Les meilleurs aliments chinois pour un régime céto

La nourriture chinoise n'est pas toujours la plus adaptée à un régime alimentaire, en particulier lorsqu'il s'agit d'un aliment céto. Certaines sauces et riz ou nouilles ne sont pas exactement des options faibles en glucides / riches en protéines. Satisfaire vos envies de nourriture chinoise tout en respectant un régime céto est un défi mais pas nécessairement impossible.

Certains des meilleurs aliments chinois pour un régime céto sont:

  • Poitrine de porc croustillante

Suivre un régime Keto ne signifie pas nécessairement renoncer à vos cuisines préférées, y compris la cuisine chinoise. Continuez à lire pour vous aider à trouver le chemin de vos saveurs chinoises préférées tout en restant sur le régime céto. Continuez à lire pour les aliments chinois compatibles avec le céto et les substitutions que vous pouvez faire pour certains des aliments non approuvés par le céto.

Meilleurs plats chinois sur un régime céto

Rouleau de tambour, s'il vous plaît … le moment que vous attendiez, une liste complète des plats chinois favorables au céto que vous pouvez trouver sur la plupart des menus des restaurants chinois. Ou, si vous êtes un chef cuisinier à domicile, vous pouvez également faire l'un de ces plats dans votre cuisine.

Shabu-Shabu

Shabu-Shabu est un repas chaud qui est apporté à votre table. C'est une soupe au bouillon avec de fines tranches de bœuf et est presque toujours servie avec des légumes. C'est une bonne option car elle vous permet de gérer de bons contrôles de portions.

Cette soupe, ou hot pot comme on l'appelle parfois, peut également être commandée avec des nouilles aux courgettes. Il est généralement aromatisé avec des légumes sans céto. Ces légumes peuvent être retirés avant de les manger et des légumes cétoniques peuvent être ajoutés. D'autres recettes sont disponibles; cependant, la recette la plus simple peut être trouvée ici.

Satay de poulet

Ce plat de poulet satay est composé de poulet mariné dans du lait de coco non sucré, de la sauce de soja et de poisson et d'un mélange de jus de citron vert frais.

Il est également servi avec une sauce aux arachides à faible teneur en glucides composée de lait de coco, de beurre d'arachide, de sauce de soja et de poisson, de jus de lime, d'ail émincé et de sauce sriracha au piment fort.

Ceux-ci sont servis en brochette et peuvent également être modifiés en fonction de la quantité de protéines dont vous avez besoin. Pour trouver cette recette à réaliser chez soi, visitez Ketowize.

Roulé aux œufs dans un bol

Le rouleau aux œufs dans un bol est très similaire à un rouleau aux œufs, le seul compatible avec le céto. Il contient de la viande et du chou qui ont été sautés dans une huile de graines de sésame. Il est servi avec de la sauce piquante Sriracha pour une saveur épicée, de la sauce soja et du vinaigre de riz. Vous pouvez également ajouter des garnitures telles que:

  • Graines de sésame
  • Oignons verts
  • Cacahuètes

Pour la recette à faire à la maison, il suffit de visiter Ketowize.

Canard rôti ou canard laqué

Ce plat est composé d'un canard rôti à la peau fine mais croustillante. Un côté qui va bien avec ce plat est les légumes verts cuits à la vapeur tels que:

  • Brocoli
  • Bok choy
  • Choy sum
  • chou chinois
  • Chou-fleur

Il existe une excellente recette qui le rend encore plus respectueux du céto que le sucre naturel. Cette recette utilise de l'orange pour aromatiser le poulet et crée une sauce à l'orange. Pour trouver cette recette, visitez Aussie Keto Queen.

Poitrine de porc rôtie croustillante

C'est une excellente recette céto qui peut être préparée à la maison ou au restaurant. Il est mariné avec des épices puis rôti pendant une longue période jusqu'à ce que la peau devienne si croustillante que c'est presque comme manger du bacon.

