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Guide de voyage de Nagasaki • Un seul livre de cuisine

En tant que fenêtre du Japon avec l’Occident pendant des siècles, la ville portuaire du passé historique de Nagasaki peut être vue dans toute la belle ville. De l'architecture européenne et chinoise aux églises historiques, nous vous emmènerons aux sites emblématiques de ce guide de voyage de Nagasaki.

Vue de nuit de Nagasaki depuis le mont. Observatoire d'Inasayama

La ville portuaire de Nagasaki a été l’une des rares fenêtres du Japon sur le reste du monde pendant de nombreux siècles. Il a joué un rôle important dans l'introduction des cultures occidentales et d'autres cultures orientales au Japon. Notre famille a passé trois jours dans ce creuset unique à visiter les monuments historiques.

Nous présenterons Nagasaki sur trois articles:

  1. Guide de voyage de Nagasaki – couvrant les sites historiques
  2. Musée de la bombe atomique de Nagasaki et parc de la paix
  3. Où et quoi manger à Nagasaki

Où est Nagasaki

Nagasaki est situé sur le côté ouest de l'île de Kyushu et juste sur la baie de Nagasaki. De Tokyo, le train à grande vitesse shinkansen le plus rapide prendrait plus de 7,5 heures. Une meilleure option pour voler de Tokyo à l'aéroport de Nagasaki à Omura, qui prend environ deux heures. Depuis Omura, il faut environ 1 heure en voiture ou en bus pour se rendre au centre-ville de Nagasaki depuis l'aéroport.

Nagasaki quoi faire

Nagasaki n'est pas une ville densément peuplée de 400 000 habitants. Cependant, il y a beaucoup de choses à faire et à voir. Dans ce guide de voyage, nous vous emmènerons de la partie sud de la ville et nous dirigerons vers le nord pour visiter des sites historiques en cours de route. Prêt? Allons-y!

Vue de nuit de Nagasaki depuis le mont. Observatoire d'Inasayama

Sakoku – La période d’isolement du Japon

Des années 1630 à 1853, le Japon avait une politique d'isolement appelée Sakoku (鎖 国 pays fermé) mis en place par le shogunat Tokugawa depuis 214 ans. L’importance de Nagasaki au cours de cette politique ne peut être sous-estimée. C'était le seul port autorisé à commercer avec les Néerlandais et les Chinois. La relation avec les Néerlandais a introduit de nouvelles technologies et conduit à l'industrialisation de la région.

Église d'Oura 大 浦 天主堂

Notre visite commence à l'église d'Oura. Construite en 1864, c'est l'une des plus anciennes églises du Japon. L'église d'Oura est reconnue comme un trésor national et fait partie du patrimoine mondial de l'UNESCO (Sites chrétiens cachés dans la région de Nagasaki). Il a été construit pour commémorer les vingt-six martyrs du Japon qui ont été exécutés en 1597.

deux enfants sur un chemin pavé
Sur la rue Glover menant à l'église d'Oura

La statue de la Vierge Marie devant l'église porte les inscriptions «à la mémoire des adeptes découverts» ci-dessous. Un chrétien japonais souterrain est venu à l'église et a révélé sa foi après sa construction. Certains de ces chrétiens pratiquent secrètement leur religion depuis 200 ans.

Église de Ōura Nagasaki
Église d'Oura

Jardin Glover グ ラ バ ー 園

À quelques pas de l'église d'Oura se trouve Glover Garden. Après la longue période d'isolement, le Japon a finalement ouvert des échanges avec d'autres pays dans les années 1860. Même si le commerce a prospéré, des étrangers ont été désignés dans certaines zones de Nagasaki. Cela inclut le site actuel de Glover Garden à Minamiyamate.

porte d'entrée à Glover Garden Nagasaki

Aujourd'hui, le jardin contient neuf bâtiments historiques occidentaux, dont la résidence de Thomas Blake Glover. La Maison Glover est reconnue comme site du patrimoine mondial de l'UNSECO (Sites de la révolution industrielle japonaise Meiji: fer et acier, construction navale et extraction de charbon).

Alors, qui est Thomas Blake Glover?

