Kinki est de retour après une refonte majeure

Restaurant et bar Kinki

Le Kinki Restaurant + Bar est de retour après une refonte majeure et nous l’adorons plus que jamais! Le fait que nous ayons manqué un excellent repas au Kinki Restaurant + Bar et notre récent voyage de retour après leur refonte nous rappelle pourquoi ils sont l’un des restaurants au bord de l’eau les plus populaires de Singapour.

Vibrant et audacieux, le Kinki Restaurant + Bar propose une expérience éclectique de plats et de boissons japonaises modernes qui défient les traditions. Rien ici n’est basique; il semble que le restaurant cherche à repousser les limites culinaires et à vous épater même avec les plats les plus modestes.

Avec Kinki Restaurant + Bar étant l’un des restaurants les plus chics de la région de Marina Bay, et un menu exaltant et créatif, démarrez vos chaussures, buvez quelques boissons et passez une soirée merveilleuse dans cet audacieux restaurant et bar japonais fusion.

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Intérieur de Kinki

Votre expérience Kinki commence dès que vous prenez l’ascenseur jusqu’au restaurant. Le hall d’arrivée est orné d’impressions en vinyle avec des motifs d’inspiration japonaise rétro cousus dans un collage vertigineux, les imprimés évoquent le Kintsugi, l’ancien art japonais de réparer la poterie cassée en joignant les fragments avec des capillaires d’or et il vous emporte instantanément dans un autre monde loin de la réalité

Lorsque la porte de l’ascenseur s’ouvre, soyez accueilli avec une entrée sexy revêtue de lumières LED aux couleurs changeantes et des peintures murales qui coulent dans les coins du restaurant. Il y a un comptoir en béton avec cuisine ouverte et des grilles de séparation sont mises en place pour fermer certaines sections du restaurant pour une expérience culinaire plus privée.

Bar sur le toit Kinki

L’un des meilleurs bars sur les toits de Singapour, dirigez-vous vers le 3ème étage du Kinki Rooftop Bar. C’est l’endroit idéal pour se détendre avec des cocktails d’inspiration asiatique et des bouchées de bar avant de se diriger vers le restaurant principal pour un dîner épique.

Cocktails au bar Kinki

Connu pour ses cocktails d’inspiration asiatique, le Kinki Restaurant + Bar prend ses cocktails et ses boissons au sérieux.

Il existe une sélection complète de saké japonais, umeshu, shochu, spiritueux et cocktails classiques fabriqués à la main avec une touche Kinki. Les points forts incluent l’Aurora Polaris du menu «Kinki Rockstar» ainsi que les nouveaux Tears of The Geisha et Gin Assam Boi du menu «Geisha’s Choice».

Kinki Ohmi Wagyu Donburi

HIGH ROLLER WAGYU DON

Plongeons-nous directement dans notre plat préféré. Le High Roller Wagyu Don du Kinki Restaurant + Bar (98 $ S) est la quintessence du luxe.

L’Ohmi A4 Wagyu – le meilleur wagyu de la préfecture de Shiga au Japon – est saisi à la perfection sur un gril au charbon de bois. Ensuite, le chef arrose une sauce spéciale sur les tranches décadentes de Ohmi A4 Wagyu avant d’ajouter Hokkaido Uni, Ikura, truffe noire d’été rasée et œuf onsen.

C’est l’un des meilleurs wagyu donburi que vous puissiez obtenir à Singapour.

Pot d'argile Kinki Unagi

UNAGI CLAYPOT

Auparavant, un spécial du chef servi uniquement à l’occasion pour les habitués du savoir, l’Unagi Claypot a été mis à niveau vers un endroit permanent de son rôle de camée l’année dernière, et c’est un plat incontournable au Kinki Restaurant + Bar.

Le riz est frit avec un unagi japonais haché avant qu’il ne soit fini dans le pot d’argile, surmonté de plus d’unagi enduit d’une sauce unagi faite maison addictive.

