Écrevisses épicées faciles à la chinoise 麻辣小龙虾

Les écrevisses épicées à la chinoise sont si savoureuses et faciles à préparer. Vous pouvez ajouter des nouilles à la fin. Je n’ai trouvé que des emballages congelés, mais vous pouvez aussi utiliser des écrevisses vivantes. Ajustez le piquant à votre goût. Prendre plaisir!

Dans la vidéo:
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Ingrédients:
2 et 1/2 lb d’écrevisses congelées ou vivantes
4 oignons verts
1 morceau de gingembre
1 tête d’ail
1 piment serrano
8 piments thaïlandais
coriandre
8 piments séchés (ou flocons de piment)
1 cuillère à café de grains de poivre rouge du Sichuan
1 cuillère à café de poivre vert du Sichuan
4 anis étoilé
Pâte de fèves (Doubanjiang)
huile végétale
sel
du sucre
vin de cuisson du riz (ou bière)

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