10 desserts et boissons à la patate douce à Singapour pour tous les fanatiques de «Han Tze»
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Si traverser la Seconde Guerre mondiale signifie que nous vivons tous les jours avec des patates douces, qu'il en soit ainsi. D'accord, pas vraiment. Mais vous comprenez bien, nous ne pouvons pas en avoir assez de ce délicieux légume-racine, qui se présente sous toutes sortes de formes et de couleurs.
Sans oublier, ils sont également très sains. Débordant de fibres, d'antioxydants et de vitamine A, ces superaliments sont parfaits pour votre corps. Mais, nous allons abandonner le discours sur la santé pour l'instant parce que ce n'est pas ce dont nous parlons aujourd'hui.
Comme leur nom l'indique, les patates douces sont fondamentalement un légume divin pour les gourmands. Ils prospèrent absolument dans le domaine des desserts. Donc, pour tous les amateurs de «han tze», nous avons rassemblé 10 endroits à Singapour qui transforment les patates douces en délicieuses gâteries alléchantes!
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BEAST & BUTTERFLIES – POMME DE TERRE DOUCE MONT BLANC
Comme leur nom l'indique, ce restaurant trônant au sein du M Social Singapore est fondé sur le concept des oxymores. Leur intérieur est habillé d'une tenue éclectique, remplie de meubles et d'embellissements fantaisistes.
N'attendez pas moins de leur menu, qui propose des créations fusion Est-rencontre-Ouest. Leur patate douce Mont Blanc en est un exemple: une collision de saveurs asiatiques avec la complexité française. Le dessert délicat renferme une génoise au beurre et une glace à la noix de coco au sommet d'une base de biscuit friable.
90 Robertson Quay, M Social Singapore, Niveau 1
Singapour 238259
Tél: +65 6657 0018
Du lundi au vendredi: de 7 h à 10 h, de 11 h 30 à 14 h 30 et de 17 h à 22 h 30
Du samedi au dimanche: 7h – 10h30, 11h30 – 14h30, 17h – 22h30
Gare la plus proche: Fort Canning
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CAFÉ & MEAL MUJI – ROULEAU DE POMMES DE TERRE ET DE MARRONS VIOLETTS
Si vous descendez à Muji pour acheter des fournitures de maison ou de la papeterie, pourquoi ne pas passer près de leur café sur place? Café & Meal Muji propose une gamme de charcuteries chaudes et froides, entre autres plats principaux, petites bouchées et desserts.
Tous les yeux sont rivés sur leur rouleau Sweet Purple Patato & Chestnut (S $ 7.90), l'une de leurs pâtisseries les plus populaires. Ce rouleau à gâteau suisse est bouché de crème lisse et de châtaignes, puis garni de rubans de pâte de patate douce.
68 Orchard Road, Plaza Singapour, MUJI Plaza, # 01-10 à 17
Singapour 238839
Tél: +65 6264 5838
Tous les jours: 10h – 22h
Gare la plus proche: Dhoby Ghaut
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CHÂTERAISÉ – GÂTEAU AU FROMAGE DOUCE AUX POMMES DE TERRE ET AUX CITROUILLES
Abritant une multitude de gâteries et de gâteaux japonais, Châteraisé veille à ce que personne qui entre ne quitte les mains vides.
Leur cheesecake aux patates douces et au potiron est aussi merveilleux que cela puisse paraître. Mariage aéré de citrouille confite et de crème fraîche, le gâteau est recouvert de crème de patate douce Naruto Kintoki. Des morceaux de patates douces et du chocolat confits de Naruto Kintoki concluent l'affaire.
2 Orchard Turn, ION Orchard, # B4-45 / 46
Singapour 238801
Tél: +65 6509 0919
Tous les jours: 10h30 – 22h
Gare la plus proche: Orchard
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GUMA GUMA – POMME DE TERRE DOUCE
Pour ceux qui apprécient la patate douce dans sa forme au naturel, Guma Guma est fait pour vous. Ce kiosque à emporter au sous-sol de VivoCity est géré par un ahjussi coréen, M. Hwang, et sa femme, Eun Hee.
Leurs patates douces au miel sont importées directement de Corée et sont dotées de sucres naturels qui se caramélisent lentement en cuisant au four. Certains disent que c'est aussi bon, voire meilleur que les célèbres patates douces de Don Don Don Ki.
1 promenade HarbourFront, VivoCity, # B2-K12
Singapour 098585
Tous les jours: 10h – 22h
Gare la plus proche: Harbourfront
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HVALA – GÂTEAU DE POMMES DE TERRE SUCRÉ
Chaque fois que nous nous sentons un peu trop fatigués par la vie, Hvala est l'un de nos remèdes préférés. Ce charmant salon de thé est baigné de sérénité et nous transporte directement au Japon avec une gorgée de leurs bières chaudes.
