Sushi : guide des 24 différents types de sushi

Le sushi, provenant de la cuisine japonaise, rassemble toute une variété de poissons crus, fruits de mer ou même de viande sur du riz vinaigré. S’il y a un type de nourriture qui résistera à l’épreuve du temps, il sera sûrement de la cuisine japonaise. Pour être plus précis, le sushi est un plat qui ne se démodera jamais, vous pouvez trouver du sushi bon marché et très bon à 1,50 € par assiette. Omakase expériences, les sushis auront toujours une place dans nos cœurs.

Découvrez ces 24 illustrations de sushi !

nigiri saumon

Salmon Nigiri

Une coupe épaisse de sashimi de saumon frais est placée sur du riz à sushi – pourrait être la variété la plus populaire à Singapour.

nigiri saumon aburi

Aburi Salmon Nigiri

Tout aussi ou peut-être même plus populaire que le nigiri au saumon normal – le saumon est à moitié cuit en le brûlant avant de le servir.

uni gunkan

Uni Gunkan

Presque un aliment de base dans les restaurants japonais plus raffinés en raison de la texture crémeuse et du goût rempli d’umami de l’oursin.

tamago nigiri

Tamago Nigiri

L’œuf est mélangé avec dashi stock – un mélange de bonite et algues japonaises (kombu) – pour donner à l’œuf sa saveur unique.

unagi nigiri

Unagi Nigiri

L’anguille soyeuse est grillée et glacée avec de la sauce soja sur du riz à sushi.

nigiri calmar

Ika Nigiri

Les calmars frais sont tranchés puis généralement glacés avec de la sauce soja sur du riz à sushi.

maguro nigiri

Maguro Nigiri

Le sashimi de thon rouge épais est posé sur du riz à sushi – certainement un article populaire aux côtés du sashimi de saumon.

otoro nigiri

Otoro Nigiri

La partie la plus grasse du thon rouge est placée sur du riz à sushi. Parce que le poisson est si délicat, la graisse fond parfois à cause de la chaleur du riz. C’est l’une des variétés de sushi les plus gourmandes.

negitoro gunkan

Negitoro Gunkan

Ce sushi a été transformé en un morceau du Negitoro Don, qui est un plat de bol de riz composé de thon haché et de riz à sushi. Les sushis peuvent être garnis d’un jaune d’œuf cru dans certains restaurants omakase.

wakame gunkan

Wakame Gunkan

Ce sushi bien connu est une bombe umami, remplie de saveur d’algues japonaises.

wagyu nigiri

Wagyu Beef Sushi

Ce n’est pas souvent vu, mais quand c’est au menu, nous sommes toujours excités. Il peut être cru, brûlé ou glacé au soja.

tako nigiri

Tako Nigiri

Le poulpe cuit est servi sur du riz à sushi et est souvent accompagné d’un glaçage au soja.

maki crabe softshell

Maki de crabe à carapace souple

C’est un aliment de base dans la plupart des restaurants de sushi à Singapour – du crabe à carapace molle croustillante et du concombre, avec l’apparence occasionnelle d’avocat, est enroulé dans du riz à sushi et des algues.

ikura gunkan

Ikura Gunkan

Ce sushi contient des perles d’œufs de poisson – parfois grandes ou petites selon le poisson, où les œufs plus gros proviennent du saumon. Il est enveloppé d’algues.

rouleau ikura saumon

Hana Maki

Au lieu d’algues, un Ikura le rouleau est enveloppé de tranches de sashimi de saumon frais. On le trouve généralement avec de la mayonnaise sous les œufs de poisson.

saba maquereau nigiri

Saba Nigiri

Le maquereau est normalement brûlé et posé sur du riz à sushi, il a une saveur fraîche et salée.

kani maki

Kani Maki

Vous avez peut-être mangé ce rouleau de sushi au bâtonnet de crabe quand vous étiez enfant. Dans les établissements plus raffinés, la chair de crabe douce remplace le bâtonnet de crabe habituel.

méduse gunkan

Jellyfish Gunkan

Des méduses marinées au sésame sont mélangées à des graines de sésame grillées, puis mises sur du riz à sushi et des algues. Il a une texture croquante unique et une saveur sucrée et salée.

inarizushi

Inarizushi

Le riz à sushi doux et mariné contient du riz à sushi – la plupart l’ont nature, mais il est également livré avec des garnitures, avec la peau de la crème de haricots en remplacement des algues pour créer une autre variété de sushi.

hamachi nigiri

Hamachi Nigiri

Ce sushi comporte un sashimi japonais à queue jaune et a une texture super beurrée et une saveur de poisson audacieuse.

hotate nigiri

Hotate Nigiri

Les pétoncles frais sont tranchés et placés sur du riz à sushi et sont souvent glacés avec de la sauce soja. Il est parfois incendié.

ebi nigiri

Ebi Nigiri

Les crevettes sont papillons et cuites, puis placées sur du riz à sushi et sont généralement servies avec un glaçage à la sauce soja.

rouleau californien

California Maki

Il s’agit plutôt d’une création américaine – certains fans de sushi refusent de le reconnaître comme de vrais sushis, mais ils sont toujours très appréciés du grand public. Il contient normalement Tamago, avocat et bâtonnet de crabe.

salade de crabe gunkan

Mayo Gunkan

Le crabe Mayo Gunkan est présenté ici, mais ce sushi peut être accompagné d’autres articles tels que le maïs. La mayonnaise ajoute une texture crémeuse et une saveur acidulée aux sushis.

Comment savoir quel restaurant de sushi sélectionner pour en consommer ?

Véritable aliment en vogue depuis des années en France désormais, le sushi séduit de plus en plus de monde au fil des années. C’est la raison pour laquelle nous vous avons proposé de vous soumettre les différents types de sushi qui existaient sur le marché, et ce dans le but de vous en faire une idée plus précise. Dans le cas où vous seriez convaincu par le goût unique de ces sushi et que vous désirez franchir le pas en découvrant leur saveur, vous pouvez pour cela vous rendre dans des restaurants s’ayant fait une spécialité dans ce domaine. Parmi eux, nous pouvons vous conseiller de vous diriger vers Le Bambou Sushi Restaurant Japonais.

Dans l’éventualité où vous auriez décidé de connaître davantage ces restaurants, vous allez pouvoir profiter de leur savoir-faire unique dans le domaine. En effet les cuisiniers ne laissent aucun client différent face à leur cuisine et leurs produits frais. De surcroît le service de livraison constitue également un avantage de taille étant donné qu’il est rapide et entièrement gratuit à partir de 15 euros de consommation.