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Côtelettes de porc grillées Kurobuta avec sauce miso • Un seul livre de cuisine

Juteuses, moelleuses et parfaitement grillées, ces côtelettes de porc Kurobuta avec sauce miso sont hors de ce monde. La sauce miso est légèrement infusée d'un ingrédient secret pour une touche épicée et citronnée. Servi avec du riz cuit à la vapeur, vous obtiendrez les côtelettes de porc les plus savoureuses pour le dîner. Ils ont le goût d'un peu de luxe – mais assez simples pour les soirs de semaine! Lisez des conseils sur la façon de cuisiner des côtelettes de porc juteuses!

Divulgation complète: Ce billet a été parrainé par le National Pork Board. Les pensées et opinions exprimées sont les miennes.

Une assiette blanche contenant la côtelette de porc kurobuta avec sauce miso au yuzu kosho, accompagnée de riz, de gomae aux haricots verts et de tomates.

Ma famille adore le porc. Non seulement il est bon marché et savoureux, mais le porc est également la touche-à-tout-protéines qui fonctionne dans une myriade de plats. C'est une protéine diversifiée qui donne aux gens la capacité de s'unir grâce à la nourriture.

Dans la cuisine japonaise, vous pouvez trouver de nombreuses recettes classiques et préférées – du tonkatsu, tonjiru, chashu, au gyoza – qui font le meilleur de cette viande polyvalente. De temps en temps, nous aimons nous offrir les côtelettes de porc décadentes kurobuta, et l'une des meilleures façons de profiter de cette coupe de qualité supérieure est Côtelettes de porc grillées Kurobuta avec sauce miso.

Qu'est-ce que Kurobuta

Kurobuta se traduit par le cochon noir en japonais. C'est une race patrimoniale originaire de Berkshire UK et importée pour la première fois au Japon au 19ème siècle. La viande est plus marbrée, juteuse et savoureuse que le porc ordinaire.

De nombreux restaurants du monde entier proposent désormais des kurobuta dans leur menu, mais nous vous montrerons comment cuisiner et déguster cette merveilleuse viande à la maison.

De plus, alors que ma famille et moi n'avons pas pu voyager au Japon cet été (en raison de l'actualité), je trouve que je peux me connecter via la cuisine. Faire des recettes avec des ingrédients japonais transporte toujours une petite partie de moi là-bas et c'est assez réconfortant!

Tranches de côtelettes de porc kurobuta servies sur la planche à découper en bois avec un filet de sauce miso à saveur de yuzu kosho.

Pourquoi vous allez adorer ces côtelettes de porc grillées Kurobuta avec sauce miso

  • Super facile à faire!
  • Ingrédients de garde-manger simples.
  • Temps de cuisine minimal (surtout temps d'inactivité dans le réfrigérateur et le four).
  • Saveurs incroyables du porc et de la sauce!

Tranches de côtelettes de porc kurobuta servies sur la planche à découper en bois avec le bol de sauce miso à saveur de yuzu kosho.

2 bonnes raisons d'utiliser les côtelettes de porc Kurobuta

1. Dégustez du porc de qualité supérieure à la maison

Ces dernières années, nous avons vu plus souvent des kurobuta au menu lorsque nous dînons dans des restaurants non japonais. De nombreux chefs préfèrent maintenant le kurobuta pour sa tendreté et sa saveur remarquables. Avec les restrictions de voyage et de restauration actuellement en place, vous pouvez vous régaler ainsi que vos proches à la maison avec ce plat de qualité restaurant.

2. Plus juteux que la côte de porc moyenne

Lorsqu'il s'agit d'aliments peu préparés, il va sans dire que les ingrédients de qualité comptent. Le porc Kurobuta est tout simplement plus juteux que les côtelettes de porc standard. Si vous ne trouvez pas de kurobuta sur place, parlez-en à votre boucher et demandez-lui s’il a du porc Berkshire, ou obtenez ses meilleures recommandations pour les grillades. Il existe une variété d'options de côtelettes de porc avec os qui conviendront à cette recette!

Une assiette blanche contenant la côtelette de porc kurobuta avec sauce miso aromatisée au yuzu kosho, accompagnée de riz, de gomae aux haricots verts et de tomates.

