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Ailes de poulet Coca Cola – Chine Sichuan Food

Le préféré de ma famille Coca Cola ailes de poulet! Les ailes de poulet sont poêlées puis mijotées avec du Coca-Cola. Il a un goût sucré, salé et caramel.

Depuis que les ailes de poulet Coca-Cola sont devenues populaires, nous proposons de plus en plus de plats cuisinés avec ces boissons sucrées, comme les côtes levées Coca-Cola. Le goût légèrement sucré de la boisson peut épargner d’autres condiments et assaisonnements, ce qui en fait l’une des recettes les plus simples. Ce n’est pas un échec tant que quelques détails mineurs sont concernés. En plus des ailes de poulet, vous pouvez également utiliser du Coca-Cola pour braiser des côtes levées.

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Il s’agit d’une recette infaillible qui nécessite peu de compétences de base en cuisine. Si vous avez des enfants, essayez ces ailes de poulet ou remplacez-les par des côtes levées.

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Note du cuisinier

  1. Tu peux faire revenir les ailes de poulet à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées ou blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant environ 30 secondes. Le premier traitement ajoute des saveurs supplémentaires et rend les ailes de poulet plus moelleuses. Le deuxième traitement donne à la peau un texture lisse et douce.
  2. Les ailes de poulet sont faites d'os, de gingembre et d'oignons verts pour aider à éliminer tout goût cru étrange.

Ingrédients

  • 500 g d'ailes de poulet, environ 12 à 14 ailes moyennes
  • 600 ml de Coca Cola
  • Un gros morceau de gingembre
  • 4 oignons verts divisés
  • 1/2 cuillère à soupe. huile de cuisson
  • une petite pincée de sel
  • 1 piment séché (facultatif pour une version légèrement épicée)
  • graines de sésame blanc grillées pour la garniture

Pas

Faites quelques petites coupures sur le dos des ailes de poulet pour mieux absorber les saveurs.

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Ajouter les ailes de poulet à l'eau froide et cuire environ 1 minute après ébullition. Ceci est facultatifmais cela aide à éliminer davantage le goût étrange.

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Ajoutez environ 1/2 cuillère à soupe d'huile de cuisson dans une poêle et faites frire les ailes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Cette étape est incontournable. La surface dorée et croustillante apporte beaucoup de saveurs.

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Ajoutez du coca cola avec 2 oignons verts et plusieurs tranches de gingembre.

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Ajoutez le cola aux ailes de poulet. Laisser mijoter 10 minutes, puis allumer le feu et cuire encore 10 minutes. Pendant ce processus, ramassez le gingembre et l’oignon vert et retirez les flotteurs à la surface.

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Cuire jusqu'à ce que toute la sauce soit enrobée sur les ailes de poulet.

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Avec quoi servir

Il peut avoir un goût un peu gras, nous vous suggérons donc de l'associer à des plats de légumes légers et à une soupe chinoise légère.

Découvrez notre salade de concombre écrasé, notre brocoli blanchi ou notre soupe aux tomates et aux œufs.

Autre recette d'ailes de poulet

Si vous aimez les ailes de poulet, voici quelques-unes de nos recettes préférées.

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