Jus de Menthe (Jus de Pudina) »

La meilleure boisson à siroter pour rajeunir vos sens par une chaude journée d’été est ce jus de menthe. Appelez-le Jus de menthe, Jus de Pudina, Jus de citron et de menthe, Pudina Sharbat, Panna à la menthe ou tout ce que votre cœur désire, cette boisson agit comme un liquide de refroidissement naturel pour le corps et peut être remuée rapidement. Avec ou sans les épices, cette recette de Jus de Menthe est absolument incontournable pendant la saison estivale.

jus de menthe servi dans des verres.

Le relais à la menthe

La menthe ou pudina est une herbe qui pousse très facilement sans l’utilisation de graines spéciales. Tout ce que vous avez à faire est d’utiliser les tiges de menthe qui ont des racines, de les enfoncer dans le sol dans un pot, d’arroser et d’attendre que la plante de menthe finisse par s’épanouir avec de minuscules feuilles sortant de la tige.

arbuste à la menthe fraîche

Chaque fois que vous souhaitez utiliser les feuilles, coupez-les simplement de la tige. Vous n’avez pas besoin de retirer toute la plante de la boue comme pour la coriandre ou d’autres herbes. Il suffit de couper la quantité requise, la plante continuera à pousser.

En savoir plus sur ce jus de menthe

Ce jus de menthe est l’une de mes nombreuses autres créations qui contient des feuilles de menthe fraîche de mon jardin de balcon. C’est simple, nutritif et un super refroidisseur d’été apte à vaincre la chaleur étouffante et à augmenter instantanément les niveaux d’énergie.

La meilleure combinaison qui puisse exister est celle de la menthe fraîche et du citron. Ainsi, j’ai ajouté du jus de citron dans cette boisson. Vous pouvez également garnir ce Jus Citron Menthe avec des quartiers de citron au moment de servir. Le punch de la poudre de cumin le rend encore plus génial.

Depuis que j’ai utilisé le jaggery comme édulcorant dans ce jus Pudina, je n’ai pas eu la belle couleur verte à la fin. L’utilisation de sucre avec du jus de citron lors de la préparation conservera la teinte vert vif de ce jus.

feuilles de menthe fraîche dans un verre

Mon jardin de balcon déborde la plupart du temps d’arbustes à la menthe. Donc, en plus de cette recette de jus, je finis par faire beaucoup d’autres boissons comme le Chaas, le jus de pastèque et le thé à la menthe.

La menthe donne également une saveur incroyable dans les salades, les chutneys et les plats de riz. Certains de mes favoris incluent cette salade de fruits, cette salade Kachumber, ce chutney à la menthe et ce riz Pudina.

jus de menthe servi dans des verres

Avantages pour la santé du jus de menthe

La menthe est toujours un choix préféré en matière de bienfaits pour la santé. Donc, cela fait évidemment de ce jus un excellent choix pour la santé et la nutrition.

Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles il est vraiment efficace pour votre corps, votre esprit et votre système :

  • La menthe est bonne pour la digestion. Ainsi, ce Pudina Juice est la recette parfaite pour s’attaquer aux problèmes du tube digestif. La poudre de cumin qu’il contient ajoute également à cela.
  • Il a des propriétés détoxifiantes, antiseptiques et nettoyantes. Ainsi, automatiquement le Jus de Citron Menthe devient un bon choix si vous souhaitez suivre un régime détox.
  • Il est super pour la peau, donne un bel éclat et rend la peau radieuse.
  • Ce jus Pudina est une excellente source de vitamines et de minéraux en raison de la présence de feuilles de menthe.

En plus de tous ces points, ce Jus de Citron Menthe est connu pour être efficace dans la lutte contre les nausées matinales, les nausées, le stress, l’anxiété et l’hypertension.

Conseils d’experts

  1. Vous pouvez ajouter du sucre ou du miel à la place du jaggery dans cette recette. La douceur peut être ajustée selon vos préférences.
  2. Assurez-vous de retirer les feuilles de menthe des tiges car l’utilisation des tiges pourrait ajouter de l’amertume au jus.
  3. Selon vos préférences gustatives, vous pouvez sauter la poudre de cumin et/ou ajouter également du chaat masala au moment de servir. Vous pouvez également envisager d’ajouter du gingembre au jus.
  4. La meilleure façon de servir le jus de menthe est de le refroidir avec des glaçons. Si vous ne le souhaitez pas, vous pouvez utiliser de l’eau glacée pour préparer la boisson et la consommer immédiatement.
  5. Préservez la couleur vert vif de la boisson en utilisant du sucre et du jus de citron au lieu du jaggery.
  6. Bien qu’il soit préférable de boire immédiatement après la fabrication, le jus de menthe se conserve quelques heures au réfrigérateur. Vous pouvez congeler le jus restant dans des glaçons ou des sucettes glacées pour des friandises rafraîchissantes.

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Assurez-vous de noter cette recette dans la fiche de recette ci-dessous si vous l’avez faite. Pour plus d’inspirations végétariennes, Inscrivez-vous à mes e-mails ou suivez-moi sur Instagram, Youtube, Facebook, Pinterest ou Twitter.

recette de jus de menthe, recette de jus de menthe citronnée

Jus de menthe

Mint Juice ou Pudina Juice est une boisson saine et rafraîchissante pour les étés à base de feuilles de menthe fraîche et de citron.

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 0 minutes

Temps total dix minutes

Empêchez votre écran de s’assombrir pendant la préparation de la recette

  • Retirez les feuilles de menthe des tiges. Rincer à l’eau plusieurs fois. Videz toute l’eau.

  • Ajouter toutes les feuilles de menthe rincées, le jaggery ou le sucre, le sel, la poudre de cumin, le jus de citron et l’eau dans un mélangeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et fine.

  • Filtrer le mélange de jus.

  • Prenez ¼ de quantité de jus de menthe filtré dans un verre. Ajouter ¾ de quantité d’eau. Bien mélanger.

  • Ajoutez quelques glaçons et servez le Jus de Menthe froid.

  • Utilisez des feuilles de menthe fraîches et tendres. Essayez de ne pas utiliser les tiges car elles peuvent donner un goût amer au jus.
  • Ajustez la quantité de jaggery ou votre édulcorant préféré, le jus de citron et le sel selon vos préférences.
  • Tout jus de fruit ou d’herbe est mieux servi dès qu’il est préparé. C’est le cas de ce jus de menthe. S’il reste des restes, réfrigérez quelques heures seulement.
  • Échelle la recette pour faire plus de quantités de jus de menthe.

Apports nutritionnels

Jus de menthe

Quantité par portion

Calories 178 Calories provenant des graisses 9

% Valeur quotidienne*

Graisse 1g2%

Gras saturés 1g6%

Sodium 398mg17%

Potassium 140mg4%

Les glucides 42g14%

Fibre 2g8%

Sucre 38g42%

Protéine 1g2%

Vitamine A 956IU19%

Vitamine B1 (thiamine) 1 mg67%

Vitamine B2 (riboflavine) 1 mg59%

Vitamine B3 (niacine) 1 mg5%

Vitamine B6 1 mg50%

Vitamine C 9mg11%

Calcium 74mg7%

Vitamine B9 (acide folique) 26µg7%

Fer 2mg11%

Magnésium 20mg5%

Phosphore 16mg2%

Zinc 1 mg7%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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Cet article de Mint Juice issu des archives du blog publié pour la première fois en juin 2012 a été republié et mis à jour le 16 mai 2022.