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Gastronomie asiatique : quels sont ses bénéfices sur la santé ?

Comme de nombreuses personnes, vous pensez sans doute que la gastronomie asiatique est principalement composée de plats chinois. Ce n’est pas le cas, et tous les plats ne sont pas faits à base de riz non plus. Au contraire, vous avez le choix entre de multiples saveurs et plats de tous les horizons. La cuisine asiatique fait référence aux mets de l’Inde, du Japon, du Vietnam, de la Chine et bien d’autres. Leurs effets bénéfiques sur la santé ne se comptent plus. En voici quelques-uns.

Les effets curatifs et préventifs des épices

Dans la cuisine asiatique, vous noterez qu’il existe une forte présence d’épices de toutes sortes. Ce sont entre autres :

  • Le curry ;
  • Le curcuma ;
  • Le gingembre ;
  • Etc.

Leur rôle est de relever les plats, et de leur apporter cette touche particulière qui caractérise les mets asiatiques. Vous aurez aussi besoin de posséder des accessoires pour la cuisine pour réussir vos préparations de plats asiatiques. Elles mettront véritablement à contribution les sens du goût, de l’odorat et sans oublier la vue. La cuisine asiatique permet au corps de bénéficier de toutes les propriétés des épices utilisées dans les préparations. Le transit est facilité, et les risques d’inflammations sont réduits.

Un mode de cuisson hygiénique

Il existe de nombreuses manières de préparer les mets dans la gastronomie asiatique. Vous avez par exemple la possibilité d’utiliser le wok. C’est certainement le moyen le plus adapté pour cuisiner les légumes. Ces derniers gardent ainsi toute leur saveur, mais surtout leur croquant. Vous pourrez par conséquent bénéficier de toutes les vitamines dont ils regorgent. La cuisson des aliments se fait avec une faible quantité de matière grasse, dans un temps assez réduit.

Tous les atouts nutritionnels des aliments sont ainsi conservés.

De la nourriture pour les centenaires

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Partout dans le monde, la cuisine asiatique a la réputation d’être celle des centenaires. Cela est rendu possible par l’équilibre qui la caractérise, de même que l’aspect diététique. Au Japon par exemple, les sushis ont acquis une réputation qui s’étend au-delà des frontières nationales. Les fruits de mer sont les principaux éléments constitutifs, notamment les algues et les poissons. En les consommant régulièrement, vous faites le plein :

  • D’omégas 3 ;
  • D’acides gras essentiels ; qui interviennent dans le fonctionnement optimal du cœur et du cerveau.

Des boissons antioxydantes

En Asie, la boisson la plus bue est le thé. Elle permet de se désaltérer, mais aussi de vivre une belle expérience gustative. Vous n’êtes certainement pas sans savoir que les feuilles de thé ont de nombreuses propriétés digestives et antioxydantes. Il suffit de les sécher, puis de les faire infuser pour en profiter. Sur le marché, il existe une diversité de thés d’Asie. L’idéal serait de miser sur le thé vert pour profiter du plus de vertus antioxydantes.

Comparativement à la vitamine C, vous bénéficiez de quatre fois plus d’action.

Des aliments riches en fibres

Dans la gastronomie asiatique, une part belle est faite aux fruits et légumes. Vous pouvez si vous l’adoptez, avoir droit à une alimentation suffisamment riche en crudités. Il n’y a rien de mieux pour bénéficier d’un meilleur transit intestinal. Le processus de digestion est aussi optimisé en consommant assez de fibre, et vous ressentirez moins la faim.

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