Recette de gâteau au chocolat (le meilleur et le plus moelleux !)

Superbe et simple recette de gâteau au chocolat pour réaliser un gâteau extrêmement moelleux et surmonté d’un glaçage à la ganache. C’est le meilleur gâteau au chocolat que vous n’aurait jamais cuisiné !

Recette de gâteau au chocolat

Ce gâteau au chocolat fait maison à partir de zéro est incroyablement décadent.

C’est tellement moelleux, avec une riche saveur de chocolat, garni de ganache au chocolat et de fraises fraîches !

Pour réaliser cette recette simple de gâteau au chocolat, vous devez utiliser un chocolat de bonne qualité.

Pour de meilleurs résultats, utilisez Valrhona Equatoriale 55%.

Je vous garantis que le résultat final est divin !

Comment faire un gâteau au chocolat ?

Cette recette simple et facile nécessite les ingrédients suivants :

• Beurre
• Des œufs
• Chocolat noir
• Farine à gâteau
• Levure chimique
• Bicarbonate de soude
• Lait

Les ingrédients ci-dessus sont utilisés pour la pâte à gâteau. Je recommande une garniture de ganache avec du chocolat noir, de la crème à fouetter et du beurre.

Questions fréquemment posées

Comment faire un gâteau au chocolat moelleux ?

Utilisez de la farine à gâteau pour un gâteau extra moelleux et moelleux.

A part ça, utilisez un vrai beurre de bonne qualité, par exemple : le beurre non salé de marque Challenge.

De plus, le lait entier frais rend le gâteau encore plus moelleux.

Pourquoi le gâteau au velours rouge a-t-il un goût différent du gâteau au chocolat ?

Le velours rouge est en fait fait avec du vinaigre et du babeurre, ce qui lui donne un goût différent de celui du gâteau au chocolat.

Combien de calories par portion ?

Cette recette ne contient que 409 calories par portion.

Quels plats servir avec cette recette ?

Pour un goûter mignon, je recommande les recettes suivantes.

Rendement : 12 pièces

Super riche et simple Recette de gâteau au chocolat qui fait un gâteau extrêmement moelleux surmonté d’un glaçage à la ganache. C’est le meilleur gateau au chocolat jamais!

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
50 minutes

Temps total
1 heure

Ingrédients

• 200 g (7 oz) de chocolat noir
• 250 g (9 oz) de beurre non salé
• 180 g (6 oz) de sucre en poudre (sucre fin)
• 4 gros oeufs
• 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 220 g (8 oz) de farine à gâteau, tamisée
• 250 ml de lait frais entier

Garniture de ganache :

• 200 g (7 oz) de chocolat noir
• 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
• 50 g (2 oz) de beurre non salé

Autres garnitures facultatives :

• Des fraises
• Sucre en poudre

Instructions

1. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Réserver au frais.
2. Battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse.
3. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
4. Verser le chocolat fondu, la poudre de chocolat, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
5. Incorporer la farine à gâteau en 3 fois, alterner avec le lait frais.
6. Verser la pâte dans un moule à gâteau rectangulaire de 8 pouces ou un moule à gâteau rond.
7. Cuire au four préchauffé à 160°C (320°F) pendant environ 50 minutes. Testez avec un testeur de gâteau, assurez-vous qu’il en ressorte propre.
8. Retirer le gâteau au chocolat et laisser refroidir.
   

Garniture de ganache :

1. Ajouter le chocolat noir, la crème à fouetter et le beurre dans un bol résistant à la chaleur sur de l’eau frémissante (méthode au bain-marie). Remuer jusqu’à ce que le chocolat fonde et devienne lisse. Laisser refroidir légèrement.
2. Étaler uniformément la ganache sur le dessus du gâteau à l’aide d’une spatule. Gardez-en un peu pour la bruine.
3. Couper le gâteau au chocolat en tranches, garnir de fraises et saupoudrer de sucre en poudre, si vous le souhaitez.

Trouver facilement des recettes pour un repas d’anniversaire, légende ou réalité ?

Trouver un repas d’anniversaire pour deux adultes n’est pas semblable à un repas d’anniversaire pour un groupe de petits vaillants soldats. Nous pourrions même affirmer que de dénicher un repas d’anniversaire n’est jamais facile. Pourquoi ? Car cela dépend pour qui vous cuisinez ! Si vous désirez réaliser un repas d’anniversaire pour votre moitié, il ne faudra pas hésiter à mettre les petits plats dans les grands, ou l’inverse. Si au contraire, vous devez préparer un repas d’anniversaire pour vos parents, là aussi, prévoyez de sublimes plats. Vous avez l’intention de préparer un repas d’anniversaire pour vos enfants et leurs amis, dans ce cas, un immense plat de pâte sera parfait.

Toutefois, trouver les meilleures recettes pour un repas d’anniversaire, nous vous conseillerons de vous diriger vers des médias culinaires. Ces derniers vous permettront ainsi de découvrir des types atypiques de repas d’anniversaire vous permettant par cette même occasion de vous différencier, et surtout de changer des repas d’anniversaire conventionnels. Une fois que vous aurez trouvé la recette, n’oubliez pas de l’imprimer ou de la stocker dans votre cloud dans le but de faire les courses nécessaires dans votre supermarché.