Chaudrée de jambon et de fromage –
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Chaudrée de jambon et de fromage offre une délicieuse fusion de morceaux de jambon fumé et de légumes vibrants immergés dans une base de fromage fondu crémeux, le tout couronné de bacon croustillant. Ce plat est facile et rapide à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour un repas réconfortant et réconfortant.
Recette de chaudrée de jambon au fromage
La chaudrée de jambon au fromage est une soupe savoureuse et réconfortante qui combine du jambon fumé, du fromage crémeux et un mélange de légumes. C’est un plat copieux, parfait pour se réchauffer les jours froids.
Cette soupe est composée de divers ingrédients absolument appétissants et agréables. C’est un excellent plat à partager entre amis et en famille en toute occasion.
Pourquoi cette recette fonctionne
La chaudrée de jambon et de fromage est une recette facile, la rendant accessible aux cuisiniers débutants et expérimentés.
C’est aussi une recette familiale. La combinaison d’ingrédients jambon, fromage et légumes rend cette chaudrée attrayante pour un large éventail de palais, y compris les enfants.
Cette recette constitue un repas rapide tout-en-un. Avec un mélange de protéines, de légumes et de produits laitiers, cette chaudrée est un repas complet dans un bol. Il offre une combinaison complète de nutriments.
Ingrédients de la recette
La chaudrée de jambon crémeuse au fromage faite maison nécessite quelques ingrédients quotidiens de votre garde-manger.
- Lanières de bacon
- Oignon
- Carotte
- Farine tout usage
- Lait entier
- Eau
- Patates
- Maïs à grains entiers
- Bouillon de poulet
- Poivre blanc/noir moulu
- Fromage cheddar râpé
- Jambon entièrement cuit
Comment faire une chaudrée de jambon au fromage ?
Préparer cette chaudrée délicieusement crémeuse satisfera les papilles gustatives de tous les membres de la famille et se fait sans effort. Ce processus simple vous apportera une soupe copieuse et chaude à table en moins de 30 minutes.
Tout d’abord, faites cuire le bacon dans une casserole à fond épais jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré. Transférer dans une assiette recouverte de papier absorbant et réserver.
Dans le même, ajoutez l’oignon et les carottes et faites-les cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides. Ensuite, tamisez la farine dans la casserole et remuez bien. La farine ajoute de la profondeur et du soyeux, se fondant progressivement avec les ingrédients pour former la base de la consistance luxuriante de la chaudrée. Ajouter le lait et l’eau et porter le mélange à ébullition. Remuez constamment la soupe pour vous assurer que la farine est complètement cuite et mélangez bien pour former une texture épaisse et lisse.
Poursuivez la cuisson de la soupe en ajoutant les cubes de pommes de terre et le maïs. Assaisonnez-le avec du bouillon de poulet et du poivre blanc moulu. À mesure que la chaleur diminue, le crescendo de la chaudrée s’adoucit gracieusement pour laisser mijoter, amenant patiemment les saveurs à se fondre et à s’épanouir.
Enfin, faites fondre le fromage et le succulent jambon ; la chaudrée est presque prête à ce stade. Ensuite, ajoutez du bacon croustillant pour rehausser le goût final avec une saveur fumée et riche. Maintenant, servez-le chaud avec une touche rafraîchissante d’oignon vert ou de persil fraîchement haché.
Conseils du cuisinier
Pour le meilleur résultat, veuillez suivre mes conseils ci-dessous.
- Tout en faisant fondre le fromage dans la chaudrée, faites-le cuire progressivement à feu doux. Une chaleur élevée peut rendre le fromage filandreux ou se séparer.
- Laissez la chaudrée mijoter doucement après avoir ajouté tous les ingrédients. Cela permet aux saveurs de se fondre et de se développer au fil du temps.
- Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel à la soupe puisque le jambon et le bacon sont salés. Ajoutez du sel supplémentaire après avoir goûté la soupe.
Questions fréquemment posées
Puis-je préparer une chaudrée de jambon au fromage avec du lait sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez certainement utiliser du lait sans produits laitiers comme substitut dans la recette de Chaudrée de Jambon au Fromage. De nombreuses alternatives au lait sans produits laitiers comprennent le lait d’amande, le lait de soja, le lait d’avoine ou le lait de coco. De plus, assurez-vous de choisir des variétés non sucrées si vous souhaitez éviter d’ajouter inutilement du sucré à votre plat salé.
Comment épaissir la chaudrée de jambon au fromage sans ajouter de farine ?
Il existe plusieurs méthodes alternatives que vous pouvez essayer. Voici quelques options :
1. Créez une bouillie en mélangeant la fécule de maïs avec une petite quantité d’eau froide jusqu’à consistance lisse. Vers la fin de la cuisson, ajoutez progressivement la bouillie à la chaudrée en remuant constamment. Cuire quelques minutes jusqu’à ce que la chaudrée atteigne l’épaisseur désirée.
2. Pendant la cuisson de la chaudrée, utilisez un presse-purée pour écraser doucement une partie des pommes de terre cuites contre le côté de la casserole. Cela libérera l’amidon des pommes de terre, épaississant naturellement la soupe.
3. Mélangez une partie des légumes cuits (comme des pommes de terre, des carottes ou du maïs) avec un peu de bouillon jusqu’à obtenir une consistance lisse. Remuez la purée dans la chaudrée pour l’épaissir tout en ajoutant une saveur supplémentaire.
4. Au lieu de farine, vous pouvez créer un mélange semblable à un roux en utilisant des épaississants alternatifs comme la farine de riz ou la fécule de tapioca. Mélangez l’épaississant choisi avec un peu d’eau froide jusqu’à consistance lisse, puis ajoutez-le progressivement à la chaudrée en remuant.
Combien de calories par portion ?
Cette recette contient 356 calories par portion.
