Blinis – Rasa Malaisie

Un russe maison facile Blinis recette vous apporte le meilleur apéritif avec des tranches de saumon fumé, de la crème sure et de l’aneth frais sur le dessus. Un apéritif parfait pour les fêtes et la saison des vacances.

RECETTE DE BLINIS

Les blinis sont des mini-crêpes à la russe qui servent un délicieux apéritif avec des garnitures salées ou sucrées comme du saumon fumé, du caviar, des fruits ou de la confiture de baies.

Vous pouvez faire les meilleurs blinis maison en seulement 15 minutes, et le résultat est toujours garanti. Ils sont doux, beurrés et ont un goût incroyable avec des tranches de saumon et de la crème sure sur le dessus. Si vous aimez les rendre un peu plus sophistiqués, ajoutez une cuillère à café de caviar pour rehausser davantage le goût.

Ils sont toujours l’apéritif le plus populaire et le plus attrayant à servir à tout moment, en particulier pour les vacances.

INGRÉDIENTS POUR LA RECETTE DE BLINIS

Ces blinis au beurre nécessitent quelques ingrédients simples ci-dessous :

  • Farine de sarrasin
  • Farine tout usage
  • Levure chimique
  • Le sel
  • Lait
  • Œuf
  • Beurre sans sel

Ingrédients pour les garnitures :

  • Tranches de saumon fumé
  • Crème aigre
  • Aneth frais

COMMENT FAIRE DES BLINIS ?

Les blinis maison sains sont si faciles et rapides à préparer. Une fois que vous avez préparé tous les ingrédients, vous avez terminé à mi-chemin avec le plat.

Tout d’abord, ajoutez la farine de sarrasin, la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel dans un bol et réservez. Ensuite, fouettez le lait, l’œuf et deux cuillères à soupe de beurre fondu dans un autre bol.

Mélanger les ingrédients secs et humides dans un bol et bien fouetter.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre fondu dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez la pâte dans le moule, une cuillère à soupe pour chacun. Cuire chaque blini 2 minutes des deux côtés. Retournez doucement chaque blini pour cuire les deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords. Plat dehors.

Enfin, assemblez les ingrédients de la garniture et servez-les immédiatement.

CONSEILS DE CUISINE

Pour un résultat optimal, suivez mes conseils ci-dessous :

  • Pour vous assurer que chaque blinis a une croûte parfaitement dorée, essuyez la poêle avec du papier absorbant avant d’ajouter le beurre fondu et la pâte pour faire le prochain patch.
  • Laissez les blinis refroidir complètement avant d’assembler les garnitures.

DES QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES?

PUIS-JE PRÉPARER LES BLINIS EN AVANCE ?

Oui, vous pouvez. Pour vous assurer que les blinis sont frais et savoureux, vous pouvez les préparer la veille et les conserver au réfrigérateur avec un sac plastique hermétique scellé.

COMBIEN DE TEMPS POUVEZ-VOUS CONSERVER LES BLINIS ?

Conservez les restes dans un sac ou un récipient en plastique hermétique et réfrigérez-les jusqu’à 5 jours. Vous pouvez également les congeler jusqu’à un mois. Décongeler les blinis surgelés au réfrigérateur et les réchauffer à la poêle à feu moyen-doux.

COMBIEN DE CALORIES PAR PORTION ?

Cette recette ne contient que 68 calories par portion.

Rendement : 18 mini crêpes

Blinis

Une recette facile de blinis russes maison vous apporte le meilleur apéritif avec des tranches de saumon fumé, de la crème sure et de l’aneth frais sur le dessus.

Temps de préparation
5 minutes

Temps de cuisson
10 minutes

Temps total
15 minutes

Ingrédients

  • 1/3 tasse de farine de sarrasin

  • 2/3 tasse de farine tout usage

  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

  • 1/2 cuillère à café de sel

  • 3/4 tasse de lait

  • 1 œuf de taille moyenne (2 oz avec coquille)

  • 5 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu, divisé

Garnitures

  • 6 onces de tranches de saumon fumé

  • 1/4 tasse de crème sure

  • aneth frais

Instructions

  1. Ajouter la farine de sarrasin, la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel dans un bol et réserver.
  2. Fouetter le lait, l’œuf et deux cuillères à soupe de beurre fondu dans un autre bol. Verser le mélange dans les ingrédients secs et bien mélanger avec un fouet à main. Mélanger les ingrédients humides et secs pour les blinis
  3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre fondu dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez la pâte dans le moule, une cuillère à soupe pour chacun. Cuire chaque blini 2 minutes des deux côtés. Retournez doucement chaque blini pour cuire les deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords. Cuire des blinis
  4. Dressez les blinis et essuyez la poêle avec du papier absorbant avant d’ajouter le beurre fondu et la pâte. (Répétez le même processus pour le reste de la pâte).
  5. Servir le blini avec une fine tranche de saumon fumé et garnir de crème sure et d’aneth frais.

Information nutritionnelle

Rendement

16

Portion

pièces

Quantité par portion

Calories 68Graisse totale 2,8gGras saturé 1.1gCholestérol 19mgSodium 190mgLes glucides 6,8 gFibre 0.2gDu sucre 0,6 gProtéine 3.9g