Nouilles Char Siu | Nourriture chinoise du Sichuan

Char siu sucré super facile avec des nouilles. Si vous aimez le Char Siu chinois, c’est un Char siu super facile avec des nouilles. Faites mariner la viande la veille et faites-la frire le lendemain. Un joli plat de nouilles peut être terminé en 30 minutes.

Le Char Siu chinois donne une saveur salée et sucrée très intéressante. J’aime tellement cela parce que cette saveur fonctionne extrêmement bien avec tous les types d’ingrédients de base.

Char siu en Chine a beaucoup de versions. La plupart des restaurants utilisent des ingrédients très basiques comme la sauce soja, la sauce aux huîtres, la poudre de cinq épices chinoises, les aromates et la levure de riz rouge en poudre pour la coloration. Mais une méthode plus conviviale pour cuisiner à la maison consiste à utiliser de la sauce char siu, qui peut garantir un taux de réussite de 100 %.

nouilles char siu|chinasichuanfood.com

Instructions

Porc d’abord quelques trous sur la tranche de mégot de porc. Et puis faire mariner le soc de porc (ou poitrine de porc) avec la sauce char siu, la sauce soja légère, l’ail et le gingembre. Bien envoyer un message, puis couvrir d’une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant la nuit.

Placer uniquement des fissures de cuisson de porc (en éliminant l’ail et le gingembre). Mélanger la sauce de marinade avec 1 cuillère à café de miel et 1/2 cuillère à café d’huile de sésame pour badigeonner.

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Rôtir le soc de porc à 200 degrés C pendant 30 minutes. Sortez le porc et badigeonnez la sauce de marinade à 10 et 20 minutes. N’oubliez pas de vous retourner. Couper en tranches.

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Dans une petite casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau, 1 cuillère à soupe de sauce char siu, 1/2 cuillère à soupe de sauce soja légère et 1/4 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises. Porter à ébullition et réserver.

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Faites cuire des nouilles, recommandez d’utiliser des nouilles aux œufs, des nouilles instantanées ou alcalines. Respectez le temps de cuisson indiqué sur l’emballage ou réduisez le temps de cuisson d’environ 1 minute. Ajouter le légume vert en fin de cuisson des nouilles. Mélanger la sauce avec les nouilles et garnir de char siu tranché.

nouilles char siu|chinasichuanfood.com
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Nouilles Char Siu

Portions: 2

Calories: 168 kcal

Ingrédients

  • 2
    servir des nouilles
    , recommandez les nouilles aux œufs, les nouilles instantanées ou
  • légumes verts au besoin
    , choy sum, brocoli chinois ou brocoli.
  • 200
    g
    bout de porc
  • 3
    à soupe.
    sauce char siu
  • 1
    à soupe.
    Sauce soja légère
  • 2
    gousses d’ail
  • 1
    pouce
    Gingembre
  • 1
    à thé
    mon chéri
  • 1/2
    à thé
    huile de sésame

Sauce aux nouilles

  • 1
    à soupe.
    sauce char siu
  • 1/2
    à soupe.
    Sauce soja légère
  • 2
    à soupe.
    l’eau
  • 1/4
    à thé
    Poudre de cinq épices chinoises

Instructions

  1. Porc d’abord quelques trous sur la tranche de mégot de porc. Et puis faire mariner le soc de porc (ou poitrine de porc) avec la sauce char siu, la sauce soja légère, l’ail et le gingembre. Bien envoyer un message, puis couvrir d’une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant la nuit.

  2. Placer uniquement des fissures de cuisson de porc (en éliminant l’ail et le gingembre). Mélanger la sauce de marinade avec 1 cuillère à café de miel et 1/2 cuillère à café d’huile de sésame pour badigeonner.

  3. Rôtir le soc de porc à 200 degrés C pendant 30 minutes. Sortez le porc et badigeonnez la sauce de marinade à 10 et 20 minutes. N’oubliez pas de vous retourner. Couper en tranches.

  4. Dans une petite casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau, 1 cuillère à soupe de sauce char siu, 1/2 cuillère à soupe de sauce soja légère et 1/4 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises. Porter à ébullition et réserver.

  5. Faites cuire des nouilles, recommandez d’utiliser des nouilles aux œufs, des nouilles instantanées ou alcalines. Respectez le temps de cuisson indiqué sur l’emballage ou réduisez le temps de cuisson d’environ 1 minute. Ajouter le légume vert en fin de cuisson des nouilles. Mélanger la sauce avec les nouilles et garnir de char siu tranché.

Apports nutritionnels

Nouilles Char Siu

Quantité par portion

Calories 168
Calories provenant de la graisse 63

% Valeur quotidienne*

Gros 7g11%

Gras saturés 2g13%

Gras trans 1g

Graisses polyinsaturées 1g

Graisses monoinsaturées 3g

Cholestérol 60mg20%

Sodium 706mg31%

Potassium 389mg11%

Les glucides 5g2%

Fibre 1g4%

Sucre 2g2%

Protéine 20g40%

Vitamine A 2UI0%

Vitamine C 1mg1%

Calcium 27mg3%

Le fer 2 mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.