Aadi 18 Recettes | Menu du déjeuner Aadi Perukku

Aadi 18 est célébré en hommage aux sources d’eau le 18e jour du mois tamoul Aadi. Aadi 18 est marqué par la cuisine d’une variété de plats traditionnels, offerts à Dieu et savourés en famille et entre amis au bord de l’eau. Aadi 18 Menu Déjeuner

BrocheNous célébrons Aadi 18 chaque année en faisant pooja près du réservoir d’eau et en attachant des fils jaunes sacrés, nous l’nouons généralement autour de notre poignet mais on dit que les femmes mariées nouent autour de leur cou. Nous avons généralement l’habitude de fabriquer des fils jaunes sacrés la veille en trempant du fil blanc épais dans de l’eau de curcuma et en le laissant sécher. Le lendemain, nous faisons un petit pooja près du réservoir d’eau ou du tuyau dans la cuisine et attachons le fil dans nos poignets.

A propos d’Aadi 18

Aadi perukku, également connu sous le nom d’Aadi 18, est un festival hindou tamoul célébré le 18e jour du mois tamoul d’Adi, qui tombe généralement de la mi-juillet à la mi-août. Le festival rend hommage aux propriétés vitales de l’eau. Pour la bénédiction de l’humanité avec paix, prospérité et bonheur, le culte de la nature sous la forme de divinités d’Amman est organisé pour répandre la grâce abondante de la nature sur les êtres humains. Il est également connu sous le nom de Pathinettam perukku et « perukku » signifie « s’élever ». Le festival coïncide avec la fraîcheur annuelle des rivières et rend hommage aux propriétés vitales de l’eau. Il est célébré près des bassins fluviaux, des réservoirs d’eau, des lacs et des puits, etc. du Tamil Nadu lorsque le niveau d’eau dans les montées annonce de manière significative le début de la mousson.

Mulaipari et Adiperukku :
Mulaipari (germination ou germination de neuf grains ou Navadhanyam dans un panier ou des pots de boue en argile) est un rituel très important qui a lieu à presque toutes les célébrations de la déesse du village. Dans sa forme la plus originale, c’est un rituel exclusivement féminin et d’une grande importance pour tout le village. Les participants des processions portent des pots en terre avec des grains cultivés (neuf types de grains différents) à l’intérieur sur leur tête et marchent vers une rivière où le contenu est dissous. Le cortège est accompagné d’Amman. Le rituel est très élaboré. Avant le départ de la procession, des chants et des danses spéciaux ( Kummi Pattu, Kummi ) sont exécutés. La signification originale de la performance rituelle est une demande à la déesse du village pour la pluie et la fertilité de la terre, afin d’assurer une riche récolte.
Source : Wiki
Riz au tamarin
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Aadi 18 Recettes

Nous préparons généralement un repas complet pour Aadi 18, ne faisons même pas de payasam ou de vadai. Mais cette année, je voulais publier un menu traditionnel du déjeuner aadi 18, mais j’ai totalement oublié le festival à venir. Hier matin, alors que je vérifiais le calendrier mittus, j’ai vu les vacances d’aadi perukku le lundi. Mittu était en vacances hier, alors j’ai pensé que c’était le bon jour pour moi de passer à l’action. Jusqu’à présent, je n’ai pas cuisiné moi-même un menu de déjeuner à base de riz aussi élaboré (à l’exception des repas réguliers avec payasam vada), c’est donc un exploit pour moi.

En fait, cela a l’air élaboré, mais c’était facile car une fois le riz terminé, 4 variétés de riz sont préparées en un rien de temps. Voici donc le menu du déjeuner que j’ai préparé hier. Medu Vadai et Appalam.

Ce n’est qu’hier que j’ai réalisé ma capacité à gérer seul de tels menus de déjeuner. C’était bien sûr une journée fatigante, mais j’étais heureux et content après avoir terminé le menu du déjeuner et cliqué dessus.

Riz caillé
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Aadi 18 Recettes

Aadi 18 est célébré en hommage aux sources d’eau le 18e jour du mois tamoul Aadi. Aadi 18 est marqué par la cuisine d’une variété de plats traditionnels, offerts à Dieu et savourés en famille et entre amis au bord de l’eau.

Apports nutritionnels

Aadi 18 Recettes

Quantité par portion (200 g)

Calories 450

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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riz au citron
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Aadi 18 Menu Déjeuner
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