Mis à part leur sélection de thés, ils ont une impressionnante gamme de desserts. L'un d'eux est le gâteau à la patate douce (7,80 $ S), qui voit un gâteau éponge infusé de patate douce pourpre en couches de crème succulente confiture de cubes de patate douce jaune.
30 rue Victoria, # 01-04, CHIJMES
Singapour 187996
Tous les jours: 11h – 21h30
Gare la plus proche: City Hall
Crédit photo: www.instagram.com/to.live.to.eat/
BOULANGERIE DE JUIN – POMME DE TERRE DOUCE MOCHI
On ne s’attendrait pas à beaucoup de monde au Plaza, un centre ombragé à deux pas de Bugis – et encore moins dans son sous-sol. Mais c'est exactement ce que vous trouverez dans les périmètres de June Bakery, une ancienne boulangerie familiale.
En ce qui concerne ce joyau sous le radar, ce sont les doigts les plus rapides en premier. Leur mochi de patate douce farci de pâte d'igname crémeuse et roulé dans des arachides moulues sonne comme un rêve absolu. Et c'est le cas, c'est pourquoi ceux-ci se vendent en une heure environ.
7500A Beach Rd
Singapour 199591
Tél: +65 9731 3002
Du lundi au vendredi: de 7h à 14h30
Gare la plus proche: Bugis
Crédit photo: www.facebook.com/kuehhojiak.handmade/
KUEH HO JIAK – POMME DE TERRE DOUCE ONDEH ONDEH
Ang Ku Kueh est traditionnellement fabriqué avec de la farine de riz gluant et de la coloration. Mais, Kueh Ho Jiak fait tourner les têtes avec leurs interprétations magnifiques faites avec une peau infusée de patate douce.
S'il y avait un concours de beauté ang ku kueh, Kueh Ho Jiak gagnerait haut la main Miss Univers. Vous trouverez une large gamme de kuehs aux formes complexes sur ce stand, farcis de saveurs variées telles que le durian, le haricot rouge et l'igname.
Ils ont également la patate douce ondeh ondeh, qui promet une sensation d'éclatement dans la bouche.
6 Tanjong Pagar Plaza, # 02-20
Singapour 081006
Tél: +65 8750 9271
Du lundi au samedi: de 7h30 à 14h
Gare la plus proche: Tanjong Pagar
Crédit photo: www.instagram.com/geladana/
THE WORKBENCH BISTRO – GAUFRES DOUCES AUX GAUFRES
Non, vos yeux ne vous jouent pas de tours. Vous regardez des gaufres violettes à la patate douce. Et oui, ils ont un goût aussi bon que sonore. Associez-les avec du poulet frit pour ce combo classique de poulet frit et de gaufre ou avec de la crème glacée pour une fin sucrée à votre repas.
Pour quelque chose d'un peu plus léger, leur Latte de patate douce est également un favori de la foule.
332, avenue Ang Mo Kio 1, # 01-1881
Singapour 560332
Tél: +65 6452 0810
Du lundi au jeudi: 12h – 22h
Ven: 12 – 23h
Sam: 10h – 23h
Dim: 10h – 22h
Gare la plus proche: Ang Mo Kio
Crédit photo: www.facebook.com/twohanasg/
TWO HANA – SOY LATTE DE POMME DE TERRE DOUCE
Bibimbap n'a jamais été aussi radieux que chez Two Hana, un restaurant coréen fusionné à Century Square. Ce lieu de restauration décontracté propose des plats ludiques tels que Fried Chicken Bap et Braised Beef Green Laksa.
Leur menu de boissons n'est pas moins impressionnant. Les clients intolérants au lactose peuvent se livrer à leur latte de soja glacé à la patate douce (6 $ / régulier, 7 $ / grand), qui comprend un délicieux mélange de purée de patate douce et de lait de soja.
2 Tampines Central 5, Century Square, # 01-21
Singapour 529509
Tél: +65 6260 4321
Du dimanche au jeudi: 11h – 22h
Du vendredi au samedi: 11h – 22h30
Gare la plus proche: Tampines
WHISKIT BAKERY & CAFE – POMME DE TERRE DOUCE MONT BLANC
Avec leurs pâtisseries opulentes et leurs gâteaux à des prix abordables, c'est un vrai mystère pourquoi cette pâtisserie tranquille ne reçoit pas beaucoup plus d'attention. Géré par un chef formé par Le Cordon Bleu, Whiskit Bakery & Cafe fait des desserts vraiment intrigants.
Outre une poignée de piliers, leur carte de desserts fonctionne en rotation. Donc, si vous voyez leur patate douce Mont Blanc exposée ce jour-là, vous feriez mieux de l'obtenir. Les cordes de pâte de patate douce violette cachent une garniture infusée de bleuets, ce qui donne un accord étrangement harmonieux.
533, rue Upper Cross, complexe de Hong Lim, # 01-33
Singapour 050533
Tél: +65 9366 6136
Du lundi au samedi: 11h – 17h
Gare la plus proche: Chinatown
