Avoine Kheer | Avoine Payasam »

Kheer est l’un des desserts les plus populaires en Inde et en ce qui concerne les choix pour le petit-déjeuner, l’avoine est l’un des plus choisis et des plus préférés. J’ai donc pensé à réunir ces 2 ingrédients dans cette recette unique, mais super facile et simple d’Avoine Kheer ou Avoine Payasam. De cette façon, vous pouvez utiliser votre avoine d’une autre manière plutôt que de simplement l’avoir comme bol de petit-déjeuner. C’est un délicieux kheer à base d’avoine à cuisson rapide, de lait, de ghee et de sucre. Les arômes comprennent la cardamome, le safran et certains fruits secs.

À propos de l’avoine Kheer

Cet Oats Kheer se qualifie facilement comme votre dessert ou un petit-déjeuner avec des flocons d’avoine. Fondamentalement, si vous en avez assez de consommer de l’avoine de la même manière, je suggérerais de l’utiliser sous la forme de cet incroyable kheer avec quelques ingrédients de base supplémentaires.

J’ai également partagé cette recette sucrée d’Avoine Kheer depuis que je reçois beaucoup de demandes de recettes avec de l’avoine. Nous ne pouvons pas vraiment ignorer le fait que l’avoine est une partie importante de notre alimentation de nos jours. Et parfois, il est toujours bon de l’utiliser pour préparer des plats qu’on ne peut généralement pas imaginer avec.

Ce Oats Kheer est ultra-simple et rapide. Vous pouvez faire ce kheer littéralement en moins de 20 minutes. Ainsi, lorsque vous êtes pressé, cette recette sans tracas peut être votre incontournable pour un délicieux dessert. La plupart des autres ingrédients sont également facilement disponibles dans nos cuisines domestiques.

Le ghee dans cette recette lui donne une saveur et un arôme riches. Tandis que l’avoine à cuisson rapide apporte une belle texture et les noix et les fruits secs ajoutent une sensation de noisette en bouche. Cependant, l’ajout de fruits secs et de noix est une étape facultative. Aussi, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences sucrées.

Servez cet Oats Kheer chaud ou froid, pour le petit-déjeuner ou comme plat super sucré après vos repas. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de l’avoir, il deviendra un plat incroyable pour votre palais.

Guide étape par étape

Comment faire de l’avoine Kheer

1. Hachez les fruits secs, les noix et gardez tous les ingrédients prêts pour préparer Oats Kheer.

2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe de ghee dans un kadai ou une poêle.

3. Ajouter ½ tasse d’avoine à cuisson rapide. Vous pouvez également utiliser des flocons d’avoine, mais vous devrez alors ajouter un peu plus de lait et le temps de cuisson augmentera.

4. Bien mélanger et faire revenir 2 à 3 minutes à feu doux.

5. Ensuite, ajoutez 3 tasses de lait.

6. Ensuite, ajoutez ⅓ tasse de sucre. Vous pouvez ajouter moins ou plus de sucre, selon vos préférences gustatives.

7. Bien mélanger.

8. Laisser mijoter le mélange de kheer à feu doux à moyen-doux pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que l’avoine ramollisse et que le sucre soit dissous.

9. Ajoutez ensuite 3 à 4 amandes hachées, 3 à 4 hachées, 6 à 7 noix de cajou hachées, 1 cuillère à soupe de raisins secs dorés, une pincée de brins de safran et ¼ cuillère à café de poudre de cardamome verte.

10. Laisser mijoter encore 2 minutes et éteindre le feu. Ne faites pas trop cuire le kheer, sinon il deviendra trop épais. Lorsque le kheer refroidit, il s’épaissira davantage.

11. Servez Oats Kheer ou Oats Payasam chaud ou froid comme petit-déjeuner ou dessert sucré après les repas.

Conseils d’experts

1. Les fruits secs, les noix et le safran sont facultatifs dans cette recette. Vous pouvez ignorer leur ajout, si vous préférez.
2. Si vous ajoutez des fruits secs et des noix, vous pouvez ajouter votre choix préféré.
3. La quantité de sucre peut également être modifiée selon vos besoins. Cela peut être moins ou plus.
4. Évitez de trop cuire le Oats Kheer, car il deviendra épais. Gardez à l’esprit que le kheer s’épaissira une fois refroidi.
5. S’il vous reste du kheer, vous pouvez le réfrigérer et le consommer dans les 1 à 2 jours. Au moment de servir, réchauffez-le légèrement. Si le kheer est devenu très épais, vous pouvez ajouter du lait, puis réchauffer jusqu’à ce qu’il soit chaud.

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Cet article de recette Oats Khee des archives, publié pour la première fois en octobre 2016, a été mis à jour et republié en octobre 2022.