3 recettes japonaises incontournables
Voici 3 recettes japonaises que vous devez absolument connaitre et maitriser. Si vous souhaitez découvrir d’autres recettes japonaises authentiques, consultez le site sushiwest.fr.
Recette du Curry Japonais
Curry Japonais : Une délicieuse recette qui fera voyager vos papilles
Pour réaliser cette délicieuse recette de Curry Japonais aux saveurs authentiques, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients et un peu de temps. Cette recette est très facile et rapide à préparer. Elle est également très nutritive et saine. Vous pourrez la servir en accompagnement de riz ou de pâtes.
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Les ingrédients :
- 2 c. à soupe d’huile
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 c. à café de sel
- 1 c. à café de sauce soja
- 1 c. à café de poudre de curry
- 1 c. à café de poudre d’ail
- 1 c. à café de poudre d’oignon
- 1/2 tasse de carottes coupées en cubes
- 1/2 tasse de pommes de terre coupées en cubes
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de Golden Curry (ou autre curry)
Instructions de préparation :
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré. Ajoutez l’ail et le sel, puis faites cuire pendant quelques minutes en remuant. Ajoutez la sauce soja, la poudre de curry, la poudre d’ail et la poudre d’oignon et continuez à mélanger. Ajoutez les carottes et les pommes de terre et mélangez bien. Ajoutez le bouillon de poulet et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Dans un petit bol, mélangez le lait de coco, le beurre et la farine jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez le mélange à la casserole et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Ajoutez enfin le Golden Curry et mélangez bien. Laissez mijoter encore quelques minutes jusqu’à ce que la sauce ait atteint la consistance désirée.
Votre Curry Japonais est maintenant prêt à être servi. Vous pouvez le servir avec du riz japonais ou des pâtes. Il est très savoureux et vous procurera un voyage culinaire inoubliable.
Votre avis sur ce curry japonais
Cette recette de curry japonais est très facile à préparer et très savoureuse. Les légumes et le curry ajoutent une belle couleur et une saveur délicieuse à cette recette. La sauce épaisse est très agréable à déguster et la combinaison de l’ail, de l’oignon, de la sauce soja et du curry est absolument délicieuse. Les pommes de terre et les carottes donnent une texture agréable à cette recette. C’est une recette très nutritive et saine qui se marie parfaitement avec du riz ou des pâtes. Essayez cette recette et vous serez sûr de régaler vos invités.
Recette de Ramen Miso
Un délicieux ramen miso, le plat traditionnel japonais
Si vous êtes un grand fan des plats japonais, alors le ramen miso est un incontournable. Ce plat principal est composé de nouilles ramen, de soupe miso, d’huile sésame, et de divers ingrédients qui le rendent unique. Cette recette ramen miso est très simple à préparer et ne prend que quelques minutes.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Pour préparer ce ramen miso, vous aurez besoin de :
- 200g de nouilles japonaises
- 1 litre de soupe huile
- 1 cube de bouillon miso
- 2 cuillères à soupe de ramen poulet
- 1 cuillère à café de pâte miso
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cube de bouillon légumes
- 1 cuillère à soupe de soupe ramen
- 2 tasses d’eau
Commencez par préparer le bouillon ramen miso : faites fondre le cube de bouillon miso dans le litre de soupe huile et ajoutez les graines de sésame, la pâte miso, le cube de bouillon légumes et la soupe ramen. Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes en remuant doucement.
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles japonaises dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Une fois cuites, égouttez-les et mettez-les de côté.
Une fois le bouillon prêt, ajoutez-y le ramen poulet et faites-le cuire pendant 3 minutes. Enfin, ajoutez les nouilles ramen et faites cuire pendant 2 minutes.
Votre ramen miso est maintenant prêt à être servi. Versez-le dans des bols et ajoutez un peu de sauce soya, de huile d’olive, de gingembre frais et de tofu si vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter du poulet, du porc ou des légumes pour un repas plus complet. Dégustez !
Recette Gyoza ravioli japonais au porc
Les gyozas sont des raviolis japonais très populaires et très répandus. Ils sont généralement farcis de porc haché, de chou chinois et d’aromates, et servis avec une sauce soja. Cette recette de gyoza raviolis japonais est une recette de base qui peut être modifiée à volonté et qui est idéale pour les débutants en cuisine japonaise.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 8 minutes
Ingrédients pour la recette de Gyoza ravioli japonais au porc :
- 200g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 150ml d’eau
- 200g de porc haché
- 1 petit chou chinois (ou 1/2 grand chou chinois)
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café d’huile sésame
- Huile tournesol pour la cuisson
Préparation de la recette de Gyoza ravioli japonais au porc :
1. Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez l’eau petit à petit et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène, lisse et élastique. Laissez reposer pendant 10 minutes, en couvrant le bol d’un linge.
2. Pendant ce temps, préparez la farce. Dans un bol, mélangez le porc haché, le chou chinois finement haché, le gingembre, l’ail, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et l’huile sésame. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
3. Une fois que la pâte a reposé, étalez-la sur une surface farinée et découpez-la en petits disques à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
4. Placez une cuillère à café de farce sur chaque disque de pâte, et repliez-les en deux pour former des raviolis. Scellez les bords en les pressant avec une fourchette.
5. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile tournesol, et faites-y cuire les gyozas par petits groupes, en les retournant à mi-cuisson. Une fois que les gyozas sont bien dorés, ajoutez un peu d’eau et couvrez immédiatement la poêle pour terminer la cuisson.
6. Servez les gyozas chauds, accompagnés d’une sauce soja ou de la sauce que vous préférez. Les gyozas raviolis maison sont maintenant prêts à être dégustés !
Un futur chef nipons !
Nipon, ni mauvais… A vous de devenir un véritables chef cuisinier asiatique et d’épater vos amis avec nos recettes authentiques et originales.