La poitrine de porc rôtie croustillante contient une bonne quantité de graisse qui est importante pour un régime céto. Pour accompagner ce plat, vous pouvez commander des tranches de concombre et un sauté de légumes. Assurez-vous simplement que vous faites savoir aux chefs de ne pas mettre de fécule de maïs ou d'ajouter du sucre dans les sauces.

Poulet à la vapeur et brocoli

Ce plat est un beau mélange de viande cuite à la vapeur, dans ce cas, du poulet, avec du brocoli. Lors de la commande de ce repas, il est important de commander sans sauce ni riz. Vous pouvez également remplacer le poulet par l'une de ces protéines:

Tout combo de protéines et de légumes cuits à la vapeur est généralement un choix sûr et adapté au céto, à condition qu'il n'y ait pas de sauce ou de composants féculents. Aussi tentant que cela soit, vous devez sauter le riz. Assurez-vous simplement de ne dire au chef ni fécule de maïs ni sucre.

Chop Suey de Porc

Il s'agit d'un plat sauté composé de viande et de légumes. Il est généralement servi avec de la sauce et du riz. Pour en faire un excellent plat pour votre régime céto, commandez-le sans sauce ni riz et assurez-vous que la viande n'est pas panée. Ce plat peut être commandé avec:

Il contient également des légumes tels que:

  • Germes de soja
  • Oignon
  • Céleri
  • Champignons
  • Pousses de bambou
  • Châtaignes d'eau

Poulet du Hunan ou du Sichuan

Ces plats sont accompagnés de légumes et de poulet mélangés à une sauce soja ou aux huîtres et accompagnés de riz. Bien sûr, vous voudrez sauter ce riz. Les légumes inclus dans ce plat sont:

  • Champignons
  • poivrons
  • Châtaignes d'eau
  • Bébé maïs
  • Brocoli
  • Les carottes

Pour en faire un aliment adapté aux céto, commandez simplement sans sauce ni riz. Si vous mangez dans un restaurant ou commandez des plats à emporter, vous pouvez même demander à votre serveur de sauter complètement le riz, afin de ne pas être tenté de prendre une cuillère.

Pan Moo Goo Gai

Composé d'un sauté à base de poulet et de légumes, ce plat est servi avec sauce et riz. Les légumes peuvent être constitués de pousses de bambou, de châtaignes d'eau, de pois mange-tout et de champignons. Lors de la commande, vous pouvez avoir le choix entre un rouleau d'oeuf ou une soupe.

Pour rendre ce plat plus convivial, essayez de commander sans riz ni sauce et optez pour une soupe comme une goutte d'œuf, un wonton ou une sauce aigre-douce.

Porc Egg Foo Young

Ce plat à base d'œufs ressemble presque à une omelette. Vous commandez ceci avec de la viande et des légumes. Il est généralement servi avec une sauce à sauce. Parfois, vous pouvez le commander dans diverses viandes telles que le porc, le poulet et les crevettes. Il propose également une option uniquement végétale.

Pour en faire un plat compatible avec le céto, commandez simplement sans sauce ni riz et faites de votre porc une option protéinée, car le porc contient le plus de gras.

Poulet aux Amandes

Ce plat est composé d'un poulet mariné, généralement à la sauce soja, servi avec des légumes et des amandes grillées. Parfois, les noix de cajou peuvent remplacer les amandes. C'est un excellent repas adapté aux céto; cependant, commandez-le sans riz ni sauce avec un accompagnement de soupe aux œufs à la place d'un rouleau aux œufs.

Le poulet aux amandes se compare étroitement au poulet frit traditionnel avec sa panure aux amandes, juste sans tous les glucides. Cette recette contient également des substitutions pour vous aider à obtenir le poulet aux amandes chinois à faible teneur en glucides et à faible teneur en glucides que vous recherchez. Pour trouver cette recette, visitez La diva sans sucre.

Bœuf Moo Shu

Ce sauté de viande et de légumes est arrosé d'une sauce hoisin et servi avec de fines crêpes roulées qui ressemblent à des tortillas. Ce plat peut également être servi avec des wraps de laitue. Il existe différentes options de viande à choisir.

