31 meilleures recettes Holi | Recettes populaires pour Holi Festival (2020)

Collection de 31 recettes Holi – Souhaitant à tous un bonheur et une sécurité Holi cette fois. Autant j’aime les couleurs, j’aime aussi le festival de Holi avec tout le monde célébrant et partageant la chaleur, la joie, l’amour et le bonheur.

Holi est un festival où les gens célèbrent ensemble sans penser à la caste, à la couleur ou au statut social.

Holi est un festival de couleurs célébré dans toute l’Inde sous différentes formes mais avec la même intensité de joie, de convivialité et d’amour. Cette année, le festival Holi tombe le 10 mars 2020. Chhoti Holi ou Holika Dahan est le 9 mars et le rangwali (célébration des couleurs) Holi est le 10 mars.

Ici, dans ce post, je partage 31 recettes qui sont faites pendant le festival Holi dans différentes régions de l’Inde. Souhaitant bonne Holi à tous les lecteurs.

Remarque: en jouant à Holi, il vaut mieux éviter les couleurs dures et jouer avec des couleurs douces comme gulal. Mais certaines personnes utilisent délibérément une couleur dure et dure qui est difficile à nettoyer plus tard et à gâcher la peau. Une astuce courante que les gens utilisent pour minimiser l’effet de la couleur dure est de frotter l’huile de moutarde dans leur peau avant de sortir jouer à Holi. La fine couche d’huile sur la peau garantit que la couleur dure se détache facilement de la peau sans trop frotter.

Si possible, utilisez des couleurs écologiques qui sont facilement disponibles sur le marché. Profitez de ce festival de couleurs et répandez l’amour et la paix autour de vous.

Top 1o Holi recettes

1. Recette de gujiya – Ceci est un Holi Special Sweet Snack. C’est une pâtisserie frite farcie d’une douce garniture de khoya. Le gujiya est très populaire dans le nord de l’Inde, en particulier pendant le festival Holi. Ce n’est pas qu’ils sont fabriqués uniquement pendant Holi. Ils sont également fabriqués pendant Diwali.

2. Recette de Thandai – Ceci est une recette facile de boisson rafraîchissante thandai pour le festival Holi. Le Thandai est une boisson traditionnelle, populaire dans le nord de l’Inde. Il est fait d’un mélange de fruits secs, de graines et de quelques épices. Thandai n’est pas seulement fait pour Holi mais aussi pour Maha Shivratri. La boisson est connue pour ses propriétés rafraîchissantes et est l’une des boissons populaires servies pendant Holi.

3. Recette de Malpua – C’est un bonbon traditionnel du nord de l’Inde composé de crêpes douces, moelleuses et pourtant croquantes enrobées de sirop de sucre et Rabri ou du lait sucré épaissi. Les malpuas doivent être servis chauds ou tièdes. Autre Recettes sucrées vous pouvez faire pour la célébration Holi sont:

4. Recette Kachori – Kachoris feuilletés et savoureux à base de farce aux lentilles moong épicées. Le kachori est essentiellement du pain frit. Il existe de nombreuses variétés de recettes de kachori dans la cuisine indienne et le moong dal kachori est populaire.

5. Recette Lassi – C’est une boisson simple mais savoureuse que vous pouvez préparer pour accueillir vos invités. Lassi est une boisson rafraîchissante et rafraîchissante à avoir en été. Il est assez populaire au Punjab et dans le nord de l’Inde.

6. Dahi bhalla – Ceci est une collation populaire du nord de l’Inde de dahi bhalla papdi chaat. Vous pouvez servir du dahi bhalla frais comme collation ou entrée pour vos invités pour la fête Holi.

7. Matar kachori – Il s’agit d’une pâtisserie frite croustillante et croquante remplie de garniture aux petits pois épicés. La garniture matar kachori peut varier de savoureuse à sucrée, de pomme de terre et pois aux lentilles et même aux oignons. Peu de recettes plus similaires que vous pouvez faire pour le festival Holi sont

8. Gulab Jamun – C’est un dessert indien préféré pour beaucoup de gens. Dans les fêtes, les mariages et même dans les thalis indiens, le gulab jamun se trouve être l’un des desserts servis après les repas. Ils sont également réalisés lors d’occasions festives comme Diwali ou Holi.

9. Dahi vada – c’est une collation populaire de l’Inde du Nord qui est faite lors d’occasions spéciales et également pendant le festival Holi. Cette délicieuse collation se compose de boulettes frites urad dal trempées dans un caillé fouetté crémeux qui est garni de chutneys épicés et sucrés. D’autres collations que vous pouvez faire avec du caillé pour le festival Holi sont:

dix. Papdi chaat – C’est l’un des plats de rue populaires et savoureux de l’Inde du Nord. Cette collation peut être préparée facilement si vous avez les ingrédients prêts. Il est fait de papdis, de pois chiches bouillis, de pommes de terre, de pakoris et de caillé.

