Glace Tutti Frutti » Recettes Dassana’s Veg

Ne seriez-vous pas ravi de manger une glace aussi délicieuse que jolie ? Tutti frutti apporte juste cette touche de couleur et d’esthétique dans cette crème glacée. Essayez cette crème glacée Tutti Frutti simple et facile faite avec seulement 4 ingrédients. Je parie qu’une fois que vous aurez essayé cette version Tutti Frutti Ice Cream, vous oublierez celles disponibles sur le marché.

En savoir plus sur la crème glacée Tutti Frutti

La crème glacée Tutti Frutti est une friandise douce et moelleuse qui contient des bouchées moelleuses et sucrées de tutti frutti. Les tutti frutti sont essentiellement des fruits confits.

En Inde, le tutti frutti est des morceaux de papaye confits fabriqués à partir de fruits crus non mûrs. Cependant, globalement, il peut également être préparé avec de l’ananas, des cerises, des groseilles, de l’écorce de pastèque, des abricots et diverses baies.

Cette recette de base de crème glacée Tutti Frutti à 2 ingrédients utilise uniquement de la crème à fouetter et du lait concentré. Ainsi, n’a aucune chance d’obtenir la formation de cristaux de glace.

La façon la plus appropriée de faire cette recette est d’utiliser de la crème à fouetter de 30 à 50 % de matière grasse. J’ajoute toujours 2,5 à 2,75 tasses de crème pour 1 boîte de lait concentré sucré car cette douceur dans la glace est parfaite pour nous. Si vous aimez plus de douceur dans votre glace, optez pour 2 tasses de crème avec 1 boîte de lait concentré sucré.

Je ne fais pas de tutti frutti à la maison car c’est un processus assez fastidieux et qui prend du temps. Par conséquent, j’achète des tutti frutti de bonne qualité sur le marché. En plus de cette glace Tutti Frutti, je les utilise également pour faire des gâteaux Tutti Frutti et des biscuits Tutti Frutti.

Pourquoi cette recette marche

J’ai découvert ces recettes de crème glacée à la vanille à 2 ou 3 ingrédients facilement réalisables il y a quelques années sur thekitchn.com. Depuis lors, je m’y suis tenu et je l’ai utilisé pour plusieurs de mes propres versions de recettes comme cette crème glacée Tutti Frutti.

La meilleure chose est que ces recettes de crème glacée se font sans effort, sans cuisson ni sorbetière. De cette façon, cela devient un travail assez simple et vous n’avez pas vraiment besoin de vous creuser la tête pour en faire un.

Habituellement, j’ajoute du lait dans toutes mes recettes de glaces. Mais ces 2 recettes d’ingrédients sont un jeu d’enfant à faire. En raison de la facilité de cette méthode, je l’utilise et je fais de la glace à la vanille depuis un certain temps. Ensuite, il a été élevé par l’ajout de tutti frutti et l’a transformé en une crème glacée Tutti Frutti douce, lisse, crémeuse et délicieuse.

Ce mélange de crème glacée sans baratte et sans cuisson peut être préparé en 15 minutes chrono environ. Quel que soit le temps supplémentaire requis, la crème glacée prendra bien. Dégustez cette glace telle quelle ou utilisez-la comme base pour faire de nombreuses autres glaces aux saveurs amusantes. Le choix t’appartient!

Guide étape par étape

Comment faire de la glace Tutti Frutti

1. Dans un grand bol, prendre 2,5 à 2,75 tasses de crème à fouetter réfrigérée ou froide (30 % à 50 % de matière grasse). Ajouter 2 cuillères à café d’extrait de vanille. Si vous utilisez de l’essence de vanille, ajoutez-en 1 cuillère à café.

2. Avec un batteur électrique à pleine vitesse, commencez à fouetter la crème. Le temps varie en fonction de la teneur en matières grasses de la crème. Vous pouvez également utiliser un batteur sur socle pour fouetter la crème.

Soyez également prudent lorsque vous fouettez et ne fouettez pas trop, car la crème se transformerait en beurre.

3. Fouetter jusqu’à formation de pics fermes. Vous pouvez également fouetter jusqu’à obtenir des pics mous si vous utilisez de la crème à 25 % de matière grasse.

4. Maintenant, ajoutez 400 grammes de lait concentré sucré réfrigéré (400 ml ou environ 1,6 tasse).

5. Pliez doucement, mais très bien. N’oubliez pas de ne pas trop plier car le mélange de crème glacée peut tomber à plat.

6. Ensuite, ajoutez ⅓ à ½ tasse de tutti frutti.

7. Pliez à nouveau.

8. Prenez le mélange de crème glacée dans une boîte ou un récipient et couvrez-le hermétiquement. Ou vous pouvez couvrir le même bol (s’il peut aller au congélateur) avec un couvercle hermétique ou du papier d’aluminium.

9. Congelez jusqu’à ce que la crème glacée soit prise.

10. Avant de servir, conservez la boîte à glace, le récipient ou le bol quelques minutes à température ambiante. Ensuite, prélevez et servez la crème glacée Tutti Frutti. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de tutti frutti sur le dessus.

Conseils d’experts

1. Le pliage du mélange de crème glacée doit être fait doucement. Vous ne devez pas trop plier ou mélanger vigoureusement. Cela fera tomber le mélange de crème glacée à plat.
2. Une alternative au tutti frutti est les cerises glacées. Coupez-les en petits morceaux et utilisez-les. Les fruits secs peuvent également être utilisés à la place du tutti frutti.
3. Si vous ne parvenez pas à vous procurer du tutti frutti en magasin, commandez en ligne. Il est facilement disponible là-bas.
4. La crème doit être fouettée jusqu’à formation de pics fermes. Lorsqu’elle est parfaitement cuite, la chantilly ne tombera pas du bol renversé.
5. Conservez la glace Tutti Frutti à température ambiante pendant environ 5 à 6 minutes si vous n’arrivez pas à prendre la glace prise.

FAQ

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Cet article Tutti Frutti Ice Cream des archives du blog publié pour la première fois en mai 2017 a été republié et mis à jour le 15 mai 2022.