Cookie Fortune | China Yummy Food

Le biscuit Fortune est l'un des desserts les plus populaires dans les restaurants chinois aux États-Unis. Plus de 3 milliards sont produits chaque année aux États-Unis.

Qu'est-ce que le biscuit de fortune

Le cookie Fortune est une sorte de cookie croquant et sucré. Il est généralement composé de farine, de sucre, de vanille et de crème, et le cookie a une note similaire à un proverbe ou une prophétie. Parfois, il est également imprimé avec des «numéros porte-bonheur» (comme pour la loterie, etc.), des idiomes, des dictons, etc.

Aux États-Unis et au Canada (également dans d'autres pays occidentaux), les biscuits de fortune sont un dessert dans les restaurants chinois, mais pas en Chine. De nombreuses communautés d'immigrants en Californie affirment que les biscuits de fortune étaient populaires au début du XXe siècle et que leurs recettes étaient basées sur des crêpes traditionnelles japonaises.

Histoire du cookie Fortune

Où le biscuit de fortune a-t-il été inventé?

On dit que le biscuit de fortune a été fabriqué par une confiserie chinoise à San Francisco vers les années 1890 et au début des années 1900.

Qui a inventé le biscuit de fortune

Kasahara, qui a construit le jardin de thé japonais dans le Golden Gate Park de San Francisco, serait le premier Américain à lancer un biscuit de fortune américain.

David Jung, le fondateur de la Hong Kong Noodle Company à Los Angeles, affirme également avoir inventé des biscuits de fortune en 1918.

Mais en fait, personne ne sait qui l'a inventé.

FAQ sur les cookies Fortune

Qu'est-ce que cela signifie lorsque votre cookie de fortune est vide

Si votre cookie de fortune est vide, cela signifie que quelque chose de bien vous arrivera bientôt.

Comment manger un biscuit de fortune

Mordez le biscuit de fortune, lisez votre fortune et brûlez-le, puis mangez le biscuit. (N'oubliez pas de ne dire à personne votre fortune.)

Comment plier un biscuit de fortune

Cuire jusqu'à ce que le bord des biscuits soit légèrement doré. Empruntez le bord de la tasse pour plier les biscuits en deux étroitement avec la fortune à l'intérieur. Mettez les cookies dans un moule pour conserver sa forme.

Combien de calories dans un biscuit de fortune

Le nombre de calories variera en fonction des ingrédients ajoutés. Mais les biscuits de fortune communs sur le marché contiennent chacun environ 107 calories.

Recette de biscuits de fortune

Tu auras besoin:

2 blancs d'œufs
15g d'amidon de maïs
Quelques gouttes d'extrait de vanille
50g de sucre
15g d'eau claire
30g de beurre
70g de farine de gluten moyenne
Poivre

Comment faire un cookie Fortune

1. Écrivez des mots inspirants sur les poivrons. Battre rapidement 2 blancs d'œufs dans un bol et mélanger le sucre et le beurre fondu dans le bol. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et l'eau claire. Et mélangez-les bien.

2. Ajoutez l'amidon de maïs et la farine de gluten moyen dans le bol. Et mélangez-les bien.

3. Placez un papier huilé sur la plaque à pâtisserie et étalez la pâte sur la plaque à pâtisserie avec une cuillère. Préchauffez le four à 170 ° C / 340 ° F à l'avance et placez la plaque à pâtisserie dans le four pendant 7 minutes jusqu'à ce que le bord des biscuits soit légèrement doré. Retirez la plaque à pâtisserie, placez une note porte-bonheur (fortune) au centre du cookie.

4. Empruntez le bord de la tasse pour plier les biscuits en deux étroitement avec la fortune à l'intérieur. Mettez les cookies dans un moule pour conserver sa forme.

5. Placer les biscuits au four et cuire encore 5 minutes. Sers le.

Imprimer la recette

Cookie de fortune

Le biscuit Fortune est l'un des desserts les plus populaires dans les restaurants chinois aux États-Unis.

Temps de préparation20 min

Temps de cuissondix min

Temps total30 min

Cours: Dessert

Cuisine: chinois

Mot-clé: biscuit de fortune, recette de biscuit de fortune

Portions: 6

Calories: 52kcal

Ingrédients

  • 2 blanc d'oeuf
  • 15 g fécule de maïs
  • Quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 50 g sucre
  • 15 g eau claire
  • 30 g beurre
  • 70 g farine de gluten moyenne
  • Poivre

Instructions

  • Écrivez des mots inspirants sur les poivrons. Battre rapidement 2 blancs d'œufs dans un bol et mélanger le sucre et le beurre fondu dans le bol. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et l'eau claire. Et mélangez-les bien.

  • Ajouter l'amidon de maïs et la farine de gluten moyen dans le bol. Et mélangez-les bien.

  • Placez un papier huilé sur la plaque à pâtisserie et étalez la pâte sur la plaque à pâtisserie avec une cuillère. Préchauffez le four à 170 ° C / 340 ° F à l'avance et placez la plaque à pâtisserie dans le four pendant 7 minutes jusqu'à ce que le bord des biscuits soit légèrement doré. Retirez la plaque à pâtisserie, placez une note porte-bonheur (au centre du biscuit.

  • Empruntez le bord de la tasse pour plier les biscuits en deux étroitement avec la fortune à l'intérieur. Mettez les cookies dans un moule pour conserver sa forme.

  • Placer les biscuits au four et cuire encore 5 minutes. Sers le.

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