20 recettes de la Saint-Valentin • Un seul livre de cuisine

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Vous cherchez des idées de recettes pour célébrer la Saint-Valentin? Du petit-déjeuner, des apéritifs, des idées de dîner aux desserts décadents, vous trouverez de nombreuses inspirations pour montrer votre amour en cette journée spéciale.

Recettes de la Saint-Valentin et idées de menus pour le petit déjeuner, le dîner et le dessert | Un seul livre de cuisine

La Saint-Valentin approche très bientôt. Envisagez-vous de préparer quelque chose de spécial pour vos proches? Vous trouverez ici 20 idées de recettes pour la Saint-Valentin qui rendront l’occasion encore plus spéciale.

Il y a des crêpes moelleuses pour le petit-déjeuner, une salade César classique pour un apéritif, des pâtes aux champignons crémeuses et une élégante morue miso pour le dîner et un soufflé au chocolat décadent pour le dessert. De plus, popover avec de la crème à la fraise pour les enfants! Nous avons même inclus différentes idées sur la façon de planifier votre menu avec les options de recettes occidentales et japonaises. Pas de temps pour les repas compliqués? Nous vous couvrons également. N'hésitez pas à mélanger les choses, bien sûr.

Que votre Saint Valentin implique votre moitié, maman et papa, vos petits ou simplement vous-même, vous ne vous tromperez pas avec de la bonne nourriture. J'espère que votre Saint-Valentin est remplie d'amour!

20 Recettes de la Saint-Valentin & Idées de menus

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Petit déjeuner

Une assiette contenant du pain doré, des fraises et des baies noires.

Vous ne pouvez jamais vous tromper avec du pain perdu classique pour un petit-déjeuner gourmand. Cette incroyable recette de pain grillé français provient du chef de l’hôtel Asaya à Kinugawa Onsen. Il est moelleux et tendre à l’intérieur et doré à l’extérieur. Petit déjeuner ou brunch? Tu décides!

Idées de boissons douces: masala chai, matcha latte ou café infusé à froid.

Une assiette blanche contenant des crêpes soufflées japonaises moelleuses, des baies fraîches et de la crème fouettée.

Surprenez votre être cher dès le matin avec une crêpe soufflée japonaise. Servez la crêpe moelleuse avec des baies fraîches et un pot de café fraîchement moulu, vous aurez le petit déjeuner idéal au lit! Qui ne veut pas se réveiller?

Si vous voulez quelque chose d'unique, nous avons le Matcha Soufflé version aussi.

Un bol blanc contenant de la sauce aux fraises maison (compote de fraises).

Cette sauce aux fraises ajoutera de l'éclat à vos crêpes, gaufres ou simples toasts au beurre. Vos petits seront très heureux de faire cela aussi avec vous!

Essayer Crêpe au babeurre avec cette sauce aux fraises.

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Entrées et accompagnements

Popovers placés dans les casseroles popover spéciales.

Qui pourrait résister à des popovers chauds et moelleux recouverts de beurre à la fraise? Ces incroyables délices au beurre sont inspirés de la recette légendaire de Neiman Marcus Popovers. Attention: vos enfants (ou votre conjoint) peuvent en faire la demande comme tradition de la Saint-Valentin.

Une assiette blanche contenant une salade César avec des croûtons maison.

Salade, soupe et steak – parfois, une occasion comme la Saint-Valentin évoque les plats classiques du menu. Cette salade César maison est garnie de croûtons à l'ail et d'une vinaigrette très crémeuse à base de mayonnaise japonaise.

salade printanière avec avocat, tomates anciennes, radis dans une assiette

Vous pouvez toujours faire un combo de plats à emporter et de plats simples faits maison à la maison. Tant que vous le rendez intéressant et amusant, vos proches apprécieront vos efforts. Nous vous suggérons de prendre un plateau de sushis dans votre restaurant préféré et de préparer une soupe miso et une salade printanière comme celle-ci.

Activités: Profitez du dîner tout en vous blottissant et en regardant l'un des meilleurs films japonais ou drames japonais romantiques sur Netflix.

Un bol noir contenant des palourdes cuites à la vapeur de saké japonais.

Nous adorons l’idée d’apporter des recettes de style Izakaya (pub japonais) au dîner de la Saint-Valentin. Au lieu du dîner habituel, vous pouvez servir quelques petites assiettes de délicieuses bouchées amusantes comme celle-ci Palourdes japonaises à la vapeur de saké. Il ne prend que 10 minutes à faire et ne nécessite que 5 ingrédients!

Autres petites bouchées amusantes à servir: gyoza, edamame, rouleaux de sushi et yakitori.

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Secteur

Une assiette blanche contenant un steak haché japonais (Hambagu), des carottes sautées, du brocoli et des quartiers de pommes de terre au four.

Évitez le steakhouse et préparez votre steak de quelqu'un de spécial à la maison! Sservie avec une sauce de réduction au vin rouge, cette recette de steak hamburger japonais maison (Hambagu) est assez simple pour que tout le monde puisse s'y attaquer. La viande est juteuse et fond littéralement dans la bouche.

