des cafés de l’est de Singapour. Il est situé au 266 Tanjong Katong Road, le long du même tronçon de restaurants, notamment Ponggol Nasi Lemak, Trattoria L’Operetta, Kazo Cafe et Eng’s Wantan Noodle.
Supernova a officiellement ouvert ses portes au public aujourd’hui (20 avril 2022).
Supernova est le 6e point de vente du groupe à Singapour et ils exploitent d’autres cafés et cafés populaires à Singapour, notamment Apollo Coffee Bar, The Neptune, Lunar Coffee Brewers et Columbus Coffee Co.
Contrairement à leurs autres cafés, Supernova est un concept légèrement haut de gamme. Considérez-le comme votre restaurant de quartier où vous pourrez déguster un brunch et un excellent café dans la journée et un espace raffiné qui sert des plats copieux et des vins naturels le soir.
Supernova a plusieurs tables à l’extérieur et c’est un café qui accepte les animaux de compagnie où vous pouvez emmener vos chiens pour un bon repas.
Les fans de Neptune reconnaîtront le Chorizo, Eggs & Avo (S$20.9), tandis que les habitués de Columbus Coffee Co seront ravis de voir The Super Nutty Açaí bowl (S$16.4) au menu. En dehors de cela, le menu comprend de nombreux nouveaux plats passionnants que nous avons hâte d’essayer.
Le Steak Hash (26,90 $ S) est fortement recommandé et il n’a pas déçu. Il était accompagné de 180 g de cubes de bifteck de surlonge tendres, de pommes de terre croustillantes, de deux œufs au plat bio, de chou frisé et d’oignons rouges.
Supernova ouvre à partir de 8h00 et vous pouvez trouver une sélection d’articles de brunch, notamment du pain perdu au poulet frit (24,5 S$), des œufs au four (24,5 S$) avec du bacon, du portobello, de la focaccia, de la soupe au fromage grillé et à la citrouille (18,5 S$) et des gaufres au babeurre ( 12,5 $ Singapouriens).
Nous avons également essayé les excellents œufs à la Meurette (24 $ S) du menu du déjeuner et il comportait deux œufs pochés, des champignons et des échalotes marinées sur un levain frit avec un délicieux ragoût de vin rouge au bacon.
Dans le menu du déjeuner et du dîner, vous obtenez d’autres choix tels que Wagyu Cheeseburger (S$22.9), Rigatoni (S$21), Fisherman’s Stew (S$27.5) et Vegan Grain Bowl (S$21.9).
Il est intéressant de voir que Supernova propose Okonomiyaki sur son menu du dîner.
Supernova
266 Tanjong Katong Road Singapour 437053
Tél : +65 6518 9600
mar – sam : 8h – 22h
Dim : 8h – 19h
