Crevettes au chili et à la noix de coco –

C’est facile et rapide crevettes au piment et à la noix de coco est savoureux et épicé, avec une combinaison parfaite de crevettes succulentes dans une délicieuse sauce chili à la noix de coco, agrémentée de citron vert piquant et de coriandre fraîche. La recette est prête en moins de 20 minutes, ce qui la rend parfaite pour les dîners de semaine chargés.

Recette de crevettes au piment et à la noix de coco

Laissez-moi vous parler de cette recette maison facile de crevettes au chili et à la noix de coco – c’est une bombe de saveurs ! Imaginez : des crevettes juteuses et dodues nageant dans une sauce à la noix de coco épicée qui déborde de saveur. Le secret ? Un mélange incroyable de noix de coco crémeuse, de sambal épicé et d’une touche de sauce de poisson. Croyez-moi, c’est un véritable régal !

Quand j’ai envie de quelque chose de délicieux en un clin d’œil, les crevettes sont mon plat de prédilection. Elles cuisent rapidement et apportent cette douceur naturelle qui donne à n’importe quel plat toute sa saveur.

Mais c’est ce qui fait vraiment briller ce plat : la sauce chili à la noix de coco. La chaleur du piment, parfaitement adoucie par la noix de coco crémeuse, et puis cette touche umami de la sauce de poisson ? C’est comme une symphonie de saveurs à chaque bouchée !

Cette recette est le choix idéal pour satisfaire une foule affamée, qu’il s’agisse d’un dîner décontracté en famille ou d’une grande fête entre amis. Alors, la prochaine fois que vous voulez préparer quelque chose d’impressionnant mais sans effort, essayez ces crevettes épicées au piment de noix de coco – vous ne le regretterez pas !

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Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Rapide et facile. Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients de base disponibles dans vos épiceries locales. Elle est prête en moins de 20 minutes, ce qui la rend parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner de semaine chargé.
• Simple mais savoureux. Ce plat est absolument délicieux et addictif. Chaque bouchée regorge de saveurs délicieuses provenant de la sauce épicée à la noix de coco et de la douceur naturelle des crevettes. Versez la sauce sur du riz blanc cuit à la vapeur et vous en redemanderez !
• Sain et nutritif. Les crevettes sont riches en protéines et faibles en calories. Elles constituent un plat nutritif qui profite à notre santé de manière délicieuse.

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Ingrédients de la recette

• L’oignon, l’ail et le gingembre sont les ingrédients essentiels pour créer un plat parfumé et aromatique. Faites-les revenir dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés pour donner à la sauce une saveur intense.
• Sambal Asli – Asli signifie original en malais et en indonésien. Le Sambal Asli est une pâte de piment savoureuse couramment utilisée dans la cuisine malaisienne et indonésienne. Dans sa forme la plus original forme, il est composé de piments, d’ail, d’échalotes et de pâte de crevettes (belacan). Il ajoute une saveur épicée, savoureuse et profonde aux plats. De bons substituts sont le sambal oelek en bouteille, la sriracha ou la sauce chili à l’ail.
• Sauce tomate – elle a un goût légèrement plus acide que le ketchup, ce qui joue un rôle unique dans l’amélioration de la saveur. Vous pouvez utiliser du ketchup comme substitut.
• Crème de coco – ajoute de la richesse à la sauce et équilibre le piquant.
• Sauce de poisson – saveur salée et savoureuse avec une note sucrée subtile. Elle ajoute une profondeur de saveurs au plat avec son umami et son goût unique.
• Sucre – Une touche de sucre apporte une touche de douceur qui rehausse le goût général.
• Crevettes tigrées – Les grosses crevettes fraîches donnent le meilleur résultat dans cette recette.
• Citron vert et coriandre : contribuent à l’essence rafraîchissante du plat, ajoutant luminosité et saveur.

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Comment faire des crevettes au piment et à la noix de coco

Cette recette facile et rapide permet de préparer un repas appétissant en moins de 20 minutes.

Tout d’abord, faites chauffer la poêle à feu moyen-vif, ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient aromatiques. Ajoutez ensuite le sambal, la sauce tomate et le curcuma. Remuez constamment pour éviter que la sauce ne colle au fond. Incorporez la crème de coco, la sauce de poisson et le sucre. Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe.

Enfin, ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Assaisonnez avec de la sauce de poisson supplémentaire si nécessaire. Servez immédiatement avec des quartiers de citron vert et des feuilles de coriandre.

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Conseils utiles pour les cuisiniers amateurs

Les crevettes au chili et à la noix de coco sont simples et rapides à préparer, voici quelques conseils pour les rendre encore meilleures :

1. Pour un résultat optimal, utilisez de grosses crevettes tigrées fraîches. Si vous utilisez des crevettes surgelées, veillez à bien les décongeler avant de les cuisiner. Vous pouvez les décongeler toute la nuit au réfrigérateur ou les faire tremper dans de l’eau froide. Après décongélation, séchez les crevettes avec du papier absorbant pour éliminer tout excès d’humidité. Cette étape permet d’éviter que la sauce ne devienne liquide.
2. La crème de coco et le lait de coco entier conviennent tous deux à cette recette. Si vous utilisez du lait de coco, dilué avec de l’eau, vous pouvez laisser mijoter la sauce à feu doux pour l’épaissir avant d’ajouter les crevettes.
3. Évitez de trop cuire les crevettes pour éviter qu’elles ne durcissent et ne s’assèchent. Une fois que les crevettes sont cuites et deviennent roses, éteignez immédiatement le feu, car la chaleur continuera à les cuire.

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Questions fréquemment posées

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Que servir avec cette recette

Cette délicieuse crevette est parfaite comme entrée avec une baguette maison, du pain pita ou du pain naan. Elle constitue également un repas simple mais irrésistible lorsqu’elle est accompagnée d’un bol de riz cuit à la vapeur chaud ; verser la sauce crémeuse et riche sur le riz est absolument délicieux. Pour un dîner de semaine à thème asiatique à la maison, je suggère de l’associer aux recettes suivantes :

J’espère que vous apprécierez cet article autant que moi. Si vous essayez ma recette, laissez un commentaire et pensez à lui attribuer une note de 5 étoiles. Pour d’autres recettes faciles et délicieuses, explorez mon index de recettes et restez à jour en vous abonnant à ma newsletter et en me suivant sur Facebook, Pinterest et Instagram pour les nouvelles mises à jour.

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