5 plats thaïlandais XXL à Singapour
Ce n’est un secret pour personne que les Singapouriens aiment leur nourriture. Mais aimons-nous assez la nourriture pour la surdimensionner? Partout dans le monde, nous avons vu des amoureux de la gastronomie porter cet amour de la nourriture au niveau supérieur, certains faisant tout leur possible avec des fêtes extravagantes dans leurs vidéos de mukbang, tandis que d’autres préférant se mettre au défi avec des plats de taille exorbitante. Maintenant que cette tendance a finalement atteint nos côtes, c’est à notre tour de monter dans le train surdimensionné.
Lorsque nous pensons à des cuisines avec des tailles exagérément disproportionnées, nous avons tendance à regarder vers les plats américains et coréens. Cependant, il y a un nouvel entrant sur la scène gastronomique géante: la cuisine thaïlandaise. Traditionnellement conservatrice dans la taille des portions, la nature facilement évolutive de bon nombre de ses produits alimentaires en a fait l’un des meilleurs candidats pour les surdimensionnements. De plus, le palais mondial croissant des plats thaïlandais n’a fait que perpétuer cette tendance.
Amateurs de cuisine thaïlandaise, celui-ci est pour vous! Emmenez vos amis avec les appétits les plus robustes et les palais vêtus de fer pour embarquer pour un voyage Thai XXL inoubliable. Des épines de porc addictivement slurpables au rouge chaud et délicieux à mettre le feu à votre langue, voici une liste de 5 plats thaï XXL appétissants à se gaver et à défier vos amis!
FLYING WOK (HALAL)
Ouvrir cette liste est un plat par excellence de la cuisine thaïlandaise: la soupe tom yum. Si vous avez déjà pensé que les modestes pots de soupe tom yum dehors ne suffisaient pas à assouvir vos envies, commandez Flying Wok’s Jumbo Mama Wok (S $ 13 ++ pour 1-2 pax; S $ 22 ++ pour 3-4 pax; S $ 79.90 pour 8-10 pax) pour ne plus jamais ressentir le besoin persistant d’une envie de Tom Yum non satisfaite.
Requérant trois litres de soupe à remplir, chaque pot comprend un tas de fruits de mer assortis – palourdes, chair de crabe, pétoncles, crevettes et calmars – parmi des ingrédients plus courants comme les œufs, le poulet et les boulettes de viande au sommet d’un nid très important de nouilles instantanées.
Bonne nouvelle pour les personnes avec une tolérance aux épices plus modérée, en raison de la taille du wok, la soupe se termine par une saveur épicée plus douce qu’avec votre soupe tom yum typique. Au lieu de cela, passez votre temps à vous livrer à l’abondance d’ingrédients – tout cela pour moins de 10 $ S par personne! – et regarder l’horloge de peur que vos nouilles ne dépassent leur élasticité d’origine.
105, rue Canberra
Singapour 752106
Tél: +65 8776 1795
Tous les jours: 12h – 22h30
Gare la plus proche: Sembawang
IM THAI KITCHEN
Un classique de la cuisine de rue thaïlandaise, Phad Kra Pao (poulet thaï au basilic sacré) est apprécié des habitants et des étrangers pour sa nature globale qui présente tous les groupes alimentaires essentiels dans un plat simple et portable. Capitalisant sur les saveurs familières et la nature modulaire évolutive du plat, Im Thai Kitchen propose deux tailles de Riz au poulet thaï géant au basilic aux prix économiques de S $ 11,50 ++ (régulier) et S $ 15,90 ++ (grand).
Fidèle aux itérations traditionnelles, la version Im Thai comprend une omelette de taille respectable, légèrement croquante et délicieusement moelleuse drapée sur du riz. Contrairement à d’autres endroits qui contiennent des glucides, cette variante arrive avec une généreuse montagne de poulet et de haricots hachés aux côtés de garnitures traditionnelles de choix.
D’apparence trompeuse, le défi de ce plat réside dans la chaleur de tous ses composants. Bien que l’œuf soit aéré, il est particulièrement apte à absorber les sauces, et même si la viande est hachée, le riche arrière-goût de wok hei sature rapidement votre palais, avec l’inclusion de haricots servant uniquement à remplir plus efficacement votre estomac.
