Épinards à la crème – Rasa Malaisie

C’est facile et rapide épinards à la crème recette est un délicieux apéritif ou plat d’accompagnement en moins de 20 minutes. Quelques ingrédients simples créent quelque chose de crémeux, savoureux et chargé de saveur de fromage.

RECETTE À LA CRÈME D’ÉPINARDS

Les épinards à la crème sont un plat d’accompagnement populaire qui se marie bien avec les steaks, les rôtis ou les fruits de mer. Il est facile et rapide à préparer avec seulement quelques ingrédients simples : épinards frais, beurre, ail, oignon, crème fouettée épaisse, lait, sel et fromage râpé.

La sauce aux épinards et à la crème est la meilleure combinaison de tous les temps. La sauce est riche et fromagée, ce qui aide à équilibrer le goût amer des épinards frais. De plus, ces épinards à la crème faits maison ont même du fromage cuit au four doré sur le dessus. Tremper du pain dans ces épinards crémeux au fromage est également délicieux et irrésistible.

Essayez cette recette facile et préparez chez vous des épinards à la crème de qualité restaurant en moins de 20 minutes.

POURQUOI CETTE RECETTE FONCTIONNE ?

C’est une recette simple et rapide qui peut être servie en entrée ou en accompagnement de votre dîner.

Il s’agit également d’une recette à faible teneur en glucides et compatible avec le céto qui convient parfaitement à quelqu’un qui a besoin d’un régime spécial.

Cette recette d’épinards à la crème est également parfaite pour toutes les occasions. Doublez les ingrédients et préparez une grande portion pour les fêtes ou les événements spéciaux.

INGRÉDIENTS POUR LA CRÈME D’ÉPINARDS

Cette crème d’épinards maison est préparée avec des épinards frais, du beurre non salé, de l’ail, de l’oignon, de la crème à fouetter épaisse, du lait, de la farine tout usage, du sel et du fromage râpé.

Tous les ingrédients placés sur une table pour la recette d'épinards à la crème

COMMENT FAIRE DES ÉPINARDS À LA CRÈME ?

Tout d’abord, préparez les épinards en les faisant bouillir. Si vous utilisez des épinards asiatiques, veuillez rincer sous l’eau courante pour enlever la terre. (Si vous utilisez des bébés épinards, faites-les cuire directement sans les rincer.) Blanchissez les épinards dans de l’eau bouillante puis choquez-les dans de l’eau glacée.

Ensuite, préparez la sauce à la crème dans la poêle avec le reste des ingrédients. Faites cuire la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe, puis ajoutez-y les épinards. Remuer délicatement et transférer dans un plat allant au four.

Enfin, saupoudrez uniformément plus de fromage râpé sur le dessus et faites griller avant de servir.

CONSEILS DE CUISINIER

Pour un meilleur résultat, veuillez suivre mes conseils :

  • Les épinards cuisent rapidement, vous ne voulez donc pas trop les cuire. Porter l’eau à ébullition et cuire les épinards moins d’1 minute. Égoutter rapidement dans une passoire et transférer dans un bol d’eau froide (ou faire couler de l’eau froide dessus). Refroidir les épinards dans de l’eau glacée aidera à conserver une couleur vert vif après la cuisson.
  • La cuisson des épinards à la crème avec du fromage sur le dessus est une option pour cette recette. Si vous n’aimez pas que les épinards soient cuits, ajoutez plutôt 1/2 tasse de fromage râpé à la sauce et sautez la dernière étape.

QUESTION FRÉQUEMMENT POSÉE

PUIS-JE UTILISER DES ÉPINARDS SURGELÉS ?

Oui, cette recette fonctionne pour les épinards frais ou les épinards surgelés. Décongeler les épinards surgelés dans une passoire et faire couler de l’eau dessus. Une fois décongelé, essorez autant que possible l’excès d’eau. Continuez avec la deuxième étape de la recette.

COMMENT ÉPAISSIR LA SAUCE À LA CRÈME ?

Ajouter une cuillère à soupe de farine tout usage et bien mélanger avec l’oignon et l’ail. Verser la crème épaisse et le lait et porter la sauce à ébullition jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Si la sauce est encore trop liquide, faites-la cuire encore quelques minutes.

COMBIEN DE CALORIES PAR PORTION ?

Cette recette ne contient que 355 calories par portion.

Rendement : 2 personnes

épinards à la crème

Épinards à la crème avec du fromage cuit sur le dessus dans un plat allant au four.

C’est facile et rapide épinards à la crème recette est un délicieux apéritif ou plat d’accompagnement en moins de 20 minutes. Quelques ingrédients simples créent quelque chose de crémeux, savoureux et chargé de saveur de fromage.

Temps de préparation
5 minutes

Temps de cuisson
15 minutes

Temps total
20 minutes

Ingrédients

  • 18 oz (500 g) d’épinards frais

  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé

  • 2 gousses d’ail, hachées

  • 1 tasse d’oignon jaune, coupé en dés

  • 1 cuillère à café de farine tout usage

  • 1/2 tasse de lait

  • 1/3 tasse de crème fouettée épaisse

  • 1/3 cuillère à café de sel

  • 1/2 tasse de fromage râpé

Des instructions

  1. Rincez et retirez les tiges des épinards. Portez de l’eau à ébullition dans une casserole, faites cuire les épinards moins d’une minute et égouttez-les à l’aide d’une passoire. Transférer les épinards dans un bol d’eau froide et laisser refroidir pendant 2 minutes. Égouttez et pressez autant que possible l’excès d’eau des épinards. Couper les épinards en petits morceaux et réserver.
  2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle (ou une poêle antiadhésive) à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et l’oignon, faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et aromatiques. Ajouter la farine tout usage et bien mélanger.
  3. Verser le lait et la crème épaisse en remuant constamment. Laisser mijoter la sauce pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe.
  4. Baisser le feu, ajouter les épinards, la moitié du fromage râpé et le sel. Continuez à remuer jusqu’à ce que le fromage fonde. Ensuite, éteignez immédiatement le feu.
  5. Transférer le plat dans un plat allant au four et saupoudrer uniformément le reste du fromage râpé sur le dessus. Mettre le four à broil, cuire les épinards à la crème pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  6. Retirer le plat du four et servir immédiatement.

Information nutritionnelle

Rendement

2

Quantité par portion

Calories 355Graisse totale 24.9gGras saturé 15.1gCholestérol 77mgSodium 845mgLes glucides 20.5gFibre 6.9gDu sucre 6.5gProtéine 17.8g