Recettes de collations pour le festival Holi

1. Paneer tikka – Cubes de fromage cottage mariné épicé poêlé sur une tawa ou une plaque chauffante. Quelques recettes de snacks paneer plus délicieux que vous pouvez faire pour la fête du festival Holi sont:

2. Pakoda à l’oignon – Ces beignets d’oignons croquants et savoureux sont un aliment de rue indien populaire. C’est une collation facile à préparer et qui a bon goût aussi. Autre populaire Recettes Pakoda vous pouvez faire sont:

3. Aloo tikki – une collation nord-indienne populaire et savoureuse de galettes de pommes de terre épicées, croquantes et savoureuses. Peu de recettes de collations plus similaires que vous pouvez faire pendant le festival Holi sont:

4. Recette de Samosa – Ces samosa punjabi sont feuilletés et croustillants de l’extérieur avec une savoureuse farce de pommes de terre et de pois.

5. Hara bhara kabab – Ces délicieux kababs sont fabriqués à partir d’épinards, de pois et de pommes de terre. Ils sont nutritifs et délicieux. Un amuse-gueule facile qui peut être servi en brunch ou en entrée pour Holi Party.

6. Recette Pani Puri – un aliment de rue populaire de l’Inde, où les boules de pâte frites croustillantes sont farcies de pommes de terre, de germes, d’eau piquante épicée et de chutney sucré. Avec autant d’éclat de goûts et de saveurs dans votre bouche lorsque vous avez du pani puri, vous ne pouvez tout simplement pas en avoir un :-). Ici, la recette est du pani puri de style Mumbai et non du style Delhi Gol gappa. d’autres collations de chaat similaires qui sont populaires à Mumbai sont:

7. Vada pav – C’est l’un des aliments de rue les plus humbles de Mumbai, mais il est savoureux et délicieux. Vada pav a essentiellement Batata Vada qui est pris en sandwich entre deux tranches de pavé, avec du chutney sucré, du chutney vert et du chutney d’ail sec.

8. Recette Jal Jeera – Jal jeera est une boisson très populaire du nord de l’Inde. Il fait très frais et est fabriqué par de nombreuses personnes pendant les étés.

9. Aloo pauvresi – Curry de pommes de terre épicé Punjabi traditionnel servi avec des pauvres. Le combo d’aloo pauvresi avec sooji halwa est très populaire dans le nord de l’Inde. Si vous souhaitez régaler vos invités avec un repas somptueux, essayez l’aloo pauvresi avec du sooji ka halwa et du lassi sucré.

dix. Paneer pakora – Ces pakoras sont croustillants de l’extérieur et doux de l’intérieur. Idéal pour Holi Party.

11. Recette Mathri – Mathri ou mathiya est une collation à l’heure du thé populaire dans le nord de l’Inde. Cette recette est pour Punjabi style mathri qui est feuilleté et est épicé avec des graines de carambole, du poivre noir, du kasuri methi (feuilles de fenugrec sèches) et du cumin. Vous pouvez les servir avec du thé ou du café.

12. Namak pare – Ces croustillants de farine salée et frite sont des collations à l’heure du thé populaires dans le nord de l’Inde. Il existe également une version douce, appelée Shakkar pare.

13. Pain pakora – Ceci est une recette de collation populaire de pain farci avec une garniture de pommes de terre en purée et épicées, trempées dans du besan puis frites. D’autres recettes de collations de pain que vous pouvez faire pour la fête du festival Holi sont:

14. Matar kulcha – C’est l’un des plats de rue populaires de l’Inde du Nord, en particulier à Delhi et à Amritsar. Vous pourriez voir de nombreux vendeurs de rue vendant du matar kulcha sur les routes ou même à l’extérieur des écoles et des collèges. D’autres recettes similaires qui sont populaires sont:

Recettes de bonbons pour le festival Holi

1. Puran poli – c’est l’une des recettes maharashtriennes les plus populaires préparées lors de la fête. Puran poli est un pain plat farci d’une garniture de lentilles sucrées à base de chana dal et de jaggery. Une autre recette similaire fabriquée en Inde du Sud est – Recette de Bobbatlu.

2. Recette Phirni – Il s’agit d’un pudding sucré crémeux classique à base de riz moulu, de lait, d’amandes, de safran, de sucre et de cardamome. C’est un incontournable en Inde du Nord lors d’occasions festives comme Holi, Diwali ou des célébrations spéciales.

3. Recette de riz kheer – C’est un dessert indien préféré à base de riz basmati, de lait, de noix et de safran. Nous, les Indiens, avons hâte de kheer, halwa ou ladoos pendant la période des fêtes.

4. Seviyan kheer – Si vous cherchez un bonbon facile et rapide à préparer, essayez cette recette de kheer. Semiya kheer également connu sous le nom de vermicelles kheer est une variété de kheer populaire faite lors d’occasions festives dans toute l’Inde. Ceci est une recette facile et se fait en 20 minutes. Pour plus de délicieuses recettes de kheer, vous pouvez consulter cette collection de 24 recettes de kheer.

5. Suji ka halwa – C’est une variété halwa rapide, facile et délicieuse à base de rava, de ghee et de fruits secs. La version sud-indienne de sooji halwa est Rava kesari qui est également tout aussi populaire.

6. Jalebi – Cette recette de jalebi vous donne l’un des meilleurs jalebis maison – jalebi croustillant, croquant, sirupeux et juteux. La méthode partagée dans cet article est la méthode traditionnelle de fabrication du jalebi.