658 Punggol East
# 01-10 Décrochage 6
Singapour 820658
Tél: +65 9224 5992
Tous les jours: 11h30 – 21h
Gare la plus proche: Kadaloor
** Plusieurs prises dans toute l’île.
LENG SAAP AU MARCHÉ ROT FAI
Pour les non-initiés, Leng Saap peut être considérée comme la version thaïlandaise de bak kut teh. Plus précisément, il se réfère à une soupe épicée à la colonne vertébrale de porc qui est préparée en faisant bouillir les os de porc pendant plusieurs heures jusqu’à ce que la viande soit tendre à la fourchette et ait été infusée avec les herbes et la sauce de poisson qui l’accompagnent.
Au lieu de boire le bouillon comme avec le bak kut teh, le point culminant ici est plutôt les os de porc – empilés comme vous le feriez pour un tas de bois de chauffage, ils sont ensuite épanouis avec une portion lourde de padi de piment tranché et de coriandre pour plus de zeste.
Nommé d’après son offre principale, Leng Saap est situé dans l’équivalent de Singapour de la petite Thaïlande, Golden Mile Complex. Disponible en quatre tailles, M (19,26 $ S) pour 2 personnes, L (26,75 $ S) pour 3 personnes, XL (42,80 $ S) pour 4 à 5 personnes, tandis que le nombre XXL (58,85 $ S) est destiné à 6 à 7 personnes. La publicité de son plat comme étant comparable aux marchés de rot fai (ferroviaire) de Bangkok », c’est l’un des meilleurs endroits localement pour obtenir un goût authentique du côté plus unique de l’offre alimentaire de Bangkok.
6001, chemin Beach
Tour du Golden Mile, # B1-65
Singapour 199589
Tél: +65 8119 6664
Tous les jours: 12h – 12h
Gare la plus proche: Nicoll Highway
KITCHENER THAI GOLDMINE
Un autre concurrent pour les plats tom yum surdimensionnés, l’offre traditionnelle de Thai Goldmine Kitchener est le Jumbo Goldmine, qui propose un mélange de fruits de mer et de protéines à base de porc pour 38 dollars. Alternativement, vous pouvez choisir de compléter votre hotpot avec juste du porc (S $ 38) ou un mélange plus luxueux de fruits de mer (S $ 48). Pour les indécis, Thai Goldmine propose également des ajouts à la carte pour répondre aux préférences exactes de chaque table.
Quels que soient vos ingrédients préférés, tous les clients ont le choix entre quatre niveaux d’épices: le niveau 1, le niveau 2, le niveau 3 et le soi-disant tristement chaud niveau 10. Prenez note que même pour les niveaux inférieurs, une bouchée d’épices proéminente est présente dans chaque bouchée.
Alors que ses hotpots peuvent pâlir en comparaison en termes de taille par rapport à ses homologues, la revendication de gloire de Thai Goldmine ne provient pas de gadgets, mais de servir des plats thaïlandais de qualité. Avec plusieurs récompenses au cours des dernières années pour l’excellence de ses offres alimentaires, préparez-vous à rejoindre la file d’attente quasi permanente si vous souhaitez participer à ses hotpots volumineux.
147, chemin Kitchener
Singapour 208524
Tél: +65 6909 2020
Tous les jours: 11h – 22h
Gare la plus proche: Farrer Park
** Plusieurs prises dans toute l’île.
LE TEMPS DU THAÏ (HALAL)
Arrondir la liste est un endroit qui ne fait pas qu’un, mais deux plats colossaux dans leurs magasins Cheong Chin Nam et Simpang Bedok – XXL Leng Saap (Mutton) (45 $ ++) et XXL Seafood Bucket (50 $ ++).
Offrant ce qui est probablement le seul plat de Leng Saap respectueux de l’halal à Singapour, la cuisine remplace les épines de porc par du mouton. Semblant usé, additionnez les bâtons individuels et vous aurez un plateau adapté à partager entre une table de quatre ou plus. Au lieu de simplement manger la viande directement de l’os, n’oubliez pas de la goûter également avec le bouillon infusé de 15 herbes pour obtenir une expérience gustative complète du plat.
Pour ceux qui préfèrent les fruits de mer, essayez plutôt le XXL Seafood Bucket. Rempli à ras bord d’un pot-pourri de succulents fruits de mer comme des crabes, des crevettes, des moules et plus, chaque bol contient assez pour une table affamée de 3 à 4. Contrairement au bouillon de tom yum typique, celui-ci n’est pas aussi aigre, avec l’infusion de fruits de mer rendant son profil plus lisse et plus doux.
15 Cheong Chin Nam Road
Singapour 599739
Tél: +65 6909 3903
Tous les jours: 11h – 3h
Gare la plus proche: Beauty World
** Plusieurs prises dans toute l’île.