Comment faire des côtelettes de porc juteuses

Saumure sèche

Avez-vous eu des côtelettes de porc sèches, moelleuses et désagréables? Et si je vous disais qu’il existe un moyen simple d’éviter cette erreur? La solution simple est toujours sécher la saumure de votre côtelette de porc avant de la griller. Saupoudrez de sel casher des deux côtés des côtelettes de porc et laissez reposer au réfrigérateur pendant une journée. Cela fera une énorme différence!

Nous avons testé notre recette avec des côtelettes de porc saumurées à sec et également sans saumurage sec. Le résultat a été jour et nuit! Qu'il s'agisse de côtelettes de porc standard ou de kurobuta de qualité supérieure, la même technique s'applique.

Sear inversé

Il existe plusieurs façons de cuire les côtelettes de porc et notre méthode préférée est de les saisir à l'envers. Cuire les côtelettes de porc à basse température jusqu'à ce que toute la coupe atteigne 145 ºF (63 ºC). Puis saisir rapidement à feu vif pour lui donner une belle croûte. Cette méthode de cuisson donne une texture uniforme partout et vous n'avez pas à vous soucier d'une cuisson excessive ou insuffisante.

Nous avons préparé ces côtelettes de porc au four, mais vous pouvez également les cuire lentement dans un fumoir ou un barbecue.

Vous pouvez en savoir plus sur la réserve sear dans cet article.

Température

La température que nous aimons viser est de 145 ºF (63 ºC) la partie la plus épaisse de la côtelette et nous utilisons un thermomètre à viande pour mesurer cela. Vous avez peut-être entendu dire que le porc doit être cuit jusqu'à ce que le jus soit clair et que la viande soit blanche. Ce n'est pas vrai! Selon l'Office national du porc, avec les pratiques modernes de production de porc, le porc de détail commercial est sûr lorsqu'il est cuit à une température interne de 145 ⁰F, qui sera d'une couleur rose pâle. Ces normes sont déterminées par le code alimentaire USDA et FDA. Le porc le plus délicieux n'est pas trop cuit!

Cependant, gardez à l'esprit que les coupes de porc plus épaisses comme les côtes et les épaules nécessiteront une température interne plus élevée. En savoir plus sur les différents types de coupes de porc ici.

Une assiette blanche contenant la côtelette de porc kurobuta avec sauce miso aromatisée au yuzu kosho, accompagnée de riz, de gomae aux haricots verts et de tomates.

Sauce miso avec une touche épicée aux agrumes

Une fois que vous avez des côtelettes de porc parfaitement cuites, il est temps de les aromatiser. Nous utilisons une marinade japonaise standard de sauce soja, de mirin et de saké comme sauce de base. Puis égayez-vous avec quelques cuillerées de miso et une touche de yuzu kosho. Le porc obtenu a juste la quantité parfaite de douceur naturelle avec un coup de pied de yuzu kosho.

Vous avez peut-être une façon préférée de préparer des côtelettes de porc, mais nous vous encourageons vivement à essayer cette sauce miso. C'est tellement savoureux et rafraîchissant en même temps. Notre fille qui ne se soucie pas de la nourriture épicée ne pouvait pas en avoir assez.

Le premier goût est juste un tout petit peu de chaleur, puis vous goûtez les agrumes et l'umami de la sauce miso. Lorsqu'il est associé à du porc juteux, vous obtenez un dîner de porc sensationnel qui vous laisse excité pendant des jours!

