Bouillie sucrée Urad dal / recette de kanji sucré Ulundhu

Bouillie sucrée Urad dal une bouillie saine à base de mélange de bouillie maison et de jaggery de palmier.

Recette de bouillie sucrée Urad dal avec des photos et des vidéos étape par étape. J’ai préparé cette bouillie sucrée avec du kali maavu que j’ai préparé, mais vous pouvez également la préparer avec de la poudre d’urad dal achetée en magasin.

L’urad dal noir a de nombreux bienfaits pour la santé et est très bon pour les os. Je m’approvisionne toujours en kali maavu – je le prépare à la maison et le stocke. Il se conserve bien à température ambiante au moins 6 mois. Cette bouillie est donc rapide à faire si vous avez le mélange en main. Vous pouvez faire du porridge sucré ou du porridge salé avec le mélange.

Il est préférable de le prendre au petit-déjeuner car il est sain et vous permet de rester rassasié jusqu’à l’heure du déjeuner. Vous pouvez donner cette bouillie aux enfants de plus de 5 ans.

Recette de bouillie Urad dal:

Si vous souhaitez créer les deux versions ensemble :

Pour la bouillie sucrée : Mélangez d’abord la poudre avec de l’eau, faites-la chauffer et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit brillante et épaisse. Puis refroidir diviser en 2 portions. Laissez le mélange refroidir. Pour une portion, ajoutez le sirop de palm jaggery et le lait ainsi que la poudre de cardamome. Mélangez bien et votre bouillie sucrée d’urad dal est prête.

Pour la bouillie salée/salée : À une autre portion de la bouillie préparée comme mentionné ci-dessus, ajoutez le babeurre et le sel. Vous pouvez même tempérer la moutarde, le jeera avec le mor milagai, ajouter à la bouillie – Bien mélanger. Votre bouillie salée ou salée est prête.

Variantes :

• Vous pouvez faire des bouillies salées et sucrées en utilisant ce mélange.
• Si vous n’avez pas de jaggery de paume, vous pouvez utiliser du jaggery régulier lui-même.
• Si vous aimez les noix, ajoutez-les avec de la noix de coco.
• Je n’ai pas ajouté de ghee, mais si vous voulez, vous pouvez l’ajouter pour la saveur et le goût.

La bouillie d’Urad dal c’est :

• en bonne santé
• nutritif et
• sain

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Méthode étape par étape pour préparer la recette de bouillie sucrée Urad dal:

1.Dans une casserole, ajoutez le jaggery de palme et de l’eau.

2. Faites chauffer. Cuire jusqu’à ce que le jaggery se dissolve.

3.Pas besoin de vérifier la consistance, laissez simplement le jaggery se dissoudre, c’est suffisant. Éteindre.

4. Passer dans une passoire métallique pour éliminer les impuretés. Réserver au frais.

5.Cela se fait hors du feu : Rincez la casserole puis ajoutez-y du kali maavu.

6. Ajoutez de l’eau avec du sirop de jaggery.

7.Bien fouetter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

8.Maintenant, restez sur le poêle et allumez-le.

9. Continuez à remuer à feu doux.

10.Cuire jusqu’à ce qu’il soit brillant et épais, plus comme une consistance de pudding. Cela ne prendra que 5 à 7 minutes. Assurez-vous de continuer à remuer sinon cela deviendra grumeleux.

11.Il doit être épais mais versable comme indiqué ci-dessous.

12.C’est la constance dont nous avons besoin, alors déconnectez-vous immédiatement.

13.Refroidissez pendant quelques minutes. Mettez de côté.

14.Ajoutez la noix de coco râpée avec la poudre de cardamome.

15.Ajoutez le lait bouilli refroidi.

16.Mélanger bien ajuster la consistance en fonction de l’épaisseur que vous aimez.

17. Urad dal porridge sucré prêt.

Servez chaud !

Mes conseils pour préparer la recette de bouillie sucrée Urad dal :

• Ajustez la consistance selon votre goût et ajoutez du lait en conséquence.
• Assurez-vous de bien cuire la bouillie, elle doit devenir brillante et épaisse comme indiqué. C’est la cohérence parfaite.
• Vous pouvez faire de la bouillie sucrée ou salée selon votre goût.