Buffet festif de la brasserie aux épices – Dinde, jambon Mai Ya Tang, Charbon noir et porc croustillant
La Brasserie Spice de PARKROYAL sur Kitchener Road a rouvert ses portes et nous sommes tous prêts pour leur buffet de Noël. C'est devenu une tradition pour nous de dîner à Spice Brasserie chaque Noël, et nous sommes heureux que malgré la pandémie, cette année ne fasse pas exception.
Dirigée par le chef exécutif Robert Chan, une affaire de buffet à Spice Brasserie est une affaire satisfaisante qui ne vous oblige pas à casser votre tirelire. Avec des mesures de sécurité en place, ce sera plutôt un buffet à la carte. Mais ce n'est en aucun cas un court-circuit. Le cas échéant, tout vous sera plaqué et servi et vous pourrez vraiment dîner confortablement dans votre espace.
La cerise sur le gâteau? Vous pouvez citer «Ladyironchef» pour profiter de 25% de réduction sur le buffet de la brasserie Spice lors de vos réservations. «C’est la saison des joies et des festins!
ROULEAU SIGNATURE BBQ BLACK CHAR SIEW ET CRISPY PORK
Le barbecue Signature Black Char Siew de la Brasserie Spice à lui seul nous fera revenir pour une autre tournée de buffet, car il est si solide.
Des tranches de porc dans une riche sauce au charbon de bois avec du maltose comme base, puis placées au-dessus d'un feu ouvert jusqu'à ce que le glaçage commence à caraméliser sous l'effet du feu. Le résultat est un superbe char siew qui est si moelleux et tendre avec un bel arrière-goût sucré et fumé.
ROULEAU DE PORC CRISPY
Parfois, la vie vous en donne plus et c’est sous forme de porc rôti au buffet de Noël de la Spice Brasserie.
Le rouleau de porc croustillant est fait à partir de poitrine de porc marinée avec une quantité abondante d'un mélange maison d'herbes et d'assaisonnements, puis enroulée en une spirale serrée et rôtie lentement. Il a tellement de saveurs en une seule bouchée que tout le monde à la table à manger était impressionné.
TURQUIE RÔTI TRADITIONNELLE SCULPTÉE AVEC GRAVY
Qu'est-ce que Noël sans une bonne dinde? Les dindes ont tendance à avoir une mauvaise réputation pour être sèches et insipides, et nous avons eu notre juste part de dindes médiocres, mais jamais à la Spice Brasserie.
Cette sculpture traditionnelle de dinde rôtie avec sauce est au centre du buffet. Juste une bonne vieille dinde avec une marination sans fioritures, rôtie à la bonne température pour conserver l'humidité et une peau légèrement carbonisée pour des saveurs supplémentaires. Enfoncez vos dents dans la viande tendre et tombez amoureux de la saveur classique; tellement bon, vous n’avez même pas besoin de la sauce en fait!
Mais bon, essayez quand même la sauce.
JAMBON GLACÉ MAI YA TANG AVEC SAUCE ANANAS
Pour les non-initiés, mai ya tang est un bonbon au maltose. C'est un sirop chinois épais et souvent utilisé comme arôme et / ou pour donner à la viande son aspect brillant.
Inutile de dire que le jambon glacé Mai Ya Tang avec sauce à l'ananas à Spice Brasserie est magnifique. Regardez simplement cette glaçure glorieuse! Le jambon était bon et juteux, avec une légère douceur à chaque bouchée. Et n’aimons-nous pas tous le jambon coulé librement, sérieusement? (Bon) Les jambons sont autrement assez chers car ils vont au poids!
PAIN DE VIANDE
Les gens traditionnels voudraient leur pain de viande pour Noël. Ceux servis au buffet sont faits de porc haché légèrement assaisonné avant d'être cuits.
CRABE AU PIMENT ET MANTOU
Et parce que Spice Brasserie incorpore des saveurs asiatiques dans sa gamme de Noël, vous pouvez vous attendre à Chilli Crab avec Mantou dans le cadre du buffet à la carte aussi! Vous n'avez pas à vous soucier de vos gens qui ne sont pas habitués aux tarifs européens; ils peuvent avoir leur crabe au piment pendant que vous avez votre dinde et votre jambon.
Le rendu de Spice Brasserie est celui avec des gros morceaux d'oeuf – exactement comme nous l'aimons. Il est acidulé et sucré, pas trop épicé, et constitue la trempette parfaite pour le mantou frit. Parlez d'avoir le meilleur des deux mondes – crabes et rôtis de Noël! Nos ventres ne peuvent pas être plus heureux!
ASSIETTE DE FRUITS DE MER FROIDES
Si vous avez besoin de vos fruits de mer froids à un buffet, la gamme de buffets à la carte comprend une option de plateau de fruits de mer froids. Vous pouvez avoir autant de bols de trésors frais de l'océan que vous le souhaitez, et ils comprennent des crevettes, des moules, des écrevisses, des pétoncles et des conques.
CRÈME GLACÉE FESTIVE TEPPANYAKI
La colonne de desserts enchanteresse de la brasserie Spice comprend deux Saveurs de crème glacée Teppanyaki préparées à la minute. Les enfants adoreront ça!
Crème glacée teppanyaki croffle au chocolat allemand
– Brownie
– Sel de mer
– Noix de coco râpée
– Noix de pécan
– Sauce caramel
Crumble aux pommes et glace teppanyaki aux pruneaux et au brandy
– Pomme
– Pruneaux noirs marinés au brandy
– Épices de Noël
– Crème anglaise et abricot
BÛCHE DE FROMAGE À LA CRÈME DE VELOURS ROUGE ET VERT AVEC FRUITS DE MARQUE ET NOIX
La version du gâteau aux bûches de Noël de la Spice Brasserie est fruitée: bûche au fromage à la crème velours rouge et vert avec fruits et noix au brandy. Nous aimons les fruits au brandy et la façon dont le fromage à la crème équilibre le goût légèrement alcoolisé du gâteau.
Conditions: Valable pour le buffet festif jusqu'au 3 janvier 2021 uniquement. Non applicable avec d'autres offres, promotions, remises et privilèges.
Pour appeler le +65 64283160 ou envoyer un e-mail à spicebrasserie.prskt @
Le déjeuner
19, 20, 26 et 27 déc.2020 62 S $ (adulte) 31 S $ (enfant)
25 déc.2020 S $ 75 (adulte) S $ 37.5 (enfant)
1 au 3 janv.2021 58 S $ (adulte) 29 S $ (enfant)
Dîner
18 au 20, 26 au 27 déc 2020 et 1 au 3 janv 2021 72 S $ (adulte) 36 S $ (enfant)
24 déc.2020 S $ 98 (adulte) S $ 49 (enfant)
25 déc.2020 S $ 75 (adulte) S $ 37.5 (enfant)
31 déc.2020 S $ 78 (adulte) S $ 39 (enfant)
Brasserie aux épices
PARKROYAL sur Kitchener Road (niveau du hall)
181, chemin Kitchener
Singapour 208533
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