Qu'est-ce que Yuzu Kosho

Yuzu Kosho | Recettes japonaises faciles sur JustOneCookbook.com "width =" 800 "height =" 533 "data-pin-description =" Yuzu Kosho | Recettes japonaises faciles sur JustOneCookbook.com "tailles =" (largeur max: 800px) 100vw, 800px "nitro-lazy-srcset =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimbad3/ /wp-content/uploads/2020/09/Yuzu-Kosho-7990.jpg 800w, https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/source/rev-e80bad3/wp-cont20/uploads20/ 09 / Yuzu-Kosho-7990-300x200.jpg 300w, https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/source/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Yuz-content/uploads/2020/09/Yuz-content/uploads/2020/09/Yuz-cu-K -768x512.jpg 768w, https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/source/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Yuzu-Kosho-799jro 600jpg -lazy-src = "https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Yuzu-Kosho-7990.jcenter" class = size-full wp-image-101075 nitro-lazy "nitro-lazy-empty =" "src =" données: image / svg + xml; base64, PHN2ZyB2aWV3Qm94PSIwIDAgODAwIDU zMyIgd2lkdGg9IjgwMCIgaGVpZ2h0PSI1MzMiIHhtbG5zPSJodHRwOi8vd3d3LnczLm9yZy8yMDAwL3N2ZyI + PC9zdmc + "/></p>
<p>Le yuzu kosho est un condiment japonais à base de zeste de yuzu et de piments. Il a une saveur d'agrumes piquante unique et un léger coup de pied épicé qui se marie harmonieusement avec de nombreux plats japonais. Yuzu kosho est originaire de la région de Kyushu mais est maintenant populaire dans tout le Japon.</p>
<p>Notre famille a toujours un pot de yuzu kosho dans notre réfrigérateur à tout moment. Nous l’utilisons avec des sashimis, de la soupe miso ou chaque fois que nous avons envie d’un peu de piquant.</p>
<p>Vous pouvez acheter ce yuzu kosho ou d'autres marques sur Amazon ou le trouver dans la plupart des épiceries japonaises.</p>
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Si vous êtes allé à Kyushu et que vous avez essayé des plats avec du yuzu kosho et que vous les avez aimés, nous espérons que cette recette de côtelettes de porc vous rappellera de bons souvenirs. Chaque fois que nous buvons de la soupe miso avec du yuzu kosho, nous pensons à nos séjours au ryokan et à notre expérience des sources chaudes des grottes.

Que servir avec ce plat

Je servirais cette côtelette de porc avec les accompagnements suivants:

Une assiette blanche contenant la côtelette de porc kurobuta avec sauce miso aromatisée au yuzu kosho, accompagnée de riz, de gomae aux haricots verts et de tomates.
Substitution d'ingrédients japonais: Si vous souhaitez rechercher des substituts aux condiments et ingrédients japonais, cliquez ici.

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Une assiette blanche contenant la côtelette de porc kurobuta avec sauce miso au yuzu kosho, accompagnée de riz, de gomae aux haricots verts et de tomates.

Juteuses, moelleuses et parfaitement grillées, ces côtelettes de porc Kurobuta à la sauce miso sont hors de ce monde. La sauce miso est légèrement infusée avec un ingrédient secret pour une touche épicée et citronnée. Servi avec du riz cuit à la vapeur, vous obtiendrez les côtelettes de porc les plus savoureuses pour le dîner.

Cours: Plat principal

Cuisine: Japonais

Mot-clé: miso, porc, côtelette de porc, yuzu kosho

Portions: 4

Auteur: Nami

  • 4 pièces côtes de porc (avec os, ¾ de pouce d'épaisseur, 5 oz chacun)
  • 1 Cuillère à soupe casher / sel de mer (j'utilise du cristal de diamant; j'utilise la moitié pour le sel de table)

1-2 jours avant de servir

  1. Rassemblez tous les ingrédients.

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    Saupoudrer uniformément de sel sur un côté des côtelettes de porc.

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    Retourner et saupoudrer uniformément de l'autre côté. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer au moins 24 heures au réfrigérateur.

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    6 heures avant de servir

    1. Rassemblez tous les ingrédients.

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      Dans une tasse à mesurer, mélanger le miso, le saké, le mirin, la sauce soja et l'huile de sésame.

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      Ajouter le yuzu kosho et fouetter le tout.

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      Versez la sauce sur les côtelettes de porc et retournez-les pour enrober l'autre côté de la viande.

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      Couvrir d'une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur pendant 2 heures.

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      Retourner les côtelettes de porc pour couvrir l'autre côté avec la sauce. Couvrir à nouveau et mettre au réfrigérateur pour un autre 2 heures.

      Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 7 "tailles =" (largeur max: 800px) 100vw, 800px "data-pin-description =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 7 "data-pin-title =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho "nitro-lazy-srcset =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu- Kosho-7.jpg 800w, https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu-Khops-with-Yuz -7-768x259.jpg 768w "nitro-lazy-src =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/ -Chops-à-yuzu-Kosho-7.jpg "class = "attache-700 700 taille-nitro-paresseux"= nitro-lazy-vide "" src =" data: image / svg + xml; base64, PHN2ZyB2aWV3Qm94PSIwIDAgODAwIDI3MCIgd2lkdGg9IjgwMCIgaGVpZ2h0PSIyNzAiIHhtbG5zPSJodHRwOi8vd3d3LnczLm9yZy8yMDAwL3N2ZyI + + PC9zdmc "/></div>
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      Préchauffer le four à 200 ºF (93 ºC). Transférer les côtelettes de porc sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Ma sonde est sur le côté gauche, alors j'ai mis la côtelette de porc la plus épaisse sur la gauche. Réservez la marinade.

      Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 8 "tailles =" (largeur max: 800px) 100vw, 800px "data-pin-description =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 8 "data-pin-title =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho "nitro-lazy-srcset =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu- Kosho-8.jpg 800w, https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu-Khops-with-Yuz -8-768x259.jpg 768w "nitro-lazy-src =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/kploads/2020/09/ -Chops-à-yuzu-Kosho-8.jpg "class = "attache-700 700 taille-nitro-paresseux"= nitro-lazy-vide "" src =" data: image / svg + xml; base64, PHN2ZyB2aWV3Qm94PSIwIDAgODAwIDI3MCIgd2lkdGg9IjgwMCIgaGVpZ2h0PSIyNzAiIHhtbG5zPSJodHRwOi8vd3d3LnczLm9yZy8yMDAwL3N2ZyI + + PC9zdmc "/></div>
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      Insérez la sonde au centre de la côtelette de porc la plus épaisse. Continuez à insérer jusqu'à ce qu'il atteigne près de l'os.

      Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 9 "tailles =" (largeur max: 800px) 100vw, 800px "data-pin-description =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 9 "data-pin-title =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho "nitro-lazy-srcset =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu- Kosho-9.jpg 800w, https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu-Khops-with-Yuz -9-768x259.jpg 768w "nitro-lazy-src =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/kploads/2020/09/ -Chops-à-yuzu-Kosho-9.jpg "class = "attache-700 700 taille-nitro-paresseux"= nitro-lazy-vide "" src =" data: image / svg + xml; base64, PHN2ZyB2aWV3Qm94PSIwIDAgODAwIDI3MCIgd2lkdGg9IjgwMCIgaGVpZ2h0PSIyNzAiIHhtbG5zPSJodHRwOi8vd3d3LnczLm9yZy8yMDAwL3N2ZyI + + PC9zdmc "/></div>
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      Fixez la sonde au four et faites cuire à 200 ºF (93 ºC) pendant environ 1 heure. Réglez la température de la sonde à 145 ºF (63 ºC).

      Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 10 "tailles =" (largeur max: 800px) 100vw, 800px "data-pin-description =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 10 "data-pin-title =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho "nitro-lazy-srcset =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu- Kosho-10.jpg 800w, https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu-Khops-with-Yuz -10-768x259.jpg 768w "nitro-lazy-src =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/kploads/2020/09/ -Chops-à-yuzu-Kosho-10.jpg "class = "attache-700 700 taille-nitro-paresseux"= nitro-lazy-vide "" src =" data: image / svg + xml; base64, PHN2ZyB2aWV3Qm94PSIwIDAgODAwIDI3MCIgd2lkdGg9IjgwMCIgaGVpZ2h0PSIyNzAiIHhtbG5zPSJodHRwOi8vd3d3LnczLm9yZy8yMDAwL3N2ZyI + + PC9zdmc "/></div>
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      Pendant ce temps, transférer le reste de la marinade dans une petite casserole et porter à ébullition à feu moyen. Une fois bouillant, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement un peu. Transférer dans un petit bol.

      Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 11 "tailles =" (largeur max: 800px) 100vw, 800px "data-pin-description =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 11 "data-pin-title =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho "nitro-lazy-srcset =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu- Kosho-11.jpg 800w, https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu-Khops-with-Yuz -11-768x259.jpg 768w "nitro-lazy-src =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/kploads/2020/09/ -Chops-à-yuzu-Kosho-11.jpg "class = "attache-700 700 taille-nitro-paresseux"= nitro-lazy-vide "" src =" data: image / svg + xml; base64, PHN2ZyB2aWV3Qm94PSIwIDAgODAwIDI3MCIgd2lkdGg9IjgwMCIgaGVpZ2h0PSIyNzAiIHhtbG5zPSJodHRwOi8vd3d3LnczLm9yZy8yMDAwL3N2ZyI + + PC9zdmc "/></div>
</li>
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      Lorsque la température interne de la côtelette de porc a atteint 145 ºF (63 ºC), la cuisson est terminée.

      Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 12 "tailles =" (largeur max: 800px) 100vw, 800px "data-pin-description =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 12 "data-pin-title =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho "nitro-lazy-srcset =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu- Kosho-12.jpg 800w, https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu-Khops-with-Yuz -12-768x259.jpg 768w "nitro-lazy-src =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/ -Chops-à-yuzu-Kosho-12.jpg "class = "attache-700 700 taille-nitro-paresseux"= nitro-lazy-vide "" src =" data: image / svg + xml; base64, PHN2ZyB2aWV3Qm94PSIwIDAgODAwIDI3MCIgd2lkdGg9IjgwMCIgaGVpZ2h0PSIyNzAiIHhtbG5zPSJodHRwOi8vd3d3LnczLm9yZy8yMDAwL3N2ZyI + + PC9zdmc "/></div>
</li>
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      Sortez les côtelettes de porc sur le gril extérieur (ou vous pouvez utiliser une poêle en fonte pour les saisir). Préchauffer le gril à 400 ºF (200 ºC).

      Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 13 "tailles =" (largeur max: 800px) 100vw, 800px "data-pin-description =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 13 "data-pin-title =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho "nitro-lazy-srcset =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu- Kosho-13.jpg 800w, https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu-Khops-with-Yuz -13-768x259.jpg 768w "nitro-lazy-src =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/ -Chops-à-yuzu-Kosho-13.jpg "class = "attache-700 700 taille-nitro-paresseux"= nitro-lazy-vide "" src =" data: image / svg + xml; base64, PHN2ZyB2aWV3Qm94PSIwIDAgODAwIDI3MCIgd2lkdGg9IjgwMCIgaGVpZ2h0PSIyNzAiIHhtbG5zPSJodHRwOi8vd3d3LnczLm9yZy8yMDAwL3N2ZyI + + PC9zdmc "/></div>
</li>
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      Saisir la viande 1 minute de chaque côté.

      Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 14 "tailles =" (largeur max: 800px) 100vw, 800px "data-pin-description =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 14 "data-pin-title =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho "nitro-lazy-srcset =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu- Kosho-14.jpg 800w, https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu-Khops-with-Yuz -14-768x259.jpg 768w "nitro-lazy-src =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/kploads/2020/09/ -Chops-à-yuzu-Kosho-14.jpg "class = "attache-700 700 taille-nitro-paresseux"= nitro-lazy-vide "" src =" data: image / svg + xml; base64, PHN2ZyB2aWV3Qm94PSIwIDAgODAwIDI3MCIgd2lkdGg9IjgwMCIgaGVpZ2h0PSIyNzAiIHhtbG5zPSJodHRwOi8vd3d3LnczLm9yZy8yMDAwL3N2ZyI + + PC9zdmc "/></div>
</li>
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      Servir immédiatement avec la sauce réduite. Ici dans l'assiette, je sers les côtelettes de porc avec du riz cuit à la vapeur, des tomates cerises et des Gomaae aux haricots verts.

      Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 15 "tailles =" (largeur max: 800px) 100vw, 800px "data-pin-description =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho 15 "data-pin-title =" Côtelettes de porc Kurobuta avec Yuzu Kosho "nitro-lazy-srcset =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu- Kosho-15.jpg 800w, https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/Kurobuta-Pork-Chopsu-Khops-with-Yuz -15-768x259.jpg 768w "nitro-lazy-src =" https://v1.nitrocdn.com/KQYMGOLIdXGmoAcyJsPOrQDKktgCbwtG/assets/static/optimized/rev-e80bad3/wp-content/uploads/2020/09/ -Chops-à-yuzu-Kosho-15.jpg "class = "attache-700 700 taille-nitro-paresseux"= nitro-lazy-vide "" src =" data: image / svg + xml; base64, PHN2ZyB2aWV3Qm94PSIwIDAgODAwIDI3MCIgd2lkdGg9IjgwMCIgaGVpZ2h0PSIyNzAiIHhtbG5zPSJodHRwOi8vd3d3LnczLm9yZy8yMDAwL3N2ZyI + + PC9zdmc "/></div>
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<div class=

      Ranger

      1. Mettez les côtelettes de porc dans un contenant / sac hermétique et conservez-les au congélateur jusqu'à un mois. Pour réchauffer, mettez les côtelettes de porc surgelées dans le four préchauffé à 350 ºF (150 ºC).

      Recette de Namiko Chen de Just One Cookbook. Toutes les images et le contenu de ce site sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser mes images sans ma permission. Si vous souhaitez partager cette recette sur votre site, veuillez réécrire la recette dans vos propres mots et créer un lien vers ce message en tant que source d'origine. Je vous remercie.

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