C'est un homme d'affaires écossais qui a eu un impact considérable sur l'industrialisation de Nagasaki. Il a notamment aidé des hommes japonais à se rendre au Royaume-Uni pour y faire des études, a construit une cale et une mine de charbon, et a fondé la Japanese Brewery Company (devenue aujourd'hui la Kirin Brewery).

carte de Glover Garden Nagasaki

Le jardin est situé sur une grande colline en pente et la visite commence par le haut et descend. Heureusement, il y a des escaliers mécaniques pour amener les visiteurs au sommet de la colline.

couvert long escalator se dirigeant vers le haut

Le jardin Glover abrite des bâtiments de style colonial occidental, notamment des résidences, une école et un dock. La plupart des bâtiments n'étaient pas à l'origine sur le terrain du jardin. Lorsque Nagasaki a essayé de préserver les bâtiments occidentaux, ils y ont été déplacés.

Deux enfants devant l'ancien dock de Mitsubishi
Mistubishi Dock House – dortoir pour les membres d'équipage

Les bâtiments sont ouverts aux visiteurs et les intérieurs sont décorés en fonction de la période.

chambre avec cheminée, table basse ancienne, bureau et chaise avec parquet foncé

Vue sur la baie de Nagasaki depuis le jardin de Glover
Vue sur la baie de Nagasaki depuis le jardin de Glover

Les bâtiments se trouvent le long du sentier pédestre alors que les visiteurs descendent la colline.

Ancien bâtiment blanc de deux étages
l'ancienne résidence officielle du tribunal de district de Nagasaki

une pièce recouverte de moquette avec une chaise longue et une petite table entourée de quatre chaises

Vue de l'ancienne maison Alt à Glover Garden
ancienne Alt House – a servi d'école et de consulat américain

Malheureusement, lors de notre visite, nous n’avons pas pu visiter la Glover House. Il faisait l'objet d'un important projet de restauration qui ne sera achevé qu'en novembre 2021.

Glover House en réparation et entretien

Centre des arts du spectacle traditionnels de Nagasaki 長崎 伝 統 芸 能 館

Le dernier arrêt de la visite du Glover Garden est le centre des arts du spectacle traditionnel de Nagasaki. Chaque automne, Nagasaki organise le festival Kunchi avec des danses et des spectacles des quartiers de la ville.

Les flotteurs de bateaux utilisés pour le festival Nagasaki Kunchi à l'affiche au Musée des arts du spectacle traditionnels de Nagasaki

Les performances comprennent de grands chars et des danses de dragon chinois. Le centre des arts de la scène expose plusieurs des chars ornés et joue un des moments forts du festival.

Les flotteurs de bateaux utilisés pour le festival Nagasaki Kunchi à l'affiche au Musée des arts du spectacle traditionnels de Nagasaki

dragon utilisé pour la danse du dragon au festival de Nagasaki Kunchi
utilisé pour la danse du dragon au festival Nagasaki Kunchi

À seulement 10 minutes à pied du jardin Glover se trouve le sanctuaire de Nagasaki Koshibyo Confucius. Le gouvernement Qing et la communauté chinoise ont construit le sanctuaire en 1893. C'est le plus grand sanctuaire de Confucius au Japon.

Porte d'entrée rouge de Nagasaki Koshibyo Confucius Shrine et Musée historique de Chine
Porte Gakumon
un pont blanc sur un petit étang
Pont Hekisui
Deux enfants en face de la porte du temple à Nagasaki Koshibyo Confucius Shrine
Porte Gimon

Les statues des 72 sages bordaient la cour principale. Ils ont été sculptés en Chine et pèsent 1,8 tonne chacun.

La cour bordée de statues à Nagasaki Koshibyo Confucius Shrine and Historical Museum of China

Dans la salle principale de Taisei se trouve la statue de Confucius assis.

statue de Confucius sur l'autel
Statue de Confucius

Musée historique de Chine 中国 歴 代 博物館

Le musée historique de Chine construit en 1983 (90e anniversaire du sanctuaire) est situé à l'arrière de la salle Taisei. Le deuxième du musée contient des trésors nationaux fournis par les musées en Chine. Le troisième étage présente des documents historiques liés au sanctuaire.