Une assiette blanche contenant des côtelettes de porc au miel et à l'ail, des carottes rôties et des asperges.

Juteuses, sucrées, avec juste un soupçon d'ail, ces succulentes côtelettes de porc au miel et à l'ail cuites au four constituent un délicieux repas dans un cadre intime. Terminez avec un dessert sucré et un verre de saké ou de blanc.

Un bol contenant des Shoyu Ramen épicés surmontés d'œuf à la coque, de gâteau de poisson, de nori et de chashu tendre.

Si votre bien-aimé a envie de quelque chose d'audacieux et de vivant, ce Shoyu Ramen épicé est une option amusante. Garnir d'œuf à la coque, de gâteau de poisson, de nori et de tendre chashu déchiqueté (ou prenez un raccourci en utilisant Trader Joe's Pork Belly), ce délicieux bol de délices épicés est sexy et romantique.

Vous pouvez commencer le dîner avec de l'edamame et un accompagnement de tofu vieilli ou de tofu frais japonais avant de servir les ramen, et terminer avec du saké pour un dîner à thème japonais.

Pâtes crémeuses aux champignons et bacon sur une plaque grise.

Pour quelque chose de simple mais assez spécial pour l'occasion, ces pâtes crémeuses aux champignons et au bacon sont idéales pour une soirée douillette. Vous pouvez facilement personnaliser les ingrédients aussi! Pour une option végétarienne, omettez simplement le bacon et utilisez un mélange de champignons gourmands.

Un bol blanc contenant du Cioppino (ragoût de fruits de mer) servi avec du pain rustique.

Ce cioppino est un ragoût de fruits de mer à base de tomates inspiré d'une célèbre recette locale du marché aux poissons de San Fransisco à Moss Landing. C’est chaud, robuste et plein de saveurs! A déguster avec du pain croustillant et une bouteille de vin blanc.

Ramen végétarien servi dans un bol de ramen noir.

Les ramen peuvent être super romantiques, en particulier un bol fait maison aux saveurs vives. Ce ramen végétarien est non seulement facile à préparer, mais le bouillon super riche et crémeux va surprendre vos papilles gustatives. Servez-le avec du thé rosé ou vert frais.

Une assiette contenant du Miso Cod.

Les fruits de mer sont un choix élégant pour la Saint-Valentin, surtout si vous servez de la morue noire au miso (ou simplement Morue miso 銀 だ ら の 西京 焼 き). Au lieu de dépenser une fortune au Nobu, le célèbre restaurant japonais raffiné, vous pourriez facilement préparer leur célèbre plat de fruits de mer à la maison. La recette fonctionne aussi bien pour d'autres poissons comme le bar, le flétan ou le saumon.

Servir avec une soupe miso maison et des broccolini gomaae.

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Desserts et sucreries

Chocolat Nama riche et lisse sur un support à gâteau.

Le chocolat Nama fait maison riche et onctueux à base de chocolat et de crème fraîche, ce chocolat copié de ROYCE est un régal vraiment spécial. C’est l’un des cadeaux les plus appréciés du Japon. Faites un double lot et partagez-le avec toutes les personnes que vous aimez.

Une tranche de cheesecake basque brûlé sur papier sulfurisé.

Nous craquons pour le gâteau au fromage brûlé basque, en particulier lors d’occasions spéciales. Avec son haut accrocheur et son onctuosité qui fait claquer les lèvres, il ne manquera pas de gagner les cœurs.

Un ramequin blanc contenant un soufflé au chocolat.

Personne ne peut dire non à un soufflé au chocolat chaud, surtout lorsqu'il est garni de glace. Essayez le Souffle au Matcha pour une saveur japonaise.

Tranches de Mochi aux fraises (Ichigo Daifuku) sur une plaque blanche.

Apportez la saveur du Japon à votre Saint-Valentin en partageant Strawberry Mochi (Ichigo Daifuku) avec vos proches! Des mochi moelleux et moelleux farcis de fraises juteuses fraîches et de pâte de haricots rouges sucrés, ils font la gâterie la plus inoubliable.

Cheesecake servi sur une assiette bleue.

Vous cherchez un dessert de rêve pour nourrir une foule? Ce cheesecake japonais sera une douce surprise. C’est une combinaison fondante de gâteau au fromage crémeux et de soufflé aéré. Une deuxième (ou plus) portion est une garantie!

Crème caramel (flan) sur un bol en céramique sombre.

Soyeux, crémeux et riche en saveurs, ce pudding japonais réfrigéré terminera parfaitement votre dîner de la Saint-Valentin.

Gâteau aux crêpes Matcha Mille servi sur un tableau noir.

Composé de fines couches de crêpes au thé vert empilées avec de la crème fouettée fraîche entre les deux, cet élégant et décadent gâteau aux crêpes au Matcha Mille ravira vos proches lorsqu'ils verront les riches couches vertes! C’est tout à fait acceptable si vous décidez de servir la crêpe au petit-déjeuner également. C'est la Saint-Valentin après tout.

Note de l'éditeur: Le message a été initialement publié le 10 février 2016. Le contenu a été mis à jour avec de nouvelles recettes en février 2021.