Bedrock Origin – Le célèbre steakhouse lance son 2e restaurant à l’Oasia Resort Sentosa

Socle rocheux Sentosa

Bedrock, l’un des steakhouses les plus raffinés et les plus réputés de Singapour, a ouvert son deuxième restaurant à l’Oasia Resort Sentosa, dans le cadre tropical luxuriant de l’île de Sentosa, le 1er septembre 2021.

Le nouveau Bedrock Origin de l’Oasia Resort Sentosa offre une expérience culinaire évoluée et élevée qui reflète son emplacement côtier idyllique avec des options pour tout le monde dans un menu élargi.

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Intérieur du substratum rocheux Sentosa

Le menu propose des ingrédients plus diversifiés tels qu’une nouvelle sélection exclusive de fruits de mer, de viandes vieillies à sec, ainsi que des récoltes rôties, en plus des steaks incontournables. Conformément au mode de vie bien-être de l’Oasia Resort Sentosa, Bedrock Origin propose également des alternatives à la viande à base de plantes, ainsi que des options nutritives et respectueuses du céto.

Depuis plus d’une décennie, l’établissement de restauration acclamé sert les meilleures coupes de steak dans son phare Bedrock Bar & Grill au Pan Pacific Serviced Suites Orchard. Bedrock est resté fidèle à sa philosophie culinaire, en mettant l’accent sur des ingrédients naturels qui proviennent toujours de la terre, de la terre et de la terre.

Les plats sont préparés à l’aide de techniques primaires telles que la cuisson sur l’authentique gril au feu de bois de pommier pour offrir les meilleures saveurs intrinsèques des ingrédients. La philosophie Bedrock s’étend à ses boissons, avec une exquise collection de whiskies du monde entier.

Bedrock Origin - Contre-filet australien avec os nourris à sec

Les fans du steakhouse peuvent s’attendre à des moments forts tels que l’exquis contre-filet Tankaku Wagyu chez Bedrock Origin! Servi pour la première fois à Singapour, le Tankaku Wagyu est une race rare limitée à moins de 1% de tous les bovins Wagyu au Japon. Plus maigre et moins persillé, le Tankaku Wagyu est apprécié pour sa superbe saveur et texture savoureuses. Mieux savouré seul pour goûter toutes les saveurs intenses, il peut également être associé à la sauce au vin rouge de Bedrock, à l’huile de piment Bedrock, à la béarnaise classique, à la moutarde au whisky complète et au beurre de steak.

Le contre-filet certifié Kobe Wagyu (S$268++ pour 150g) est également nouveau, le contre-filet australien à sec d’orge nourri avec os (S$110++ pour 400g) et le filet avec os (S$98++ pour 300 grammes). Vieilli sur place pendant au moins 21 jours, le contre-filet et le filet avec os sont cuits sur l’os sur le gril au feu de bois de pommier pour conserver leur succulence et développer une plus grande profondeur de saveur.

Origine du substratum rocheux - Queue de barramundi vieillie

Nouveau et exclusif à Bedrock Origin, les spécialités Origins est une liste de plats de poisson copieux grillés à la perfection pour mettre en valeur ses saveurs délicates, est la véritable vitrine de l’expertise de Bedrock sur le grill.

Appelez à l’avance et passez votre commande pour le glorieux Whole Turbot (2-3 kg) et le Ku?hlbarra Barramundi (3,5-4 kg) cultivé localement, car les fruits de mer frais doivent être vieillis à sec sur place pendant trois jours et sept jours. jours respectivement pour améliorer la saveur, la texture et la consistance. L’Aged Kühlbarra Barramundi Tail (S$88++), relevé par les saveurs piquantes et piquantes de piment, d’herbes et d’un filet de citron, est également parfait pour le partage.

Sashimi de Kingfish Origine du substratum rocheux

Vous pouvez également savourer d’autres créations Origin comme le Kingfish Sashimi (S$32++) avec du riz brun soufflé, du wasabi haché et arrosé d’une vinaigrette ceviche de soja robuste ou le Line Caught Tuna Collar (S$58++) du Japon qui est d’abord mariné au miso, cuit au four et savouré avec des tomates mûries sur vigne et des frites à la paille faites maison avec des pommes de terre Yukon Gold.

Bedrock Origin - Salade de poires grillées

Plats à base de plantes et adaptés aux céto, tels que le bœuf Wellington à base de plantes (38 $ S ++), servi avec une demi-glace de salade verte et de légumes rôtis, et la salade de poires grillées (22 $ S ++), un mélange bien équilibré de poires grillées sucrées, de roquette poivrée, de noix croquantes, de dattes et de vinaigrette savoureuse au fromage bleu, sont proposés au Bedrock Origin pour soutenir le mode de vie bien-être de l’Oasia Resort Sentosa.

Origine du substratum - Choux de Bruxelles épicés

La signature Bedrock Mac ‘N’ Cheese (22 $ S++), très appréciée pour sa croûte de fromage croustillante addictive et sa riche onctuosité, est une commande incontournable. Les choux de Bruxelles épicés (16 $ S++) sont également une excellente option pour couper toute la viande – blanchis puis grillés, les choux de Bruxelles savoureux sont mélangés à du quinoa croquant et de l’huile de piment maison, puis finis avec du zeste de citron.

Cocktail Origine Roche

Associez vos viandes avec du vin de la vaste carte des vins (de 13 $S++ à 188 $S ++ par verre), des whiskies traditionnels du monde entier (de 11 $S++ à 150 $S++ par verre), y compris en édition limitée des labels comme Woodford Reserve ‘Master Collection Very Rare Fine Bourbon’, ou explorez les cocktails créatifs à base de whisky préparés en collaboration avec Woodford Reserve.

Origine du substratum rocheux - Bombe Alaska

Et parce qu’il y a toujours de la place pour le dessert, la signature Bombe Alaska (S$22++) est un excellent choix pour conclure le repas. Des couches de crème glacée au chocolat blanc à la framboise et de biscuits au beurre, enrobées de meringue et flambées au rhum, une finition classique à table pour une finale fougueuse et satisfaisante. Une autre option est le classique Bedrock Crumble For 2 (S$26++), des pommes au four à la cannelle garnies d’un streusel croustillant aux noix et d’une crème glacée à la vanille.

Origine du substratum rocheux intérieur de Sentosa

Baignée de lumière naturelle le jour et émettant un éclat de bijou le soir, la salle à manger principale de Bedrock Origin dégage une ambiance invitante avec une cuisine ouverte pour rapprocher les invités de l’action. La véranda ombragée et la terrasse extérieure en plein air sont idéales pour se remémorer les vacances d’été et la salle à manger privée Applewood de 18 places convient aux événements privés ou d’entreprise qui peuvent également être divisés en 2 pour une expérience culinaire plus intime.

Origine du substratum rocheux
#01-02, Hôtel Oasia Resort Sentosa
23 Vue sur la plage Palawan Ridge Singapour 098679
Tél. : +65 6818 3333
E-mail: [email protected]
Site Web : www.bedrock.com.sg
Facebook : BedrockSingapour
Instagram : @bedrocksg
Un parking gratuit est disponible au parking du Mess Hall.

Cet article vous a été présenté par Bedrock Origin.