Artefacts chinois exposés au Musée historique de Chine

Artefacts chinois exposés au Musée historique de Chine

Pente Hollander オ ラ ン ダ 坂

Dirigez-vous vers le nord à pied pendant 5 minutes depuis le sanctuaire et vous arriverez à Hollander Slope. Cette zone avec des maisons et des bâtiments de style occidental était une autre zone où les étrangers étaient autorisés à résider.

Panneau en pierre pour Hollander Slope sur rue pavée

La maison de style occidental au No 13 A Higashiyamate est gratuite pour les visiteurs (fermée tous les lundis).

une porte devant une maison à Hollander Slope

Marchez 10 min au nord-est pour visiter le quartier chinois de Nagasaki.

Quartier chinois de Nagasaki Shinchi 長崎 新地 中華 街

Le quartier chinois de Nagasaki Shinchi est le plus ancien du Japon et il abritait des commerçants et des marins chinois pendant la période d'isolement (17e-19e siècle). Les Chinois n'étaient pas autorisés à voyager à l'extérieur et étaient limités à quelques zones.

porte rouge pour le quartier chinois de Nagasaki

Aujourd'hui, le quartier chinois de Nagasaki abrite de nombreux restaurants et boutiques de cadeaux. Étonnamment, malgré son importance, le quartier chinois de Nagasaki est assez petit par rapport aux quartiers chinois de Yokohama et de Kobe.

Le festival des lanternes pendant le Nouvel An chinois est l'un des événements les plus populaires de Nagasaki. Des milliers de lanternes sont allumées pour célébrer l'occasion.

Extérieur du restaurant chinois au quartier chinois de Nagasaki

Nagasaki Dejima 出 島

Pendant la période d'isolement, des restrictions de voyage similaires s'appliquaient aux commerçants néerlandais. Ils étaient limités à l'île de Dejima et une partie de celle-ci était liée à la limitation de la propagation du christianisme.

deux enfants sur un pont vers Dejima

À partir de 1996, Dejima a subi une restauration majeure pour recréer l'expérience pour les visiteurs. Les bâtiments recréés sur place, y compris les quartiers du capitaine et divers entrepôts. Il y a aussi des bâtiments plus anciens restaurés comme l'ancien séminaire protestant de Dejima.

extérieur d'un immeuble à Dejima
l'ancien séminaire protestant de Dejima
réplique modèle de Dejima
maquette de Dejima

Pont de pierre de la rivière Nakashima

Marchez le long de la rivière Nakashima à côté de Dejima et vous passerez par un certain nombre de ponts en pierre. Ces ponts ont été construits au 17ème siècle pour que les visiteurs puissent visiter les sanctuaires et les temples de la région.

À l'est de la rivière se trouvent la rue commerçante Nakadori (la plus ancienne rue commerçante de Nagasaki) et Teramachi, où se trouvent un certain nombre de sanctuaires et de temples. Parmi les temples se trouvent les célèbres Kofukuji et Sofukuji, des temples chinois construits dans les années 1600.

carte de Nagasaki le long du canal

Pont Meganebashi 眼鏡 橋

Parmi tous les ponts en pierre, le plus célèbre est Meganebashi, ou «Pont des Spectacles», et c’est le plus ancien pont en arc de pierre du Japon. Le pont a été construit par le moine chinois Mokusunyoujo du temple Kofukuji.

Pont de pierre Pont Meganebashi traversant un canal

Le nom Mégane vient de la forme du pont et du reflet dans la rivière ressemblant à des lunettes. Megane signifie lunettes ou lunettes en japonais. Le pont Meganebashi est l’un des trois ponts les plus célèbres du Japon avec le pont Nihonbashi de Tokyo et le pont Kintaikyou d’Iwakuni.

Pont de pierre Pont Meganebashi traversant un canal

Nous vous recommandons les destinations que nous avons couvertes jusqu’à l’itinéraire du premier jour lorsque vous êtes à Nagasaki.

