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Muffins aux canneberges et au citron –

Rapide et facile Muffins aux canneberges et au citron recette à base de yaourt et de jus de citron. Il est moelleux, onctueux et chargé de canneberges fraîches. Tellement délicieux et sain.

Six muffins aux canneberges et au citron sont assis sur une grille de refroidissement avec du citron frais et des canneberges.  le côté.

Recette de muffins aux canneberges et au citron

Il y a toujours de la place pour des muffins aux canneberges et au citron chauds, que ce soit un petit-déjeuner sucré ou un dessert au thé de l’après-midi. De plus, ils sont sains et faciles à préparer.

Cette recette de muffins maison aux canneberges et au citron est si facile que vous pouvez simplement les préparer avec seulement un bol, un fouet et quelques ingrédients de tous les jours de votre garde-manger.

C’est aussi l’une de mes recettes de muffins préférées, puisqu’elles sont faites à partir de yogourt grec et aromatisées avec du jus de citron frais et du zeste de citron. Le yaourt les rend extrêmement moelleux et le jus de citron équilibre la douceur avec une saveur d’agrumes. Ces muffins sont tout à fait délicieux et pleins d’arôme de citron.

Muffins aux canneberges et au citron remplis de canneberges juteuses et garnis de zeste de citron.

Pourquoi cette recette fonctionne ?

Cette délicieuse recette de muffins maison est facile à faire à la maison et 100% infaillible. Vous pouvez simplement préparer la pâte en moins de 15 minutes sans batteur sur socle.

Vous pouvez doubler les ingrédients pour faire un grand lot pour des événements spéciaux et toute occasion.

Ces muffins aux canneberges et au citron se conservent bien au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Ils constituent un petit-déjeuner parfaitement sain ainsi qu’un cadeau sucré à partager avec vos amis et votre famille à tout moment.

Ingrédients pour les muffins aux canneberges et au citron

Cette recette de muffins citron canneberge demande des ingrédients très basiques :

  • Farine tout usage
  • Sucre en poudre
  • Levure chimique
  • Sel
  • Lait
  • Jus de citron frais
  • Zeste de citron
  • yaourt grec
  • Beurre sans sel
  • Œuf
  • Extrait de vanille
  • Canneberges fraîches (ou surgelées)
Ingrédients des muffins aux canneberges et au citron.

Comment faire des muffins aux canneberges et au citron ?

Cette recette facile de muffins aux canneberges et au citron prend moins de 15 minutes à préparer.

Tout d’abord, mélangez tous les ingrédients secs, y compris la farine tout usage, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol.

Ensuite, mélangez tous les ingrédients humides dans un autre bol. Fouetter ensemble le lait, le jus de citron, le zeste de citron, le yogourt, le beurre fondu, l’œuf et l’extrait de vanille.

Ajouter les ingrédients secs aux humides, fouetter et bien mélanger. Ensuite, incorporez des canneberges fraîches mélangées à une fine couche de farine tout usage.

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol.

Enfin, transférez la pâte dans un moule à muffins et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et qu’un goûter à gâteau en ressorte propre.

Transférer la pâte dans un moule à muffins.

Conseils de pâtisserie

Pour des muffins au beurre et moelleux, veuillez suivre mes conseils ci-dessous.

  • Mélanger les canneberges fraîches avec de la farine tout usage, puis les incorporer à la pâte. Cela aide à empêcher les canneberges de couler au fond pendant la cuisson.
  • Si vous utilisez des canneberges surgelées, décongelez-les et séchez-les avec des essuie-tout. Ensuite, mélangez avec de la farine avant de les ajouter à la pâte.
  • Utilisez soit du yaourt grec nature, soit des yaourts aromatisés pour une version différente.
Muffins moelleux au beurre, aux canneberges et au citron à moitié coupés avec des baies juteuses au centre.

Questions fréquemment posées

Puis-je utiliser des canneberges séchées sucrées comme substitut aux canneberges fraîches ou surgelées dans cette recette de muffins aux canneberges et au citron ?

Oui, les canneberges séchées sucrées fonctionnent également pour cette recette. Vous pouvez ajouter 1/4 tasse de canneberges séchées au lieu de 1/2 tasse de canneberges fraîches à la pâte puisque les canneberges séchées sont plus sucrées.

Puis-je utiliser de la crème sure au lieu du yogourt avec cette recette de muffins aux canneberges et au citron?

Oui, la crème sure peut être un bon substitut si vous n’avez pas de yogourt pour le moment.

Combien de calories par portion ?

Cette recette contient 342 calories par portion.

Recette facile de muffins aux canneberges et au citron.







Muffins aux canneberges et au citron



Portions 6 Pièces

Temps de préparation

Temps de cuisson

Temps total

Rapide et facile Muffins aux canneberges et au citron recette à base de yaourt et de jus de citron. Il est moelleux, onctueux et chargé de canneberges fraîches. Tellement délicieux et sain.



Ingrédients

  • 1
    tasse
    farine tout usage
  • 1/2
    tasse
    Sucre en poudre
  • 1 3/4
    cuillères à café
    levure chimique
  • 1/4
    cuillère à café
    sel
  • 3
    cuillères à soupe
    lait
  • 1
    cuillerée à soupe
    jus de citron frais
  • 1
    cuillerée à soupe
    zeste de citron
  • 3
    cuillerée à soupe
    yaourt grec
  • 6
    cuillères à soupe
    Beurre sans sel
    fondu
  • 1
    gros œuf
  • 1
    cuillère à café
    extrait de vanille
  • 1/2
    tasse
    frais
    ou canneberges surgelées, mélangées avec 2 cuillères à café de farine tout usage

Cliquez ici pour l’outil de conversion



Directions

  1. 1

    Préchauffer le four à 425°F (220°C).

  2. 2

    Mélanger la farine tout usage, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol, bien mélanger.

  3. 3

    Ajouter le lait, le jus de citron, le zeste de citron, le yogourt grec, le beurre fondu, l’œuf et l’extrait de vanille, et fouetter le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

  4. 4

    Mélanger les canneberges avec de la farine tout usage et les incorporer au mélange.

  5. 5

    Disposez les caissettes dans le moule à muffins et remplissez-les uniformément du mélange.

  6. 6

    Cuire au four pendant 6 minutes pour donner une belle montée au gâteau, puis réduire la température à 356*F (180*C) et continuer à cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés à la surface et qu’un goûteur de gâteau en ressorte propre.

Notes de recette

Recette adaptée : Delish

Conseils:

  1. Mélanger les canneberges fraîches avec de la farine tout usage, puis les incorporer à la pâte. Cela aide à empêcher les canneberges de couler au fond pendant la cuisson.
  2. Si vous utilisez des canneberges surgelées, décongelez-les et séchez-les avec des essuie-tout. Ensuite, mélangez avec de la farine avant de les ajouter à la pâte.
  3. Utilisez soit du yaourt grec nature, soit des yaourts aromatisés pour une version différente.



Apports nutritionnels

Muffins aux canneberges et au citron

Quantité par portion

Calories 342
Calories provenant des graisses 133

% Valeur quotidienne*

Graisse 14.8g23%

Gras saturés 9.2g58%

Gras trans 67g

Cholestérol 67mg22%

Sodium 229mgdix%

Les glucides 39.1g13%

Fibre 1.1g5%

Sucre 21.8g24%

Protéine 13.7g27%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.



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