Commandez-le sans les crêpes et la sauce pour en faire un aliment adapté au céto, en ajoutant une soupe à la place des rouleaux d'oeufs ou du riz.

Poulet avec sauce au gingembre et à l'ail

Le poulet avec sauce au gingembre et à l'ail est servi avec du poulet, des légumes, du riz et de la sauce. Habituellement, il est préférable de laisser la sauce de côté, mais comme il s'agit d'une sauce au gingembre frais, il y a de bons avantages à manger de petites portions. Faire de ce plat un plat compatible céto est simple. Commandez simplement ce plat avec de la viande bouillie ou grillée, de la sauce sur le côté et pas de riz ni de roulés aux œufs.

Poulet Kung Pao

Le poulet Kung Pao est souvent servi sous forme de poulet frotté à sec avec des légumes, des piments, des arachides et du riz. C'est une très bonne option, surtout si vous aimez la nourriture épicée. Il vous suffit de le commander sans riz ni sauce, mais remplacez plutôt ce rouleau d'oeuf par une soupe.

La plupart des recettes de ce plat peuvent sembler déroutantes. La recette trouvée sur Céto en fonte utilise des substitutions et contient des informations nutritionnelles afin que vous puissiez voir exactement le nombre total de glucides avant de réparer ce plat.

Famille heureuse

Happy Family est un excellent choix alimentaire adapté aux céto. Il se compose de différentes viandes et fruits de mer. Les différents types de viande comprennent:

  • Du boeuf
  • Poulet
  • Porc
  • Crevette
  • Escalopes

Il y a des légumes mélangés dans une sauce brune avec du riz servi avec Happy Family. Éviter la sauce et le riz en fait un excellent plat céto. Des rouleaux d'oeufs peuvent également être offerts, alors soyez prêt à être tenté. Ceux-ci peuvent être remplacés par une soupe, comme la goutte d'œuf délicieusement salée. Évitez simplement ces petits morceaux de wonton frits croustillants qui sont servis avec la soupe.

Repas chinois Keto rapides et surgelés

Peut-être que vous voulez du chinois, mais peut-être n’avez-vous pas le temps de sortir ou d’en faire. Il existe une variété de ces repas rapides, simples mais savoureux que vous pouvez utiliser et qui sont compatibles avec le céto.

Trouver des repas adaptés aux céto peut être un peu plus difficile que n'importe quel autre repas surgelé ou rapide, mais après avoir compris les types et ce qu'il faut rechercher, il ne devrait pas y avoir de problème pour les trouver.

Voici quelques repas surgelés et rapides:

  • Chili au bifteck de cuisine Five One Eight avec haricots frits est un repas adapté aux céto avec du bœuf, du bacon, des aubergines, des haricots, des oignons et des poivrons sous forme de piment, servi avec des oignons verts et du riz au chou-fleur.
  • Atkins Pork Verde est fait de porc effiloché, de poivrons et d'oignons dans une salsa verte avec du fromage Monterey Jack
  • Poulet marinara Healthy Choice Power bowl avec riz au chou-fleur est plein de poulet, de légumes et de riz au chou-fleur dans une marinara au parmesan.

Pour plus d'idées sur ce qu'il faut obtenir pour un repas chinois congelé adapté aux céto, visitez ligne de santé.

Adapter les aliments chinois à faible teneur en glucides pour un régime céto

De nombreux plats chinois peuvent être adaptés ou modifiés pour s'adapter au style de vie associé à un régime céto. Selon vos propres compétences culinaires et si vous êtes prêt ou non à expérimenter en cuisine, certaines d'entre elles sont faciles à adapter à la maison avec les bons ingrédients. D'autres fois, il est plus facile de demander à quelqu'un d'autre de faire les substitutions pour vous. De cette façon, vous savez que tout est bien fait.

Si vous prévoyez de sortir pour un repas dans un restaurant chinois, vous pouvez faire quelques adaptations pour ce repas faible en glucides et compatible avec le céto. Les petits ajustements qui peuvent être faits sont de laisser de côté les sauces ainsi que d'opter pour une soupe au lieu d'un rouleau d'oeuf. Lorsque votre repas est servi avec du riz ou des nouilles, il est toujours préférable de les laisser de côté.

