Sushin » Recettes asiatiques » Crevettes au sésame –

Crevettes au sésame –

Délicieuse Crevettes au sésame est fait avec des crevettes frites et enrobées d’une sauce sucrée et salée. Cette recette facile prend moins de 20 minutes et bien meilleure que les restaurants chinois à emporter !

Crevettes au sésame sur une assiette, prêtes à servir.

RECETTE DE CREVETTES AU SÉSAME

Les crevettes au sésame sont une recette de crevettes populaire que tout le monde aime. Il est fait avec des crevettes frites et enrobé d’une sauce au sésame maison sucrée et salée.

Ces crevettes au sésame appétissantes sont mieux servies avec un bol de riz blanc cuit à la vapeur. Parsemée de graines de sésame blanc, cette recette est incroyablement délicieuse et addictive !

Autres recettes que vous pourriez aimer

POURQUOI CETTE RECETTE FONCTIONNE ?

Cette recette facile sert un repas savoureux en moins de 20 minutes avec seulement quelques ingrédients de tous les jours. C’est la meilleure recette pour les soirs de semaine occupés.

Faire ce plat à emporter préféré à la maison signifie que le coût total est une fraction du prix dans les restaurants. De plus, les crevettes au sésame faites maison sont toujours meilleures et plus saines que de manger au restaurant et vous pouvez économiser du temps et de l’argent dans les restaurants.

Cette recette peut être soit une entrée, soit un plat principal pour le dîner.

Gros plan de crevettes au sésame garnies de graines de sésame blanches.

INGRÉDIENTS POUR LA RECETTE DE CREVETTES AU SÉSAME

Cette crevette au sésame nécessite quelques ingrédients simples ci-dessous :

  • Crevette
  • Huile pour friture
  • Graines de sésame blanc

La pâte à frire nécessite les ingrédients suivants :

  • Farine tout usage
  • Fécule de maïs
  • Le sel
  • Poivre blanc moulu
  • Œuf
  • L’eau

La sauce au sésame acidulée maison est composée de quelques ingrédients simples :

  • Sauce soja
  • Vinaigre blanc chinois ou vinaigre de cidre de pomme
  • Sucre
  • Fécule de maïs
  • L’eau
Recette de crevettes au sésame avec crevettes décortiquées, sauce au sésame et graines de sésame.

COMMENT FAIRE DES CREVETTES AU SÉSAME ?

Préparez d’abord les crevettes, la pâte à frire et le mélange de sauce.

Ensuite, enduisez les crevettes de pâte à frire et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.

Une assiette recouverte de papier essuie-tout avec des crevettes frites dessus.

Enfin, faites cuire la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe et mélangez-la avec les crevettes pour l’enrober uniformément. Il est maintenant prêt à servir !

CONSEILS DE CUISINIER

Pour un résultat optimal, veuillez suivre mes conseils de cuisson ci-dessous :

  • Les crevettes croustillantes et aérées sont uniformément enrobées de pâte à frire et frites à haute température. Utilisez un thermomètre pour maintenir la température de l’huile à 350°F (170°C) pendant la friture.
  • Faites frire les crevettes par lots, en laissant de la place entre elles pour qu’elles ne collent pas ensemble.
  • Préparez d’abord le mélange de sauce pour simplifier le processus de cuisson et gagner du temps.
  • N’enduisez pas trop les crevettes de sauce au sésame. Une sauce surchargée rendra les crevettes détrempées.
Une fourchette ramasse une grosse crevette au sésame.

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE LES CREVETTES AU SÉSAME ET LES CREVETTES DU GÉNÉRAL TSO ?

Les crevettes au sésame sont enrobées d’une sauce au sésame sucrée et salée mais non épicée. Les crevettes du général Tso sont enrobées d’une sauce sombre et sucrée et ont un goût épicé. Ce sont deux plats très différents.

PUIS-JE UTILISER LA FRITEUSE À AIR POUR FRIRE LES CREVETTES ?

Pour un meilleur résultat, faites frire les crevettes avec de l’huile à haute température. Cependant, vous pouvez faire frire les crevettes avec une friteuse à air.

COMBIEN DE CALORIES PAR PORTION ?

Cette recette est seulement 317 par portion.

Que servir avec cette recette ?

Servez ce plat avec du riz vapeur ou du riz frit. Pour un repas chinois sain et un dîner de semaine facile, je recommande les recettes suivantes.

Rendement : 3 personnes

Crevettes au sésame

Recette de crevettes au sésame.

Les délicieuses crevettes au sésame sont faites de crevettes frites et enrobées d’une sauce sucrée et salée. Cette recette facile prend moins de 20 minutes et a bien meilleur goût que les restaurants chinois à emporter !

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
10 minutes

Temps total
20 minutes

Ingrédients

  • 1/2 lb de crevettes, décortiquées, déveinées et décortiquées

  • huile, pour friture

  • graines de sésame blanches, pour la décoration

PÂTE À FRIRE

  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage

  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

  • 1/2 cuillère à café de sel

  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc moulu

  • 1 oeuf

  • 1 cuillère à soupe d’eau

SAUCE

  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc chinois / vinaigre de cidre de pomme

  • 4 cuillères à soupe de sucre

  • 2 cuillères à café de fécule de maïs

  • 1/3 tasse (80 ml) d’eau

Instructions

  1. Rincez et séchez les crevettes avec du papier absorbant; mettre de côté.
  2. Combiner tous les ingrédients de la sauce dans un bol et bien mélanger. Mettre de côté.
  3. Mélanger tous les ingrédients de la pâte à frire dans un bol. Continuez à fouetter la pâte jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux et que la pâte soit lisse. Ajouter les crevettes à la pâte et remuer pour bien les enrober.
  4. Chauffer le wok ou une casserole avec 2 à 3 pouces d’huile à 350°F (170°C) pour la friture. Plongez délicatement les crevettes dans l’huile une par une et décollez-les immédiatement avec des baguettes ou une spatule pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Faites frire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés et retirez-les de l’huile avec une passoire ou une écumoire. Déposer les crevettes frites sur une assiette tapissée de papier absorbant. Jeter l’huile du wok.
  5. Ajouter la sauce dans le wok; continuer à remuer jusqu’à ce qu’il épaississe. Transférer les crevettes frites dans le wok et remuer continuellement jusqu’à ce que toutes les crevettes soient uniformément enrobées de sauce. Garnir les crevettes de graines de sésame blanches et servir immédiatement.

Information nutritionnelle

Rendement

3

Portion

Gens

Quantité par portion

Calories 317Graisse totale 4.1gGras saturé 1.2gCholestérol 373mgSodium 138.mgLes glucides 30.6gFibre 0.3gSucre 16.4gProtéine 37.7g

A lire également