La pâtisserie Le Matin du verger ION fermera ses portes le 29 février après un an
Pâtisserie haut de gamme populaire, Le Matin Patisserie ferme son magasin phare à ION Orchard après seulement un an d'ouverture.
Dirigée par le chef Mohamed Al-Matin qui a déjà travaillé au Noma, au restaurant Andre, au Black Star Pastry, à Zumbo, la pâtisserie Le Matin a d'abord commencé comme pâtisserie en ligne pendant Covid et a ouvert plusieurs pop-ups au fil des ans avant de trouver son domicile permanent. à ION Orchard en 2023.
Le Matin Patisserie vient d'annoncer sur son compte Instagram que son dernier jour d'activité au sous-sol 2 de ION Orchard sera le 29 février 2024.
Il y a eu une grande fanfare lors de l'ouverture de la pâtisserie Le Matin à ION Orchard et il y avait une file d'attente constante avec un long temps d'attente l'année dernière.
Outre leurs célèbres pâtisseries et gâteaux, Le Matin Patisserie propose une petite sélection de plats de brunch et de desserts dans son café.
Nos meilleurs choix sont leur croissant aux œufs brouillés à la truffe noire et leur tourte aux fruits de mer. Le premier est une magnifique création composée d'œufs brouillés au beurre pris en sandwich entre un hamburger au croissant rond et garni de truffes noires râpées ; tandis que ce dernier est une pâte feuilletée remplie d'une variété de fruits de mer, notamment du vivaneau, de la poitrine de saumon, des pétoncles, des crevettes et des œufs de truite.
Les prix des plats sont plutôt élevés pour un café et les clients doivent débourser entre 24 et 34 S$ pour un plat de brunch tandis que les desserts coûtent environ 20 S$. Outre le loyer élevé chez ION Orchard, c'est probablement la principale raison qui a contribué au déclin et à la fermeture éventuelle de la marque.
Le Matin Patisserie appartient au groupe Benjamin Barker qui est également derrière The Assembly Ground Cafe à Cineleisure Orchard et ils ont annoncé que The Assembly Ground ouvrirait ses portes dans cette unité.
Nous avons contacté le chef Matin et il nous a dit qu'il ferait une pause après la fermeture et qu'il envisage de rouvrir la pâtisserie Le Matin avec un nouveau partenaire commercial.
Pâtisserie Le Matin
2 Tour du verger, B2-49 VERGER ION
Singapour 238801
