Cheesecake japonais au chocolat –
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J’aime à quel point c’est simple mais impressionnant Cheesecake japonais au chocolat c’est faire avec juste quatre ingrédients. Il combine la texture légère et aérienne d’un cheesecake japonais traditionnel avec le goût riche et gourmand du chocolat, ce qui le rend parfait pour toute célébration ou comme gâterie spéciale à la maison.
Cheesecake japonais au chocolat à 4 ingrédients
En ce qui concerne les desserts des fêtes, j’aime garder les choses simples mais impressionnantes, et ceci Cheesecake japonais au chocolat à 4 ingrédients est mon choix. Avec juste des œufs, du chocolat, du fromage à la crème et du jus de citron, c’est si facile à préparer, mais les résultats sont absolument décadents, parfaits pour les fêtes de fin d’année ou un dîner de famille convivial.
Pour l’habiller pour la saison, j’aime ajouter des décorations festives comme le Père Noël, des rennes ou des flocons de neige. Il transforme instantanément le gâteau en une magnifique pièce maîtresse de Noël qui épatera à coup sûr tout le monde à table.
Ce que j’aime le plus à ce sujet Recette de cheesecake au chocolat japonais c’est à quel point il est léger et aéré. Il n’y a pas de farine impliquée, donc c’est naturellement sans gluten et incroyablement facile à réaliser. Que vous organisiez une fête ou que vous souhaitiez simplement un dessert simple qui impressionne, ce cheesecake soufflé au chocolat est un à essayer absolument. Je vous promets que vous l’aimerez autant que moi ! Ne manquez pas mes trucs et astuces ci-dessous pour vous aider à le cuire parfaitement à chaque fois !
Si vous avez envie d’une version classique et plus légère, n’oubliez pas de consulter ma recette de cheesecake japonais, et pour une riche gâterie au chocolat sans cuisson, essayez ma recette de gâteau au chocolat sans cuisson !
Pourquoi j’aime cette recette
- Seulement 4 ingrédients. C’est si simple avec juste des œufs, du chocolat noir, du fromage à la crème et une touche de jus de citron, sans plus de complications. Il n’est pas nécessaire de rechercher des ingrédients difficiles à trouver.
- Préparation rapide et facile. Les étapes sont simples, ce qui le rend infaillible et parfait pour les débutants. Il est facile de mélanger, de plier et de cuire au four : aucun processus compliqué n’est impliqué !
- Texture légère et aérienne. En fouettant les blancs d’œufs en meringue et en les incorporant au mélange chocolat et fromage à la crème, j’obtiens un gâteau moelleux comme du coton qui fond pratiquement dans la bouche.
- Saveur riche et décadente. Ma recette de cheesecake japonais au chocolat repose sur le fromage à la crème crémeux et le chocolat noir profond qui s’associent pour créer un goût qui n’est pas seulement indulgent, mais qui fait vraiment mouche.
Ingrédients dont vous aurez besoin
- Fromage à la crème – Optez pour du fromage à la crème entier. L’utilisation de fromage à la crème faible en gras ou sans gras peut rendre le gâteau plus liquide et moins riche en saveur.
- Chocolat noir – Pour de meilleurs résultats, optez pour du chocolat noir contenant 60 à 70 % de cacao.
- Oeuf – Utilisez des œufs à température ambiante. En cas d’oubli, réchauffez-les rapidement dans un bol d’eau tiède (pas chaude) pendant environ 10 minutes.
- Jus de citron – Utilisez du jus de citron fraîchement pressé ; les boîtes de conserve achetées en magasin sont trop acides et manquent de la fraîcheur dont un cheesecake délicat a besoin.
Veuillez vous référer à la fiche de recette au bas de cet article pour plus de détails sur chaque ingrédient.
Les secrets du cheesecake au chocolat et au coton
- Lorsque j’incorpore la meringue au mélange chocolaté, je le fais doucement et par lots. Je veux garder l’air dans la meringue pour que le gâteau reste léger et aéré. Un pliage excessif peut le dégonfler et je veux que le moelleux transparaît.
- Je place mon cheesecake dans un bain-marie pour m’assurer qu’il cuit uniformément et ne craque pas. Cette astuce permet de créer une chaleur douce et constante qui évite le dessèchement.
- Je n’ouvre pas la porte du four pendant la cuisson pour maintenir la température stable et éviter les fissures. Une fois que c’est fait, j’éteins le four et laisse le cheesecake refroidir à l’intérieur pendant 15 minutes. Ce refroidissement lent permet d’éviter les fissures et de le garder tendre.
- Pour une texture parfaite, je laisse toujours le cheesecake refroidir toute la nuit au réfrigérateur. Cela aide le cheesecake à se raffermir, le rendant plus facile à trancher et donnant aux saveurs le temps de se fixer. Croyez-moi, ça vaut la peine d’attendre !
Foire aux questions
Je dirais non. Le chocolat noir donne au cheesecake une saveur plus riche, tandis que le chocolat au lait le rendra plus sucré et moins chocolaté. Restez fidèle au chocolat noir pour le meilleur goût !
Non, je ne recommanderais pas de sauter le bain-marie. Il aide à prévenir les fissures et garantit une cuisson uniforme du cheesecake. Sans cela, votre cheesecake pourrait ne pas être aussi moelleux et tendre.
Le dessus doit être légèrement doré et les bords doivent être pris, mais le centre doit encore être un peu bancal. Secouez doucement la poêle; si le milieu bouge un peu, c’est prêt !
Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il restera frais pendant environ 3 à 4 jours.
Cette recette ne contient que 658 calories par portion.
Que servir avec un cheesecake japonais au chocolat
Pour un délicieux assortiment de Noël, je vous recommande les recettes suivantes :
J’espère que vous apprécierez cet article autant que moi. Si vous essayez ma recette, laissez un commentaire et pensez à lui attribuer une note de 5 étoiles. Pour des recettes plus faciles et plus délicieuses, explorez mon index de recettes et restez informé en vous abonnant à ma newsletter et en me suivant sur Facebook, Pinterest et Instagram pour les nouvelles mises à jour.
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