Musée d'histoire et de culture de Nagasaki 長崎 歴 史 文化 博物館

Commencez votre deuxième journée au musée d'histoire et de culture de Nagasaki. Le musée est dédié à raconter le rôle de Nagasaki dans le commerce extérieur et les relations pendant la période d’isolement du Japon.

porte d'entrée du musée d'histoire et de culture de Nagasaki

Les expositions du musée se concentrent sur le commerce avec l’Occident et la Chine, les arts et l’artisanat de Nagasaki et la modernisation de la région grâce à l’importation de technologies et de connaissances occidentales.

garçon devant une statue de Sakamoto Ryōma
statues de Sakamoto Ryoma

Notre famille a beaucoup apprécié le musée car les informations sont bien organisées. C'était très intéressant d'apprendre comment les différentes cultures ont influencé Nagasaki au cours des 400 dernières années.

une calèche à l'intérieur du musée d'histoire et de culture de Nagasaki
Festival Palanquin de Kunchi de 1976
réplique de la carte du monde des années 1570 dans une vitrine
Carte du monde réplique de 1570
réplique de cuivre et de nourriture dans une vitrine
Ingrédient alimentaire chinois et lingot de cuivre
statue de Mazu - déesse de la mer chinoise
statues de Mazu (divinité des pêcheurs et marins)
modèle de quartier résidentiel chinois
Modèle de quartier résidentiel chinois
artefacts à l'intérieur de la vitrine
Exposition d'art et d'artisanat de Nagasaki
table ronde avec incrustation de perles à l'intérieur d'une vitrine
Table avec des pins et un faucon en marqueterie de nacre
Flotteur kasaboko utilisé dans le festival Kunchi sur l'affichage
flotteur kasaboko utilisé dans le festival Kunchi
vieilles photos sur un mur
reproduction de photos par Ueno Hikoma – photographe réputé de Nagasaki
vieilles machines télégraphiques électriques
équipement télégraphique

Notre partie préférée du musée est le bureau du magistrat recréé de Nagasaki.

reconstruit le couloir et les chambres du bureau du magistrat de Nagasaki

À l’époque, le bureau du magistrat supervisait de nombreuses fonctions gouvernementales, notamment le commerce, la justice et la religion.

reconstruit les bureaux du magistrat de Nagasaki avec portes coulissantes

Le bureau a été fidèlement restauré dans les moindres détails.

échanger des marchandises sur le sol dans une salle japonaise traditionnelle
exemple de produits commerciaux d'Europe et d'Asie, y compris la peau d'animaux et l'ivoire

Marchez 15 à l'ouest et dirigez-vous vers le musée des 26 martyrs du Japon.

Musée des 26 martyrs du Japon 日本 二 十六 聖人 記念 館

À la fin des années 1500, Toyotomi Hideyoshi déclara que tous les prêtres devraient être expulsés du Japon. Pour faire respecter son règne, six missionnaires et vingt chrétiens / catholiques japonais ont été exécutés à Nishizaka Hill en 1597.

extérieur du musée des 26 martyrs du Japon

Le musée abrite un certain nombre d'expositions sur l'histoire du christianisme à Nagasaki. Y compris l'appartenance personnelle des chrétiens cachés et une lettre originale de saint François Xavier.

Le monument des vingt-six martyrs
Monument des vingt-six martyrs qui fait face à l'église d'Oura
Musée des vingt-six martyrs
Musée des vingt-six martyrs

Passez le reste de la deuxième journée au musée de la bombe atomique de Nagasaki et au parc de la paix dont nous parlerons dans le prochain article.

Mt. Observatoire d'Inasayama 稲 佐 山 山頂 展望 台

La nuit, admirez la vue depuis le mont. Observatoire d'Inasayama. La vue est l'une des trois principales vues nocturnes du Japon (y compris Hakodate).

Homme avec deux enfants avec la ville de Nagasaki en arrière-plan

Les visiteurs peuvent prendre le téléphérique depuis la gare du sanctuaire Fuchi, monter à mi-hauteur de la montagne et prendre la voiture de piste, ou conduire jusqu'au sommet.

Vue de Nagasaki depuis le mont. Observatoire d'Inasayama

Une terrasse d'observation spacieuse permet aux visiteurs d'admirer la vue sur Nagasaki de jour comme de nuit. À l'intérieur de l'observatoire se trouve le restaurant Hikari qui sert des plats classiques de Nagasaki comme le champon, le sara udon et le riz toruko (riz turc).

C'était un peu mouvementé d'essayer de voir tous les sites historiques de Nagaski en deux jours et demi. Nous vous recommandons trois à quatre jours pour apprécier pleinement cette ville colorée. Le prochain arrêt à Nagasaki est le musée de la bombe atomique de Nagasaki et le parc de la paix.

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