Bien sûr, éviter ces aliments riches en glucides semble facile en théorie, mais ne pas faire éclater ce crabe ou cette boulette dans votre bouche est beaucoup plus difficile quand il est sur la table devant vous. Si possible, essayez de les garder hors de portée.

Soupes

Utiliser n'importe quelle soupe comme substitut aux oeufs ou aux apéritifs peut être un excellent moyen de garder votre repas convivial. Il est important de vous assurer que votre soupe est claire ou fine. Cela signifie qu'il n'y avait pas de fécule de maïs ou de sucre ajouté pour épaissir la soupe.

La fécule de maïs n'est pas compatible avec le céto car elle contient de l'amidon. Cela peut rendre vos soupes riches en glucides. Les meilleures soupes à commander ou à préparer sont:

  • Soupe claire
  • Wonton
  • Goutte d'oeuf

Sauté

Obtenir un sauté comme repas peut être bénéfique. Non seulement vous pouvez obtenir un sauté de viande et de légumes uniquement, mais vous pouvez également ajouter ou supprimer toutes les viandes ou protéines de votre choix.

Cela en fait une excellente option si vous ne savez pas quoi commander ou quoi utiliser en remplacement. Il est toujours préférable de supposer que tout ce qui contient du riz ou des nouilles doit être changé.

Le sauté est généralement accompagné de légumes. Les légumes qui viennent dans un sauté peuvent ajouter une saveur naturelle ou sont même bons en accompagnement. Ce repas peut être un excellent guide pour aller manger au restaurant ou pour réparer à la maison. Les réparer à la maison peut être bénéfique. Les grands avantages de la fixation des sauté à la maison sont:

  • Utiliser une huile à faible teneur en glucides pour la friture
  • Oublier les sauces ou créer votre propre sauce à faible teneur en glucides et compatible céto
  • Utiliser des ingrédients qui peuvent être faibles en glucides mais qui peuvent également vous donner la saveur que vous voulez
  • Ajouter un supplément ou omettre ce que vous aimez ou n'aimez pas pour réaliser le repas que vous recherchez

sauce

Comme tout le monde, vous aimez probablement les sauces disponibles pour la cuisine chinoise. Malheureusement, la plupart des sauces servies dans un restaurant ne conviennent pas aux céto. Puisque les sauces ont tendance à contenir de la fécule de maïs, c'est toujours la meilleure option pour sauter ou retenir la sauce.

Cependant, il existe certaines sauces que vous pouvez utiliser, sur le côté et avec modération, bien sûr, qui sont suffisamment faibles en glucides pour qu'elles puissent être compatibles avec le céto.

Certaines de ces sauces sans sucre et sans sucre sont:

  • Sauce aux haricots
  • Sauce à l'ail
  • Chili thaï doux sans sucre
  • Teriyaki sans sucre
  • Sauce aux arachides facile
  • Sauce aile asiatique
  • Poulet Keto General Tso
  • Vinaigrette au sésame et au gingembre à faible teneur en glucides

Pour plus de sauces et leurs recettes, visitez Parade.

Lorsque vous utilisez l'une de ces sauces, il peut être judicieux de les utiliser avec modération, surtout si vous mangez ces sauces dans un restaurant. Puisque les restaurants peuvent utiliser de la fécule de maïs ou du sucre, certaines de ces sauces pourraient être secrètement préparées avec l'une ou l'autre, voire les deux.

Il peut également être une excellente option de simplement préparer ces sauces à la maison. Cela garantira qu'il n'y a pas d'ingrédients «cachés» qui pourraient être nocifs pour un régime céto.

Légumes

Les légumes seront toujours un excellent choix. Bien que tous les légumes soient sains à manger, certains peuvent ne pas être aussi favorables au céto que vous le pensez.

La majorité des légumes inclus dans la plupart des sautés et autres plats chinois peuvent sembler être les meilleurs pour le plat avec lequel ils sont servis. Cependant, ce n'est pas toujours vrai.