Pensez à cela comme un riz en pot d’argile japonais, mais en mieux. C’était tellement bon que nous avons fini chaque grain de riz.

Kinki Kickass Chirashi Don

KICKASS CHIRASHI DON

Tous les Chirashi Dons ne sont pas créés égaux. Le Kickass Chirashi Don du Kinki Restaurant + Bar (78 $ S) est livré avec un mélange des sashimis les plus frais et il est élevé au niveau supérieur avec l’ajout de truffes noires rasées et de Hokkaido uni.

Nous appelons ce bonheur dans un bol.

Kinki AC: rouleau de sushi DC Dynamite

ROULEAU DE SUSHI AC / DC DYNAMITE

Jetez un œil au menu du Kinki Restaurant + Bar et en un coup d’œil, vous remarquerez qu’ils sont vraiment fiers de leurs makis rolls. Il y a une page entière consacrée aux makis rolls, et les combinaisons sont intéressantes! Ce n’est absolument pas ce que vous attendez des rouleaux de sushi traditionnels, mais rien de trop exotique que vous ne voudrez pas essayer.

Comme son nom «courant alternatif / courant continu», le rouleau de sushi Dynamite AC / DC (22 $ S) est riche en énergie brute et est un rouleau frit qui combine des fruits de mer frits et des fruits de mer crus frais, surmonté d’un feu soja sucré sriracha. Cela semble compliqué? Pas du tout; tout simplement rock and roll avec ce rouleau de sushi Dynamite AC / DC qui est multi-textural mais bien équilibré en termes de saveurs.

Duo de maïs Kinki

DUO DE MAÏS

Dans un endroit comme Kinki où tout le monde galère autour de la nourriture et des boissons, les petites assiettes sont un must à commander. Commencez votre repas avec des amuse-gueules en premier; allez lentement et doucement la nuit.

Le plus récent enfant du quartier, essayez le Corn Duo (16 $ S). C’est probablement le meilleur plat de maïs que nous ayons essayé ces dernières années. Qui aurait pensé que le maïs miniature serait si savoureux?!

Bénéficiant d’un arôme fumé, ces petits maïs torréfiés sont garnis de furikake et de mayonnaise sriracha. Le goût salé du furikake et légèrement épicé complète si bien le goût sucré du maïs, et le côté de la purée de maïs jaune donne à l’apéritif une dimension texturale supplémentaire.

Chimichurri de calamars grillés Kinki

CHIMICHURRI GRILLÉ SQUID

Vous devez également commander quelque chose dans le menu Grill pour partager. Le calmar grillé Chimichurri (32 $ S) est une belle option grillée au charbon de bois si vous cherchez quelque chose pour accompagner vos boissons.

Les autres options de grillades comprennent la crevette de mer Mentaiko (30 $ S) et la morue noire miso à la grenade (34 $ S). Si vous êtes d’humeur à faire des folies, il y a le Ohmi Wagyu Houba-Yaki (90 $ S) – Contre-filet de wagyu Ohmi A4 grillé avec des champignons mélangés.


Outre les fantastiques sélections à la carte, nous vous proposerons une très bonne affaire. Le brunch sans fond du restaurant Kinki + Bar (68 $ S les samedis et jours fériés) propose des portions illimitées à la carte de sushis, sashimis, makis, plats japonais chauds et froids et desserts. Vous pouvez également choisir de le compléter avec de la bière libre, du saké, du prosecco ou du shochu pour seulement 35 $ S.

Restaurant et bar Kinki
70, # 02-02 Collyer Quay, Douane, 049323
Tél: +65 6533 3471
Site Web: www.kinki.com.sg
Réservations: www.kinki.com.sg/Reservations
Livraisons: delivery.kinki.com.sg
Facebook: https://www.facebook.com/kinkibar
Instagram: https://www.instagram.com/kinkibar

Ce billet vous a été présenté par Kinki Restaurant & Bar.