Café froid (style café) »Recettes végétariennes de Dassana

Givré et satisfaisant café froid est un régal fantastique à savourer lors d’une journée chaude. Cette recette de café froid avec des photos étape par étape est un classique pour préparer des cafés glacés mélangés parfaitement sucrés, crémeux et mousseux – tout comme ceux de votre café préféré!

À propos de cette recette

Glacé café froid est tout simplement la meilleure boisson à déguster lors d’une chaude journée d’été. Même si j’ai tendance à être plus un buveur de thé, j’aime parfois une bonne tasse de café – et cette boisson au café mélangé de style café est ma préférée!

Semblable à ce que vous trouvez dans presque tous les cafés locaux, cette recette de café froid semblable à un shake est faite de sucre et de lait mélangés avec de la glace. Il crée une boisson rafraîchissante et riche, avec une couche délicieusement mousseuse sur le dessus.

Le goût est comme un Frappuccino ou un frappé plus léger – mais vous pouvez ajouter des sirops aromatisés pour recréer presque toutes les saveurs de café glacé mélangé.

J’ai utilisé de la poudre de café instantané pour en faire une recette simple et rapide. Cependant, vous pouvez également préparer un délicieux café froid en utilisant un café filtre ou un expresso traditionnel. Préparez votre café goutte à goutte ou votre expresso comme d’habitude et laissez-le refroidir avant de l’utiliser pour faire des mélanges de café frappés glacés.

Guide étape par étape

Comment faire du café froid

Faire un mélange de café

1. Tout d’abord, ajoutez 1 cuillère à soupe de café instantané dans un bol. Si vous utilisez du café filtre ou de l’espresso infusé, vous pouvez ajouter ¼ de tasse directement dans le bol du mélangeur.

2. Ajoutez ¼ tasse d’eau tiède (non chaude) au café instantané. Remuez et mélangez très bien.

Mélange de café

3. Ajoutez la solution de café dans un bol mélangeur.

4. Ajoutez ensuite 3 à 4 cuillères à soupe de sucre.

5. Mélangez pendant une minute ou jusqu’à ce que la solution de café devienne mousseuse et que la couleur se fane vers une nuance plus claire de brun.

Faire du café glacé

6. Ajoutez 6 ou 7 glaçons. Pour un café froid plus épais, utilisez seulement 2 à 4 glaçons.

7. Versez ensuite 2 tasses de lait refroidi (500 ml). Pour faire cette recette, j’ai utilisé du lait entier. Consultez la FAQ ci-dessous pour obtenir des conseils sur le café froid faible en gras.

8. Mélangez encore une fois quelques secondes, jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et que vous obteniez une belle couche mousseuse et mousseuse sur le dessus.

9. Versez dans de grands verres et servir le café froid immédiatement. La couche supérieure mousseuse se déposera dans la boisson au fur et à mesure, il est donc préférable de savourer un café glacé mélangé tout de suite.

Conseils

Conseils d’experts

• Café: Utilisez votre marque préférée de café instantané. Le café instantané peut être moulu finement ou en granulés.
• Édulcorant: Ajoutez votre édulcorant préféré. J’ajoute toujours du sucre brut, mais vous pouvez expérimenter différents types de sucre comme le sucre de palme ou de noix de coco ou des édulcorants comme le sirop d’érable ou le miel.
• Pour une saveur de café plus forte: Si vous préférez un goût plus fort et légèrement amer dans votre café froid, augmentez la quantité de café instantané à 1,5 ou 2 cuillères à soupe.
• Consistance crémeuse: Incluez environ ¼ de tasse de crème légère ou à fouetter tout en mélangeant pour rendre votre café froid riche et crémeux. Vous devrez peut-être ajouter du sucre si vous incluez de la crème. Vérifiez donc le goût une fois le café mélangé et ajoutez plus de sucre au besoin.

FAQ

Plus de boissons à essayer!