Concombre mariné – Rasa Malaysia

Concombre au vinaigre est une salade rafraîchissante et saine servie en entrée. Apprenez à mariner les concombres avec cette recette facile et infaillible.

Le concombre mariné est une salade rafraîchissante et saine servie en apéritif. Apprenez à mariner les concombres avec cette recette facile et infaillible.

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Recette de concombre mariné

Le concombre mariné est un apéritif ou un accompagnement froid rafraîchissant et sain dans la cuisine asiatique.

C’est délicieux d’avoir pendant l’été quand il fait chaud.

Les concombres marinés sont populaires dans toute l'Asie, en particulier en Chine, à Taiwan, en Corée et au Japon.

Il existe des variantes régionales de ce plat. Ils peuvent être épicés avec de l'huile de piment, du vinaigre noir et garnis de graines de sésame.

Les concombres peuvent être tranchés fins, ronds ou coupés en morceaux ou en lanières.

Concombre mariné dans une assiette. "Width =" 640 "height =" 960 "class =" aligncenter size-full wp-image-758233 "srcset =" https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/06 /pickled-cucumber1.jpg 640w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/06/pickled-cucumber1-200x300.jpg 200w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020 /06/pickled-cucumber1-300x450.jpg 300w "data-lazy-tailles =" (largeur min: 1201px) 720px, (largeur min: 1024px) 620px, 90vw "src =" https://rasamalaysia.com/ wp-content / uploads / 2020/06 / pickled-cucumber1.jpg

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Ingrédients de la recette

Ce concombre mariné rapide ne nécessite que quatre (4) ingrédients de base:

  • Concombres frais. J'aime utiliser des petits concombres persans.
  • Sel.
  • Sucre.
  • Vinaigre de riz.

Recette de concombre mariné avec concombre, vinaigre, sel et sucre. "Width =" 640 "height =" 960 "class =" aligncenter size-full wp-image-758234 "srcset =" https://rasamalaysia.com/wp-content /uploads/2020/06/pickled-cucumber2.jpg 640w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/06/pickled-cucumber2-200x300.jpg 200w, https://rasamalaysia.com/wp -content / uploads / 2020/06 / pickled-cucumber2-300x450.jpg 300w "data-lazy-tailles =" (largeur min: 1201px) 720px, (largeur min: 1024px) 620px, 90vw "src =" https: //rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/06/pickled-cucumber2.jpg

Comment mariner les concombres?

Il est très facile de mariner des concombres, tout ce dont vous avez besoin est les ingrédients ci-dessus.

Tout d'abord, coupez le concombre en morceaux fins. Vous pouvez également couper le concombre en lamelles. C'est vraiment comme tu veux.

Ensuite, ajoutez du sel au concombre et mélangez bien. Cette étape tirera la teneur en humidité du concombre et rendra la texture croquante.

La dernière étape consiste à ajouter du sucre et du vinaigre au concombre. Remuer pour bien mélanger et réfrigérer au réfrigérateur avant de servir.

Une fois que vous aurez appris à faire du concombre mariné, vous n'achèterez plus jamais une version achetée en magasin.

Questions fréquemment posées

Concombres frais pour le concombre mariné. "Width =" 640 "height =" 427 "class =" aligncenter size-full wp-image-758260 "srcset =" https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/06 /cucumbers.jpg 640w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/06/cucumbers-300x200.jpg 300w, https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2020/06/cucumbers -450x300.jpg 450w "data-lazy-tailles =" (largeur min: 1201px) 720px, (largeur min: 1024px) 620px, 90vw "src =" https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/ 2020/06 / cucumbers.jpg

Quel type de concombre utiliser?

J'ai utilisé de petits concombres persans. Plus le concombre est petit, meilleure est la texture.

Est-ce sain?

Oui, la salade de concombre mariné est très saine. C'est très faible en calories et il n'y a pas de gras dans la recette.

C'est complètement végétalien.

Combien de calories par portion?

Cette recette contient 13 calories par portion.

Quels plats servir avec cette recette?

Servir ce plat avec une variété d'entrées principales. Pour un repas asiatique sain et un dîner facile en soirée, je recommande les recettes suivantes.