Les règles les meilleures et les plus simples à suivre selon Médecin sommes:

  • Les légumes au-dessus du sol sont plus sûrs pour un régime céto car ils sont plus faibles en glucides
  • Les légumes souterrains – ou légumes-racines – sont plus riches en glucides et ne sont pas considérés comme bons pour un régime céto. Les pommes de terre et les patates douces sont des exemples de ces légumes «racines».

Vous trouverez ci-dessous une liste de légumes qui sont des échanges viables et compatibles avec le céto. Certains d'entre eux peuvent être utilisés avec modération, bien sûr, et modifiés en un choix plus sain.

  • Chou-fleur
  • Choux
  • Avocat
  • Brocoli
  • Courgette
  • Épinard
  • Asperges
  • chou frisé
  • Haricots verts
  • choux de Bruxelles
  • Un radis
  • Tomate
  • Concombre
  • Aubergine
  • Bébé maïs
Compatible Keto Pas compatible Keto

Bien que ce côté sauté ou légume puisse sembler la meilleure option, et cela pourrait très bien l'être, il est important que vous sachiez quels légumes seront compatibles avec le céto et lesquels ne le seront pas. Savoir quels légumes aidera à long terme à remplacer un légume par un autre légume plus respectueux du céto.

Protéines

Étant donné qu'un régime céto consiste principalement en un apport en matières grasses, il peut être difficile de choisir les meilleures protéines pour vos repas. L'utilisation de viandes plus grasses peut aider à atteindre l'apport en graisses nécessaire pour maintenir votre régime céto, mais il peut parfois être difficile de s'adapter à la teneur en graisses plus élevée.

L'adaptation peut être difficile car il faut de quelques jours à une semaine à votre corps pour s'adapter aux changements.

Ce que fait un régime céto, c'est adapter votre corps à l'utilisation de graisses au lieu de glucides pour l'énergie. Cela crée un type de cétose, ce qui signifie que votre corps décompose la graisse.

Selon le stade de la cétose, l'adaptation des graisses peut prendre des semaines à des mois pour démarrer complètement, mais ce type d'adaptation peut être à long terme.

Cela rend important de manger les bonnes protéines. Savoir quelles protéines sont grasses et meilleures pour un régime céto aidera à long terme. Lorsque vous comprenez mieux les types de protéines que vous pouvez obtenir et les différentes substitutions de viande, un repas chinois adapté au céto peut varier.

Les types de protéines qui sont bonnes pour un régime céto sont:

Viandes
  • Viande rouge
  • Bifteck
  • jambon
  • Saucisson
  • Lard
  • Poulet
  • dinde
  • Porc
Poissons gras et fruits de mer
  • Saumon
  • Truite
  • Thon
  • Maquereau
  • Crevette
Des œufs
  • Pasteurisé
  • Œufs entiers oméga-3
Laitier
  • Beurre nourri à l'herbe
  • Crème épaisse
  • Fromage cheddar
  • Fromage de chèvre
  • Fromage Frais
  • Fromage bleu
  • Fromage mozzarella
Noix et graines
  • Amandes
  • Noix
  • Graines de lin
  • Citrouille
  • Chia
  • Cacahuètes
  • Tournesol

Huiles, assaisonnements / condiments

Beaucoup de temps à choisir une huile saine peut être déjà assez difficile. En obtenir un pour votre régime céto peut sembler presque impossible. Cependant, choisir des huiles peut être amusant et peut être plus facile que vous ne le pensez. Les huiles saines pour un régime céto sont:

  • Huile d'olive extra vierge
  • Huile de noix de coco
  • Huile d'avocat
  • Huile de graines de sésame

Non seulement les choix d'huile sont importants pour votre régime céto, mais également certains assaisonnements que vous pouvez utiliser dans les repas de tous les jours. Les assaisonnements qui conviennent au régime céto sont le sel, le poivre et les herbes. L'utilisation de ces assaisonnements peut aider à augmenter vos saveurs et peut même aider à ajouter des nutriments supplémentaires lors de l'utilisation d'herbes fraîches.

