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Confiserie Sembawang – Boulangerie à l'ancienne sur Beach Road avec 60 ans d'histoire

Couverture de confiserie Sembawang

Confiserie Sembawang est une humble boulangerie à l'ancienne nichée au rez-de-chaussée d'un domaine HDB à Beach Road, pas à Sembawang. Cette boulangerie propose du pain et des gâteaux fraîchement sortis du four depuis les années 1960. Mieux encore, leurs produits sont exempts de conservateurs.

Pendant le peu de temps que nous avons passé à la confiserie Sembawang, la boulangerie a été visitée par de nombreux habitués, ce qui ne fait que montrer à quel point leurs pâtisseries sont appréciées. Alors prenez cela comme un signe pour passer à la confiserie Sembawang si vous ne les avez jamais visités auparavant.

Intérieur de la confiserie Sembawang

La confiserie Sembawang propose une large gamme de produits de boulangerie à choisir. Des petits pains emballés individuellement, des miches de pain, kuehpâtisseries et gâteaux occidentaux nostalgiques, il y en a pour tous les goûts ici.

Pour couronner le tout, les clients peuvent prendre leur temps pour sélectionner leurs favoris, car Sembawang Confectionery est connue pour son personnel amical, patient et centré sur le client.

Corne de crème de confiserie Sembawang

Lorsque nous avons demandé à leur personnel de nous recommander certains articles, elle a partagé que le Cream Horn (2 $ S) était l'un de leurs meilleurs vendeurs et nous en avons également été témoins en personne. Juste au moment où nous commandions le Cream Horn, quelqu'un est passé chercher une commande et il n'en restait tout simplement plus assez sur l'étagère pour les emballer. Tu peux répéter s'il te plait?

Alors que nous avons trouvé la pâte du Cream Horn assez feuilletée, la garniture à la crème tendait à être davantage une crème à base de beurre qu'une crème fraîche. Donc, si vous avez l'intention d'acheter des cornes de crème pour vous-même, sachez qu'il est préférable de les déguster fraîches plutôt que de les conserver au réfrigérateur pour une occasion ultérieure.

Tarte aux feuilles d'ananas de la confiserie Sembawang

Une autre trouvaille intéressante à la confiserie Sembawang est la tarte aux feuilles d'ananas (1,50 S $), une variante de la tarte à l'ananas bien-aimée. En termes simples, la tarte aux feuilles d'ananas partage le même concept que les tartelettes à l'ananas en forme de lapin que vous verriez pendant le Nouvel An chinois, c'est-à-dire une coquille de beurre friable remplie de pâte d'ananas.

Si le goût de la Pineapple Leaf Pie était correct pour le prix, nous aurions aimé que la pâtisserie soit légèrement plus salée pour une saveur plus profonde.

Confiserie Sembawang Gâteaux occidentaux traditionnels

Le meilleur de toutes ces boulangeries traditionnelles est leur gamme de gâteaux nostalgiques du patrimoine occidental à l'ancienne (1,80 S$ par tranche), en particulier le gâteau « Traffic Light ». Les gâteaux du patrimoine de la confiserie Sembawang sont disponibles dans des saveurs de chocolat et de vanille, et chaque tranche de gâteau est soigneusement décorée de motifs différents.

Au niveau du goût, les Heritage Cakes étaient moelleux et la crème au beurre était fraîche et légère. Mais si on nous demandait ce qui rendrait les gâteaux meilleurs, nous aurions aimé que les gâteaux aient une texture un peu plus moelleuse.

Tartelettes aux œufs de confiserie Sembawang

Chou à la crème pâtissière de confiserie Sembawang

Parmi les autres friandises que vous pouvez acheter à la confiserie Sembawang, citons les tartelettes aux œufs (1,50 $ S) et le chou à la crème à la crème (1,50 $ S). Même s’ils n’étaient pas exceptionnels, ils constitueraient une collation agréable et abordable pour la famille.

Confiserie Sembawang
6, chemin Beach, #01-4869,
Singapour 190006
Tél : +65 6295 3965

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