Crevettes au beurre (beurrées et délicieuses!)

Crevette au beurre est une recette malaisienne beurrée, salée, sucrée, épicée et à l’ail. Les ingrédients principaux sont les crevettes, le beurre, la noix de coco râpée et les feuilles de curry.

Crevettes au beurre de Malaisie

La crevette au beurre est une délicieuse recette malaisienne que vous pouvez généralement trouver dans les restaurants locaux.

Il combine le meilleur des ingrédients malais, chinois, indiens et occidentaux; c’est un plat à emporter en termes de goût, d’odeur et de présentation.

Chaque bouchée de crevette révèle couche après couche de saveurs complexes. C’est beurré, salé, sucré, épicé et ailé qui se marient de manière transparente et parfaite.

Cette recette est vraiment malaisienne et le goût est tout simplement délicieux et appétissant!

Ingrédients de la recette

Autre que la crevette, l’ingrédient clé de ce plat est la feuille de curry.

De nature très aromatique, la feuille de curry est largement utilisée dans la cuisine du sud de l’Inde et les recettes malaisiennes.

Le parfum exotique de ces feuilles vert foncé sature les currys à base de lait de coco avec un parfum riche et rehausse les plats de fruits de mer tels que les crevettes au beurre et le crabe au poivre noir.

Un autre ingrédient clé est la noix de coco râpée, qui ajoute un goût incroyable à la recette.

Combien de calories par portion?

Cette recette ne contient que 253 calories par portion.

Quels plats servir avec cette recette?

Pour un repas sain et un dîner de semaine facile, je recommande les recettes suivantes.

Rendement: 4 personnes

Crevette au beurre est une recette malaisienne beurrée, salée, sucrée, épicée et à l’ail. Les ingrédients principaux sont les crevettes, le beurre, la noix de coco râpée et les feuilles de curry.

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
10 minutes

Temps total
20 minutes

Ingrédients

• 1 lb (400 g) de crevettes, par exemple: crevette tigrée

• 1 cuillère à soupe d’huile

• 3 cuillères à soupe de beurre non salé

• 3 gousses d’ail, hachées finement

• 3 brins de feuilles de curry, n’utiliser que les feuilles

• 1-2 petits piments oiseaux, pilés, facultatif

• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres

• 1 cuillère à soupe de vin de cuisine chinoise, vin de riz préféré

• 1 cuillère à café de sucre

• 3 traits de poivre noir moulu

• 6 cuillères à soupe de noix de coco râpée, frite à sec jusqu’à ce qu’elle soit dorée

Remarques

Recette adaptée de “La nourriture de la Malaisie: recettes authentiques du carrefour de l’Asie.”

Information nutritionnelle

Rendement

4

Portion

4 personnes

Quantité par portion

Calories 253Graisse totale 15 gGras saturé 10gGraisses insaturées 0gCholestérol 308 mgSodium 1292 mgLes glucides 4gFibre 1gSucre 2gProtéine 24g