Quels aliments chinois à éviter avec un régime céto

Bien sûr, il y a les ennemis évidents du régime céto que vous voudrez éviter lorsque vous mangez de la nourriture chinoise:

  • Riz blanc cuit à la vapeur
  • Riz sauté
  • Lo mein … ou des nouilles d'ailleurs
  • Et bien sûr, tout ce qui est frit avec une croûte (sauf si vous connaissez les ingrédients)

Mais il y a des ingrédients que l'on trouve dans la cuisine chinoise qui peuvent ne pas sembler si évidents. Voici quelques-uns de ces aliments anti-céto cachés que vous devriez éviter:

Sauces de soja
  • Sauce soja chinoise foncée
  • Sauce soja hydrolysée
  • La plupart de la sauce soja japonaise
Légumes
  • Poivron
  • Pommes de terre
  • Patates douces
  • Citrouille
  • Oignon
  • Poireau
  • Panais
  • Échalotes
  • Betterave
  • Céleri-rave
  • Carotte
  • Rutabaga
  • Oignon rouge
  • topinambour
  • Châtaignes d'eau
Apéritifs
  • Des nems
  • Dumplings
  • Crab Rangoon
  • Petits pains Bao

Astuces pour profiter des aliments chinois avec un régime céto

Que vous aimiez préparer votre propre nourriture chinoise ou commander dans votre restaurant préféré, vous devriez toujours pouvoir suivre votre régime céto et profiter de la nourriture chinoise.

Bien sûr, lorsque vous êtes à la maison, vous pouvez préparer vos plats comme vous le souhaitez. Mais n'hésitez pas à demander des substitutions pendant que vous êtes dans un restaurant pour répondre à vos besoins en matière de régime céto.

Avec chaque option, votre objectif est d'obtenir le même arôme et le même goût que vos plats chinois préférés tout en vous offrant tous les avantages dont votre régime céto a besoin.

Essayez un buffet

Les buffets sont une option fantastique, souvent négligée, pour la nourriture chinoise suivant un régime céto. Aller à un buffet peut être mieux car vous pouvez choisir ce que vous voulez et décider de ce qui ne devrait pas être dans votre assiette.

Le choix de la nourriture d'un buffet vous permet également d'utiliser le contrôle des portions lors de la préparation de votre repas. Cela peut rendre plus facile et plus pratique le processus de consommation de nourriture chinoise compatible céto.

Voici quelques façons dont manger au buffet peut rendre un peu plus facile la nourriture chinoise avec un régime céto:

  • Éloignez-vous des articles collants ou croustillants ou contrôlez mieux la quantité de sauce que vous mettez sur vos aliments.
  • Il est plus facile de s'en tenir à un mélange de sautés pour les mêmes saveurs sans trop de sauce
  • Vous pouvez voir la quantité de protéines dans chaque plat (et parfois même en glisser un peu plus dans votre assiette).
  • N'ignorez pas le bar à salade. C’est une autre façon d’ajouter plus de légumes et de variété à votre assiette sans la sauce.

Conclusion

Il est difficile de suivre un régime. Rester fidèle à votre régime céto, en particulier lorsque vous voulez manger de la nourriture chinoise, peut être encore plus difficile si vous ne connaissez pas les bases ou ce dont vous devez vous éloigner. Utiliser certaines de ces substitutions ou omettre certaines choses comme le riz peut faire une différence dans votre repas que vous manquerez très probablement.

Cependant, rappelez-vous que, tout en ajoutant d'autres variantes, telles que des légumes supplémentaires favorables au céto, peuvent être utilisés à la place de tous les côtés féculents, les légumes utilisés sont également très favorables au céto. Cela peut donner à votre repas un goût nouveau et amélioré.

Avec de la pratique et des connaissances, vous pouvez faire de l'alimentation un régime adapté au céto, en particulier la nourriture chinoise, une habitude normale. N'oubliez pas que les protéines sont très importantes avec un régime céto, donc comme pour tout, il est important de s'assurer que vous mangez avec modération et en bonne santé.